Hindi mo alam kung ano ang masarap para sa araw-araw na tanghalian o hapunan ng pamilya? Nag-aalok kami sa iyo ng isang hindi kapani-paniwalang simple, ngunit sa parehong oras ang isang masaganang ulam - stewed talong, at kung paano magluto ang mga ito sasabihin namin sa iyo ngayon.
Isang recipe para sa talong na nilagyan ng mga gulay
Mga sangkap:
- talong - 3 piraso;
- bombilya - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- kamatis - 2 pcs .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- langis ng gulay - 50 ML;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang talong ay nahugasan, pinatuyong, pinutol sa mga cube at inilagay sa isang mangkok. Isabid ang mga ito sa mababaw na asin at iwanan ang mga minuto para sa 25. Sa pagkakataong ito, pinoproseso namin ang paminta, gupitin ang mga piraso nito at katulad din sa iba pang mga gulay, at gilingin ang mga karot sa isang malaking kudkuran. Ang mga kamatis ay pinirituhan ng tubig na kumukulo, maingat na alisin ang balat at i-cut ang laman sa mga cube. Ngayon lubusan hugasan ang mga eggplants, itapon ang mga ito sa isang colander at umalis sa alisan ng tubig. Sa isang kawali na may mataas na panig, pinainit natin ang langis, itabi ang mga talong at iprito ang mga ito sa loob ng 10 minuto sa mataas na init. Pagkatapos ay itapon ang paminta, bawasan ang apoy at ipasa ang mga gulay para sa isang sandali. Pagkatapos ay sa parehong oras itapon ang mga sibuyas, karot at kumulo sa mababang init. Sa pinakadulo, kumakalat kami ng mga kamatis, panahon na may mga pampalasa, ihalo, ibuhos ang isang maliit na tubig, takpan ng takip at nilagang para sa mga 20 minuto, hanggang luto. Naghahatid kami ng pagkain na mainit sa anumang salad .
Pininturahan na talong na may patatas
Mga sangkap:
- talong - 3 piraso;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- kamatis - 3 pcs .;
- karot - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- sariwang damo - 1 bungkos;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- suka - 1 kutsarita;
- bombilya - 1 piraso;
- asukal - pakurot;
- isang laurel leaf - 2 pcs .;
- pampalasa.
Paghahanda
Lahat ng gulay ay hugasan, tuyo at malinis. Pagkatapos ang mga eggplants ay diced, asin at kaliwa upang tumayo, at pagkatapos ay hugasan ng tubig. Ang bombilya melenko ay gupit, ang mga karot ay hinugasan sa kudkuran, tinadtad na Bulgarian paminta sa malalaking dayami, at pinutol ang mga patatas sa mga cube. Sa kamatis, mag-alis at gilingin ang mga ito sa hiwa. Ang bawang ay dumaan sa pindutin, at pinutol namin ang mga gulay na may kutsilyo. Ngayon sa warmed saucepan passeruem bow, at pagkatapos ay idagdag ang mga gulay sa mga sumusunod na pagkakasunod-sunod: patatas, karot, aubergines, Bulgarian paminta at mga kamatis. Gumalaw ang lahat ng bagay at nilamon ang takip sa loob ng 3 minuto. Sa huling turn namin itapon ang mga gulay, bawang at laurel dahon, magdagdag ng asin sa lasa, idagdag ang asukal at suka. Takpan ang mga pagkaing may takip at ipadala ang kasirola sa preheated oven para sa 10 minuto. Naghahatid kami ng mga itlog na nilaga bilang isang pangunahing kurso o may anumang dekorasyon sa iyong paghuhusga.
Pinindot na mga aubergine na may mga gulay sa isang multivariate
Mga sangkap:
- mga kamatis - 2 pcs .;
- karne ng baka - 700 g;
- talong - 3 piraso;
- bombilya - 3 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- mainit na paminta - tikman;
- turmerik - upang tikman;
- pampalasa;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang talong ay lubusan na nalinis, pinutol sa mga hiwa, inilagay sa isang mangkok, tinatakpan ng asin at