Trout - ang mga recipe kung saan pukawin ang ganang kumain ng kahit na isang sopistikadong gourmet, ay karapat-dapat isaalang-alang ang isa sa mga pinaka-natatanging mga isda. Ang tubig-tabang kagandahan ng pamilya ng salmon ay hindi nakalulugod hindi lamang sa maliwanag na hitsura nito, kundi pati na rin sa di-pangkaraniwang lasa. Banayad at makatas, ito ay isang bitamina na rin sa salting, isang pandiyeta pinagmulan sa grill at masustansiya sa inihurnong form.
Trout sa oven - mga recipe
Ang mga pinggan ng trout sa oven ay isa sa pinakamadaling paraan upang makakuha ng masarap na isda. Ang kagalingan ng pagpili ay kamangha-manghang: isang buong bangkay na may pagpuno - para sa isang party ng hapunan, mga malambot na piraso sa sarsa - para sa snack ng tanghalian, at karne ng hiwa - para sa isang beer party. Mga simpleng pampalasa, mabangong mga gulay at sariwang laman - kung ano ang kailangan mong makakuha ng mga delicacy sa panlasa.
Mga sangkap:
- trout fillets - 2 kg;
- cream - 400 ML;
- isang grupo ng dill;
- isang pakurot ng itim na paminta.
Paghahanda
- Hatiin ang unang bahagi ng listahan sa mga malalaking segment, iwiwisik ang tinadtad na mga pampalasa at ilagay sa isang baking dish.
- Ibuhos ang cream at magpadala ng kalahating oras sa oven, itatakda sa 180 degrees.
- Ang Trout ay mga recipe na hindi nagpapahintulot sa iyo na labasan ang produkto, kaya ang pagluluto ay nangangailangan ng pansin.
Steak mula trout
Ang isang trout steak sa oven ay magiging angkop na pagkain para sa mga light alcoholic drink. Ang mahihirap na mga housewives ay hindi magiging mahirap upang mapanatili ang masustansyang karne sa panahon ng paggamot sa init, at ang mga nagsisimula ay dapat gumamit ng palara o isang manggas upang maiwasan ang overdrying ang produkto. Ang panimulang pag-aatsara at kalahating oras na pagluluto ay mag-iingat ng juice ng isda.
Mga sangkap:
- lemon juice - 50 ML;
- langis ng gulay - 80 ML;
- bawang - 2 cloves;
- isang dakot ng sariwang dill.
- steak - 550 g.
Paghahanda
- Paghaluin ang unang apat na sangkap para sa pag-atsara.
- Ilagay ang pangunahing produkto dito at mag-iwan sa malamig na hindi hihigit sa kalahating oras.
- Pagkatapos ilagay sa isang magkaroon ng amag, maghurno sa isang average na temperatura ng hindi hihigit sa 20 minuto.
- Trout - mga recipe, nagmumungkahi ng isang magandang serving ng mga pinggan, kaya dekorasyon sa salad dahon at gulay.
Recipe para sa trout na lutong sa oven
Matagal nang dahil sa pagkakaiba-iba ng mga pagkaing isda, at ang pagkakaroon ng bangkay ng nabubuhay sa tubig ay itinuturing na sapilitan. Ang mga oras ay nagbago, at ang mga halaga ay nanatiling pareho - ang trout na inihurnong sa oven ay isang kailangang - kailangan na katangian ng maligaya talahanayan. Moderately napapanahong at skillfully pinalamanan, ito conquers kahit fastidious eaters.
Mga sangkap:
- trout trout - 600 g;
- kalahating limon;
- langis ng gulay - 20 ML;
- maliit na bilang ng perehil;
- isang pakurot ng itim na paminta;
- pakurot ng tuyong rosemary.
Paghahanda
- Gupitin ang bangkay, tuyo at ilagay sa palara.
- Mula sa isang bahagi ng citrus pumutok ang likido, isa pang pinutol ang mga singsing.
- Brush ang tiyan na may mga tinadtad na mga damo at mga ring.
- Ang recipe para sa inihurnong trout ay nagpapahiwatig ng sariwa, maanghang na pagpuno, at samakatuwid, ang mga pampalasa ay angkop.
- Linisan ang produkto na may mga likidong sangkap at, sakop ng palara, ipadala ito upang maghurno sa isang average na temperatura ng apatnapung minuto.
Pie na may trout mula sa isang lebadura lebadura
Ang tradisyunal na isda pie ay isang may-katuturang sagot sa tanong na "kung ano ang lutuin mula sa trout?". Ang mga benepisyo ng naturang pagkain ay halata - isang masustansiyang pagpuno ng isda ay magpapalusog sa katawan, at malambot na kuwarta ay mapawi ang gutom. Ang iba't ibang mga fillings at ang kanilang kumbinasyon sa karne salmon ay ipaalala sa iyo ng natatanging katangian na likas sa Russian cuisine.
Mga sangkap:
- harina - 500 g;
- gatas - 130 ML;
- tubig 130 ML;
- mayonesa - 150 g;
- mabilis na lebadura - 5 g;
- asukal - 10 g;
- fillet - 600 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- pinakuluang itlog - 3 piraso;
- raw yolk - 1 pc.
Paghahanda
- Pagsamahin ang unang anim na sangkap at masahin ang kuwarta. Mag-iwan ng 2 oras sa isang mainit na lugar.
- Ang mga pritong sibuyas, tinadtad na mga itlog at karne ng lupa ay ginagamit bilang mga fillings.
- Trout, na ang mga recipe ay hindi mabilang, sa isang kumpanya ay sobrang masarap.
- Ihanda ang inihanda na kuwarta sa kalahati at i-roll sa mga layer.
- Ilagay ang pagpuno sa isang layer, at isara ang isa pa.
- Lubricated na may yolk stock, maghurno para sa 40 minuto sa 180 degrees.
Mga skewer ng trout
Mga skewers ng trout sa grill - isang recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang kinatawan ng salmon sa natural na mga kondisyon. Ang pamamaraan na ito ay hindi lamang mapreserba ang kapaki-pakinabang na mga sangkap, kundi pati na rin punan ang ulam na may kaaya-aya na mga aroma. Hindi mahalaga kung aling bahagi ng carcass ang shish kebab ang naghahanda, ang isang espesyal na atsara ay mahalaga, na maaaring bigyang-diin ang mga katangian ng produkto.
Mga sangkap:
- salmon carcass - 2.5 kg;
- lemon juice - 30 ML;
- langis ng gulay - 60 ML;
- asin at paminta - isang pakurot.
Paghahanda
- Ang unang bahagi ay nahahati, alisin ang mga buto at i-cut ang parehong mga plato.
- Pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap at ihalo.
- Magpakalat ng produkto para sa kalahating oras, pagkatapos ay maaari mong string sa tusai, o iwanan ito sa orihinal na anyo nito.
- Ilagay ang workpiece sa isang rehas na bakal at lutuin paminsan-minsan ang pagpalit nito.
Cutlets mula sa trout - recipe
Trout sa isang kawali - mga recipe na galak sa kanilang iba't. Ang kagandahan ng lawa ay mabuti sa anumang anyo: pinirito, nilaga, may sauce o breaded, lalo na sa pangangailangan sa bersyon ng makatas na cutlet. Ang malambot na pagpupuno na may mga pagpuno, mabango pampalasa at sariwang damo ay gagawin mo magigipit, at ang bilis ng pagluluto ay magbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng isang sample sa loob ng ilang minuto.
Mga sangkap:
- fillet - 1 kg;
- sibuyas - 2 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- bread crumbs - 50 g;
- mantikilya - 40 g.
Paghahanda
- Una i-chop ang mga sangkap sa isang gilingan ng karne.
- Idagdag ang itlog at ihalo ang masa.
- Bumuo ng mga cutlet, pinupunan ang mga ito ng mga hiwa ng langis, gumulong sa breadcrumbs at magprito.
Trout salted - recipe
Ang recipe para sa salting trout ay isang mahusay na pagkakataon upang makakuha ng isang masustansiya at bitamina produkto sa anumang oras ng taon. Pagbili ng isang pagpipilian sa tindahan, maaari mong harapin ang isang inasnan o frozen na ispesimen at, samakatuwid, ang pinakamahusay na paraan ay tahanan. Ang klasikong paraan ay simple at limitado sa asin, mga paboritong pampalasa at sariwang produkto.
Mga sangkap:
- katawan ng isda - 2.8 kg
- asin - 6 tbsp. kutsara;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 3 mga pcs .;
- black pepper peas - 6 pcs .;
- lemon juice - 30 ML.
Paghahanda
- Alisin ang gutted produkto mula sa mga kaliskis, putulin ang ulo, palikpik at buntot, pagkatapos, pagputol sa kalahati, alisin ang gulugod at buto.
- Paghaluin ang dry ingredients.
- Ilabas ang ilalim ng mga pinggan na may pampalasa, i-chop ang halves na may isang halo at ilagay sa isang mainit na lugar sa ilalim ng pang-aapi para sa isang pares ng oras.
- Bitawan ang bangkay mula sa pang-aapi, isara ang takip at umalis sa lamig sa loob ng dalawang araw.
- Trout - ang recipe na kung saan ay klasikong pagbuburo, ay napakapopular.
Sopas mula sa trout
Ang trout ear ay isang recipe na tradisyonal na inihanda sa taya, sa home bersyon ay tulad ng kaakit-akit. Ang mataba na karne ng salmon ay isang mahusay na base para sa isang masaganang sabaw, at simpleng mga gulay at mga gulay ay isang karagdagang masustansiyang pinagkukunan ng pandiyeta na sopas. Ang pagpapalugod sa mga mahal sa buhay na mainit ang una ay hindi mahirap, dahil ang ulam ay nailalarawan sa pagiging simple at madali.
Mga sangkap:
- carcass ng isda - 1.5 kg;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- patatas - 3 mga PC .;
- isang grupo ng perehil;
- bay dahon - 3 mga pcs .;
- tubig - 3 liters.
Paghahanda
- Ihanda ang unang sangkap mula sa listahan: tupukin, alisan ng balat at hatiin.
- Iwaksi ang sopas at ulo at pilasin ito.
- Naka-peeled at tinadtad na mga gulay, magbabad sa sabaw para sa isang kapat ng isang oras.
- Hatiin ang mga halaman ng isda at ilagay ito sa mga gulay.
- Maghintay para sa 10 minuto, palamutihan ng tinadtad perehil at alisin mula sa init.