Huwag maghintay para sa isang espesyal na pagkakataon upang palayawin ang iyong sarili sa isang bagong masarap na ulam. Maghanda ng hipon sa batter para sa iyong sarili at tamasahin ang mga banal at katangi-tanging lasa at aroma ng napakarilag na miryenda.
Hipon sa inalis na serbesa
Mga sangkap:
- light beer - 0,5 item;
- harina ng trigo - 0,5 talahanayan;
- peeled shrimps - 600 g;
- langis ng gulay - 0,5 na mga item;
- asin.
Paghahanda
Sa isang mangkok, ihalo hanggang sa isang homogenous na masa ng harina at asin at dahan-dahang ibuhos sa isang light beer. Ang hipon ay hugasan ng malamig na tubig at pinatuyo sa isang tuwalya ng papel. Sa pan ng kawali ibuhos ang langis, initin ito, isawsaw ang hipon sa batter at mabilis na mag-udyok mula sa lahat ng panig. Pagkatapos, gamit ang mga tinidor, dahan-dahang ililipat ang mga ito sa isang tuwalya ng papel, tuyo at maglingkod sa piniritong hipon sa batter sa anumang sauce at gulay.
Ang recipe para sa fried shrimp sa batter
Mga sangkap:
- langis ng gulay;
- itlog - 4 piraso;
- Hipon - 1 kg;
- harina - 1,5 item;
- mais almirol - 1 item;
- pampalasa.
Para sa sauce:
- mayonesa - 3 tbsp. kutsara;
- chili sauce - 0.5 tbsp. kutsara;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 1 sibuyas.
Paghahanda
Kaya, kumuha ng 3 bowls: sa isa namin ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa at ilagay ito sa refrigerator. Sa isa pa, mag-udyok nang mabuti ang mga itlog, at sa ikatlong pinagsama namin ang gawgaw, harina at pampalasa. Sa kasirola ibuhos ang langis at itakda ito upang magpainit. Ang hipon ay hugasan, malinis, lulutuin muna sa harina, pagkatapos ay itatapon sa pinaghalong itlog at muling isawsaw sa harina. Itapon ang prawns sa mainit na langis at magprito tungkol sa 2 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay pakainin ang seafood na may pinalamig na sarsa at ihain ito sa mesa.
Hari prawns sa batter
Mga sangkap:
- tubig - 1 item;
- patatas na almirol - 120 g;
- frozen prawns - 500 g;
- langis ng gulay - 250 ML;
- harina - 1 item;
- baking powder - 10 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Isaalang-alang natin ang isa pang paraan kung paano gumawa ng mga prawns sa batter. Para sa mga ito, seafood ay pinakuluang para sa 2 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay banlawan, palamigin at linisin ang hipon upang ang buntot ay hindi napapalabas. Paghaluin ang harina na may almirol at asin, ibuhos sa isang maliit na malamig na tubig at ihalo ang kuwarta ng medium density.
Inalis namin ang handa na magluto ng 30 minuto sa refrigerator, at sa pagkakataong ito itinatakda namin ang langis upang magpainit. Susunod, itapon sa kuwarta ang baking powder at pukawin. Hipon tinapay sa harina, sawsawan sa kuwarta at magprito sa langis hanggang sa mapula. Ngayon ay dahan-dahang alisin ang kanilang ingay, ilagay ito sa isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay i-serve ito sa mesa.
Tigre prawns sa batter
Mga sangkap:
- tigre prawns - 10 pcs.
Para sa pagpapakalat:
- luya;
- leeks - 1 bungkos;
- rice wine - 3 tbsp. kutsara;
- toyo - 2 tbsp. kutsara.
Para sa batter:
- gawgaw - 1 tbsp. kutsara;
- linga - 3 tbsp. kutsara;
- itlog puti - 3 mga PC.
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga hipon nang maayos mula sa shell, pinutol ang mga ito sa likod, kinuha ang mga insides at bahagyang pinalo ang bangkay sa flat ibabaw ng kutsilyo. Susunod, pumunta sa paghahanda ng pag-atsara. Para sa mga ito namin ihalo
Ngayon pumunta sa batter: itlog puti na rin matalo, malumanay ibuhos sa kanila almirol at agag harina. Sa isang malalim na mangkok ay ibubuhos namin ang langis ng halaman, initin ito at maghintay hanggang lumabas ang "usok" sa ibaba. Kung hindi naman kukunin ang hipon mula sa pag-atsara, isawsaw ang mga ito sa batter, ibuhos ang mga buto ng linga at magprito sa mainit na langis hanggang sa malutong.