Cheesemakers - isang ulam na napakapopular sa mga bansa ng East Slavic. Ito ay fried cakes na may base ng cottage cheese at kadalasan ay kasama ang pagdaragdag ng harina ng trigo at itlog. Ayon sa ilang mga eksperto sa pagluluto, ang harina ay hindi dapat idagdag sa syrniki.
Ang mga cheesecake na ginawa sa isang neutral, bahagyang maalat o bahagyang sweetish panlasa. Ang mga ito ay pinirito mula sa magkabilang panig sa isang kawali sa isang magandang ginintuang kulay o inihurnong sa oven (at ayon sa ilang mga recipe - kahit na niluto para sa isang pares). Dapat pansinin na ang huling dalawang uri ng paggamot sa init ay lalong kanais-nais sa pag-ihaw.
Ang mga pinakasikat na variant ng syrnikov ay simple o may mga pasas. Para sa isang pagbabago, maaari kang maghanda ng keso na keso at may iba't ibang mga additives, elegantly complementing at pagbabago ng lasa, halimbawa, may karot, tuyo apricots, peras, mani, patatas, tinadtad gulay at ilang iba pang mga produkto.
Karaniwan ang mga cake ng keso ay inihahain sa mesa sa isang plato o sa isang serving dish na may kulay-gatas, jam, jam, syrup ng prutas o sarsa. Ang mga keso na may neutral o masustansiyang panlasa ay karaniwang may iba't ibang mga spicy sauces .
Ang mga recipe ng mas maliliit na keso ay tiyak na magiging interesado sa mga vegetarians ng ilang mga kahulugan, ang mga tao ay regular na nag-aayuno mula sa pagsunod sa mga tradisyon ng kanilang relihiyon sa isang paraan o iba pa, o sa paglagay lamang sa anumang pagkain.
Sabihin sa iyo kung paano gumawa ng mga keso na keso na walang mga itlog.
Siyempre, sa anumang bersyon ng paghahanda ng mga cake ng keso mula sa cottage cheese, ngunit walang mga itlog mula sa recipe, harina ay hindi maaaring pinasiyahan out, dahil ang syrniki, luto sa lahat nang walang mga sangkap na may mga umiiral na at nakakatawang mga katangian, ay matutunaw. At sa pangkalahatan, kung bakit magprito o maghurno ang may lasa ng cottage cheese - maaari itong kainin at walang anumang paunang paggamot sa init.
Vegetarian cheese cake na walang itlog
Mga sangkap:
- Ang cottage cheese ay isang natural na sariwang (at hindi ang ilan, ang tinatawag na produkto ng curd, na inihanda ayon sa mga kakulangan sa teknikal na teknikal, na may posibleng presensya ng mga hindi angkop na mga sangkap) - tungkol sa 300-400 g, para sa katabaan na nakatuon sa iyong sarili;
- Trigo harina - sapat na 2-5 tbsp. kutsara + isang maliit na harina para sa caving sa;
- asin - 1 pakurot (walang asukal ay sa paanuman naming pamahalaan, ito ay hindi pa rin kapaki-pakinabang);
- langis para sa Pagprito (gulay o tinunaw na krema);
- kulay-gatas.
Paghahanda
Ang keso ng kutsilyo ay pinahiran (para sa layunin na ito ay maginhawa upang gamitin ang tolkushku: isang bilog na may mga butas para sa niligis na patatas, o isang tinidor), isang maliit na pagbuburo at idagdag ito sa nais na halaga ng harina, iyon ay, masahin ang kuwarta. Kung ang harina ay mas mababa sa 2 tablespoons para sa 300 gramo ng cottage cheese, ang mga cake ng keso ay malamang na maghiwa-hiwalay, dahil walang mga itlog sa kanila, habang naaalala natin.
Pinainit namin ang langis sa isang kawali. Sa wet kamay, bumubuo kami ng mga cake na keso (tulad ng mga flat round cutlet o pancake), gumuho sa harina at magprito mula sa magkabilang panig sa isang magandang ginintuang kulay (at hindi isang kalawang-brown na matinding kulay, na nagpapahiwatig na ang produkto ay nasunog, at ngayon ang pagiging kapaki-pakinabang nito ay may pag-aalinlangan ).
Maaari mong (at kaya magkano malusog) maghurno syrniki walang itlog sa oven. Upang gawin ito, ikalat ang mga ito sa langis o pekeng
Kapag ang pagmamasa ng kuwarta mula sa cottage cheese (tingnan sa itaas), kung may pagnanais, maaari kang magdagdag ng isang peeled banana - pukawin ito sa isang tinidor. Iba pang mga posibleng additives: isang maliit na steamed pinatuyong prutas, pasas o tinadtad pinatuyong mga aprikot. Ang mga cheesecake ay may likas na bahagyang sweetish lasa, nagsilbi sa kulay-gatas o ilang jam-jam.
Ang masarap na masarap at katangi-tanging cake ng keso na walang itlog ay nakuha kung sa orihinal na recipe (tingnan sa itaas) upang magdagdag ng isang maliit na mince ng pink na salmon - tungkol sa 150-200 g.