Hindi namin isipin ang pagkain nang walang mga sarsa. Ang mga perpektong katupkop at pagpapahusay ng lasa ng mga pagkaing gulay at karne, ay kailangang-kailangan sa paghahanda ng iba't ibang mga seasoning at marinade. Sa ibang salita, ang mga saro ay nagdadala ng yari na handa upang sabihin "sa isip". Lamang ng ilang mga patak sa anumang ulam - at bago ka ng isang ganap na bago at katangi-tanging ulam.
Ang mga spicy sauces ay naglalaman ng maraming bitamina C, pagbutihin ang panunaw at makagiginhawa lamang ang lahat ng aming mga buds sa lasa.
Mainit na tomato paste sauce
Mga sangkap:
- tomato paste - 300 ML;
- bawang - 1 piraso;
- chili pepper - 1 pc .;
- tubig - 0.5;
- cilantro - upang tikman;
- asin - lasa.
Paano magluto ng mainit na sarsa? Tomato i-paste ang sinipsip ng tubig at ihalo na rin. Nililinis ng bawang at kinatas ang bawang. Chili pepper at coriander, makinis na tinadtad. Sa isang mangkok ng isang blender kumokonekta kami ng kamatis halo, bawang timbang, chili paminta, mga gulay ng kulantro at asin. Lahat ng mahusay na matalo hanggang sa isang homogenous mass.
Ang paghahanda ng halo ay inililipat sa mangkok ng sarsa at nagsilbi sa mesa. Isang mainit na sarsa mula sa tomato paste ay handa na! Ito ay ganap na angkop sa pinirito na karne at mga cutlet.
Hot chilli sauce
Mga sangkap:
- kamatis - 2 pcs .;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- bawang - 2 cloves;
- mainit na paminta - 4 pcs .;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- karne sabaw - 300 ML;
- asukal kayumanggi - 1 kutsarita;
- oregano - sa panlasa.
Paghahanda
Gupitin ang mga kamatis sa hiwa, matamis na paminta at ilagay ang mga ito sa isang baking tray. Maghurno ang mga gulay sa oven sa 200 ° para sa mga 50 minuto. Pagkatapos ay dalhin ang paminta at ilagay ito sa pakete, na nakatali upang ang singaw ay hindi lumabas. Ang mga kamatis ay nalinis mula sa pelikula. Mainit na paminta sumipsip ng maligamgam na tubig. Gupitin ang lahat ng sangkap na may blender, idagdag ang tomato paste, oregano, sabaw ng karne at asukal. Pagkatapos ay ibuhos ang halo sa isang kasirola, ilagay ito sa apoy at pagkatapos na kumukulo, kumulo para sa mga 10 minuto.
Naghahatid kami ng chilli sauce na may mainit at malamig na pagkain. Ito ay kamangha-manghang pinagsama sa pasta, bigas, patatas at anumang uri ng karne at isda.
Sour cream hot sauce
Mga sangkap:
- 20% sorbetes - 300 ML;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- dill - 50 g;
- asin at paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga gulay ng aking dill, tuyo at makinis na tinadtad. Bawang pumutok sa bawang at ihalo ang lahat ng sangkap. Solim, paminta sa panlasa, halo. Iyon lang, sarsa ng sorbetes ay handa na. Pinagsisilbihan namin ito sa karne at isda.