Ang salsa sauce ay isang napakatalino na halo ng mga kamatis, mainit na peppers, puting sibuyas, sibuyas at bawang. Sarsa na ito ay isa sa mga pinakasikat sa lutuing Mexicano. Ang "Salsa" sa pagsasalin sa Ruso ay nangangahulugang maalat. Isa sa mga mahahalagang sangkap nito ay mapait na chilli. At ang pangunahing katangian nito ay ang lahat ng mga gulay na nasa komposisyon ay dapat munang luto nang maayos, at bago magsilbi, kailangang ma-cooled sa ref para sa mga 1 oras. Ang salsa sauce ay kadalasang may karne, isda o manok. Talakayin natin sa iyo kung paano maghanda ng sauce na "Salsa"!
Paano magluto ng Salsa?
Mga sangkap:
- mga kamatis - 3 mga PC.
- red sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 1 sibuyas;
- tinadtad na damo ng dill at perehil - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Upang gumawa ng sarsa "Salsa", kunin ang mga kamatis, minahan, tuyo, alisin nang maingat ang berdeng stems, i-cut sa piraso at ilagay sa kapasidad ng blender. Ang mga sariwang gulay ng dill at perehil ay hugasan, makinis na ginutay-gutay at ibinuhos sa isang blender. Pagkatapos ay pinipiga namin ang isang maliit na sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng bawang at ilagay ang isang sibuyas na peeled. Season na may asin at paminta sa panlasa, i-on ang blender sa buong lakas. Dalhin namin ang salsa sauce sa isang katas-tulad ng pare-pareho, pagkatapos ay ibuhos namin sa isang kasirola at maglingkod ito sa mesa.
Na may tulad na dressing kahit simpleng crackers tila amazingly masarap.
Salsa sauce sa bahay
Mga sangkap:
- hinog na mga kamatis - 3 pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- mainit na chilli - 1 pc .;
- dayap - 2 piraso;
- kulantro - 100 g;
- bawang - 2 cloves;
- asin - 2 kutsarita.
Paghahanda
Paano gumawa ng sauce "Salsa" sa bahay? Kumuha kami ng mga malalaking malalaking kamatis, banlawan sa ilalim ng tubig, tuyong may tuwalya at i-cut ang mga ito sa kalahati sa dalawang pantay na bahagi. Gamit ang isang matalim manipis kutsilyo, maingat na alisin ang mga buto mula sa kanila, sinusubukan na hindi makapinsala sa laman sa lahat.
Pagkatapos ay i-cut ang mga kamatis, peeled sibuyas at mainit na chilli sa maliit na piraso. Ang bawang ay kinutya ng bawang o durog sa ilalim ng pindutin.
Ilagay ang lahat ng durog na sangkap sa isang mangkok at ihalo na rin.
Mga kamay, sa random na pagkakasunud-sunod ay lumubog sa maliliit na piraso ng kulantro at din idagdag sa mangkok. Ang Cilantro, na dinurog sa ganitong paraan, ay nagdaragdag ng mas masarap at masarap na lasa sa aming sarsa. Kung ikaw ay nagmadali, pagkatapos ay i-cut ang mga gulay na may kutsilyo. Ngayon gawin ang limes, i-cut ang mga ito sa kalahati at pisilin ang buong ng juice mula sa mga ito sa isang mangkok.
Magdagdag ng asin sa panlasa at maingat na paghaluin ang sarsa ng sarsa na "Salsa". Kung nais mo itong maging mas magkakatulad, pagkatapos ay gilingin mo ito sa pinakadulo na may blender sa isang katas na tulad ng katas. Ngayon, para sa mga aroma ng lahat ng sangkap upang ihalo nang mabuti, ilagay ang "Salsa" sa refrigerator sa loob ng halos isang oras, pagkatapos ang tapos na sarsa ay ihain sa mesa.
Mexican salsa - recipe
Mga sangkap:
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- mainit na paminta - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 30 ML;
- asin, paminta - tikman;
- kulantro - 50 g.
Paghahanda
Ang mga gulay ay dapat na hugasan at maayos na pinatuyo. Bitter paminta mula sa mga butil at mga partisyon at gupitin sa maliliit na piraso. Lubos kaming nagbubuhos ng langis ng olibo. Ang mga gulay ay kumakalat sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven sa 200 ° para sa tungkol sa 15 minuto, hanggang sa maaliwalas kayumanggi. Pagkatapos ay magaling at maingat naming alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis.
Ang mga gulay ay gumiling sa isang pamutol ng gulay o gilingan ng karne sa isang magaspang na pare-pareho, upang ang kanilang mga piraso ay madama. Sa timplang kamatis, idagdag ang lemon juice, asin, itim na paminta sa lasa at isang maliit na langis ng oliba. Lahat ng pinaghalong mabuti. Idagdag ang cut green coriander sa sarsa at ilagay ito sa ref para sa 1 oras.