Sa classic recipe, ang isang itlog ay palaging idinagdag sa mga cutlet. Ngunit kung minsan sa ilang kadahilanan ay hindi ginagamit ng mga tao ang produktong ito. Ang isa sa mga kasong ito ay pagluluto ng lenten dishes. Kaya ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng mga cutlet na walang mga itlog. Sa ibaba makikita mo ang mga recipe para sa parehong araw-araw at para sa paghilig talahanayan.
Carrot cutlets na walang mga itlog
Mga sangkap:
- karot - 500 g;
- itim na tinapay - 100 g;
- tuyo mga aprikot - 40 g;
- dill - 30 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Pinatuyong mga aprikot sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto. Ang mga karot ay nalinis at tatlo sa malaking grater. Gupitin ang tinapay - magagawa mo ito sa isang blender. Dill makinis tinadtad. Sa pinatuyong mga aprikot pagsamahin ang tubig at i-cut ito sa mga cube. Ikinonekta namin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng paminta at asin sa panlasa, ihalo ito. Kung ang isang maraming juice ay inilalaan, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang maliit na breadcrumbs upang gawing mas makapal ang masa. Bumubuo kami ng mga cutlet at pinirito ang mga ito sa pinainit na langis ng gulay mula sa dalawang panig.
Recipe para sa mga cutlet ng isda na walang mga itlog
Mga sangkap:
- fillet ng isda - 500 g;
- tuyo na tinapay - 400 g;
- gatas - 100 ML;
- bawang - 1 sibuyas;
- mga dahon ng dill;
- asin, itim na paminta sa lupa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Una naming inihahanda ang breadcrumbs. Upang gawin ito, magdagdag ng 300 gramo ng tinapay sa mangkok ng blender at ibaling ito sa mumo. Isda fillet, tuyo at ipaalam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. 100 g ng tinapay na babad sa 100 ML ng gatas at iwanan upang mapahina ang tinapay. Pagkatapos nito, pisilin ito at idagdag ito sa tinadtad na isda. Doon din, ilagay durog berdeng dill, bawang, asin at paminta lumipas sa pamamagitan ng pindutin. Lubusan ihalo ang lahat. Sa wet kamay, kinokolekta namin ang isang piraso ng minced karne at form cutlets.
Inilatag namin ang mga ito sa mga mumo ng tinapay at ilagay ang mga ito sa isang kawali na may preheated vegetable oil. Fry minuto 3 sa isang gilid, pagkatapos ay maluwag sa loob i-turn over at magprito para sa isa pang minuto 3. Pagkatapos ay gumawa ng sunog minimal, ibuhos sa tungkol sa 50 ML ng tubig, takpan ang kawali sa isang takip at dalhin ang mga patties isda na walang itlog hanggang handa na.
Mga cutlet ng manok na walang mga itlog
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - manok - 600 g;
- sibuyas - 100 g;
- mainit na gatas - 150 ML;
- tinapay - 2 hiwa;
- asin, pampalasa - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Magbabad ang tinapay sa mainit na gatas. Sa sandaling ito ay palambutin, pisilin ito at crush ito sa isang blender. Ang nagresultang masa ay halo-halong may tinadtad na karne. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na sibuyas, asin, pampalasa upang tikman at ihalo. Ang mga masa ay kailangang maayos na maayos, kahit na bahagyang pinatalsik.
Basain ang iyong mga kamay sa tubig at magpatuloy sa pagbuo ng mga cutlet. Sa isang kawali, iinit ang maayos na langis ng gulay at iprito ang mga hiwa sa loob nito mula sa magkabilang panig patungo sa isang magaspang na tinapay. Fold sa kanila sa isang kasirola, ibuhos ang tungkol sa 100 ML ng tubig na kumukulo, itaas na may tubig mula sa isang kawali, masakop sa isang takip at kumulo para sa 20 minuto sa ilalim ng sarado na takip sa isang maliit na apoy. Ang mga cutlet mula sa mince ng manok na walang mga itlog ay handa na, maaari mo itong ihatid sa talahanayan!
Cutlets mula sa soybeans na walang mga itlog
Mga sangkap:
- soybeans - 1 salamin;
- bawang - 2 cloves;
- sibuyas - 2 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- asin, itim na paminta sa lupa.
Paghahanda
Humubog sa gabi sa malamig na tubig. Sa umaga, hinuhugasan namin ang tubig, hugasan ang soya sa ilalim ng tubig, ibalik ito muli sa sariwang tubig at itakda ito upang magluto. Magaganap ang prosesong ito ng mga 3 oras. Handa ang soya ay hindi nakuha 2 beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Mga sibuyas na pino ang pagputol, ang bawang ay dumaan sa pindutin, ikinakalat namin ang mga gulay sa soya stuffing. Solim, paminta, idagdag ang harina at ihalo. Bumubuo kami ng mga cutlet na may basa kamay at igulong ang mga ito sa harina. Fry sa isang mahusay na pinainit gulay langis muna mula sa isang gilid hanggang sa ang tinapay ay nabuo, pagkatapos ay i-on ang mga ito at magprito sa ilalim ng sarado na talukap ng mata sa isang maliit na apoy hanggang handa.