Ano ang maaaring maging mas madaling pagluluto stewed repolyo. Ngunit kung magdaragdag ka ng isang produkto tulad ng mga mushroom dito - lasa ay i-play na may espesyal na mga tala. Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto stewed repolyo na may mushroom, ibabahagi namin sa iyo ang pinaka-hindi pangkaraniwang.
Stewed repolyo na may kabute gulash
Mga sangkap:
- repolyo - 1 ulo;
- mushroom (mosses) - 800 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- Bulgarian pepper - 4 pcs .;
- bawang - 4 cloves;
- harina - 3 tablespoons;
- tomato paste - 3 tablespoons;
- tubig - 0,5 l;
- asin - isang pakurot;
- paminta - pakurot;
- langis ng gulay - 1 tbsp.
Paghahanda
Ang repolyo ay gupitin at tushim sa isang hiwalay na kawali (asin, paminta - tikman). Samantala, maghahanda kami ng gulash para sa aming repolyo. Kumuha kami ng mga sibuyas na malaki. Pinuputol namin ito sa kalahating mga singsing at ipadala ito upang magprito sa isang malalim na kawali (punong gulay). Magprito ng dalawa o tatlong minuto. Ang paminta ay gupitin sa manipis na piraso at idagdag sa mga sibuyas. Fry hanggang sa malambot ang paminta (limang hanggang pitong minuto). Ang mga mushroom ay pinutol sa malalaking hiwa. Sa ganitong recipe para sa stewed repolyo na may mushroom, ginagamit namin flyworms, ngunit anumang iba pang pantubo kabute (puti, podberezovik, boletus, atbp) ay gawin. Idagdag ang mga ito sa kawali at magprito para sa limang minuto hanggang ang likido ay umalis. Ang tomato paste ay may diluted na may tubig (tumagal ng tungkol sa kalahati ng isang litro) at ipinadala sa isang kawali. Ibuhos ang harina at ihalo nang mahusay. Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang bawang. Dagdag dito, sa kahilingan ng hostess. Maaari mong ihalo ang repolyo na may gulash bago paghahatid - makakakuha ka ng isang kahanga-hangang stewed repolyo na may mushroom. At maaari mong maglingkod bilang isang hiwalay na ulam: hiwalay na repolyo, hiwalay - gulash.
Nilaga sauerkraut na may mushroom
Mga sangkap:
- repolyo ng maasim - 1 kg;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- chili pepper - 1/2 pcs .;
- bay dahon - 2 pcs .;
- mantikilya - 50 g;
- champagne - 250 ML;
- thyme ay isang sangay;
- rosemary - twig;
- oregano - pakurot;
- champignons - 500 g;
- asin - upang tikman;
- paminta - tikman.
Paghahanda
Upang gawing stewed repolyo na may mushroom, bawang ay dapat na hiwa sa mga maliliit na piraso. Mula sa chili pepper, inaalis namin ang mga buto at pinutol ang mga ito sa maliliit na hiwa. Ang sibuyas ay pinutol sa mga piraso. Nagsisimula kaming magprito. Mahalagang huwag magmadali at magdagdag ng mga gulay sa pagliko. Pinainit natin ang langis ng halaman sa isang kasirola at ilagay ang isang dahon sa bay nito. Pagkatapos ng isang minuto, idagdag ang chili paminta, at pagkatapos ng isa pang kalahating minuto - ang sibuyas. Dapat na browned ang mga gulay, bigyan ang iyong juice at lasa. Kapag sila ay naging isang magandang ginintuang kulay - idagdag namin sauerkraut sa kasirola. Nawalan kami ng limang minuto. At ngayon, para sa isang mas matingkad at masayang lasa, idagdag ang champagne at nilagang repolyo hanggang sa ang mga likido ay umuuga (mga 30 minuto). Habang ang repolyo ay nilaga, kami ay mga mushroom: mamutol kami ng malalaking mushroom at iprito ang mga ito sa langis ng gulay, hanggang ang likido ay magwawaldas din. Salt, pepper - tikman. Lumipat tayo sa repolyo. Kung mahirap ang repolyo, mas kailangan ang likido. Kung ang repolyo ay masyadong maasim, pagkatapos bago magluto dapat itong hugasan at idagdag ang asukal. At ang repolyo ay malambot at hindi masyadong tuyo - magdaragdag kami ng mantikilya. Siguraduhing itapon ang isang repolyo ng rosas ng rosemary, isang maliit na tim at isang pakurot ng oregano. Nagbubuhos kami ng mga fried mushrooms, ihalo at hayaan silang malunod sa dalawampung minuto. Ang di-pangkaraniwang stewed sauerkraut na may mga kabute ay pinakamahusay na nagsilbi sa inihurnong karne.
Pinindot na repolyo na may mga kabute
Mga sangkap:
- repolyo - 2 kg;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- adobo mushroom - 1 palayok;
- mga walnuts - 15 piraso;
- mansanas - 1 piraso;
- langis ng gulay - 100 g;
- asin - upang tikman;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Stewed repolyo na may adobo mushroom ayon sa recipe na ito ay hindi masyadong ordinaryong. Upang makagawa ng repolyo, kinakailangan na tumaga. Malaking mga bombilya makinis tinadtad, karot rubbed
Ang mga tagahanga ng stews din ay nais na sautéed repolyo sa sausage , isang mabilis at simpleng ulam.