Ang malambot at natutunaw sa bibig ng namamagang kuwarta ay maaaring maging isang shell hindi lamang para sa custard, ngunit para sa cream cheese at ang iyong mga paboritong salad. Profiteroles na may masarap na palaman - perpekto para sa isang buffet table: madaling kumuha at kumain gamit ang iyong mga kamay, at bukod sa, ang appetizing custard cake ay tumingin napakaganda sa mesa.
Ang recipe para sa profiteroles sa mga di-matamis pagpupuno
Ang pinakasikat na pagpuno para sa mga profiteroles ay cream cheese sa kumpanya ng bahagyang inasnan pulang isda, na kung saan ay kung bakit ang listahan ng mga recipe namin nagpasya upang magsimula sa isa sa mga pagkakaiba-iba ng kumbinasyon na ito.
Mga sangkap:
Para sa mga profitroles:
- mantikilya - 95 g;
- tubig - 245 ml;
- harina - 140 g;
- itlog - 4 na mga PC.
Para sa pagpuno:
- cream cheese - 345 g;
- cream cheese - 120 g;
- sibuyas gulay - 3-4 balahibo;
- isang balat ng isang limon;
- Pinausukang salmon - 230 g.
Paghahanda
Upang maghanda ng mga profiteroles, magdagdag ng mantikilya sa tubig at payagan ito upang lubos na matunaw. Ilagay sa harina, ihalo at hayaang mag-imbak ng masa para sa isang minuto. Pagkatapos, alisin ang kuwarta mula sa apoy at simulan ang pagdaragdag ng mga itlog, nang paisa-isa, patuloy na paghahalo. Hilain ang kuwarta papunta sa pergamino sa isang hiringgilya at iwanan ang mga profiteroles sa oven sa 220 degrees sa loob ng 25 minuto.
Gilingin ang berdeng mga sibuyas. Palakasin ang cream cheese at cream cheese, iwiwisik ang mga sibuyas at pino pepe. Hatiin ang sapal ng salmon sa mga cube at ihalo ang mga ito sa masa ng keso.
Pinalamig ang mga cooling profiteroles at punan na may masa ng keso na may isda. Ang mga profiteroles na may fillings ng isda ay handa, maglingkod sa kanila, pre-cooled.
Mga meryenda na may meryenda sa keso
Mga sangkap:
- profiteroles - 12 piraso;
- matapang na keso - 90 g;
- cream cheese - 160 g;
- tuyo Provencal herbs - 1 kutsarita.
Paghahanda
Scrunch ang hard cheese bilang makinis hangga't maaari, at pagkatapos ay pagsamahin ito sa cream cheese at tuyo Provencal damo. Kung ang halo ay masyadong makapal, pagkatapos dilab ito ng isang maliit na halaga ng cream o gatas. Idagdag ang ulam na may tuyo na Provencal herbs at isang pakpak ng asin.
Sa ganitong recipe, maaari kang mag-eksperimento sa fillings gamit ang iba't ibang mga uri ng keso.
Ang pagpuno para sa mga profiteroles mula sa crab sticks
Mga sangkap:
- profiteroles - 12-15 pcs .;
- cream cheese - 80 g;
- mayonesa - 50 g;
- crab sticks - 110 g;
- sibuyas gulay - 3-4 Nagmumula;
- shrimps (peeled) - 60 g.
Paghahanda
Maghanda ng creamy base fill, whipping cream cheese na may mayonesa. Idagdag ang tapos na cream na may herbs. Mga hipon hulihan, kung hindi pa luto, pigsa at ginaw. Paghaluin ang mga hipon na may tapos na cream at idagdag ang mga crab stick sa halo. Punan ang natapos na timpla sa profiteroles cavity.
Pagpuno para sa profiteroles may mushroom
Mga sangkap:
- profiteroles - 12-15 pcs .;
- Ricotta - 65 g;
- grated Parmesan - 35 g;
- bacon - 3-4 piraso;
- isang pakurot ng nutmeg;
- sibuyas - 70 g;
- champignons - 280 g.
Paghahanda
Banlawan ang mga piraso ng bacon sa isang dry pan ng kawali. Sa nabuwal na taba, i-save ang pino ang tinadtad na mga piraso ng mga sibuyas at mushroom. Kapag ang lahat ng kahalumigmigan mula sa mga kabute ay umuuga, at ang mga piraso ay nakakakuha ng isang ginintuang kulay, iwiwisik ang lahat ng may nutmeg. Pritong bacon makinis tumaga at ihalo sa pagpuno ng kabute. Kapag ang mga ingredients cool na, magdagdag ng gadgad keso at ricotta sa kanila.
Pagpuno para sa profiteroles sa manok
Mga sangkap:
- profiteroles - 12-15 pcs .;
- buto ng manok - 370 g;
- kintsay - 2 stems;
- itlog - 4 piraso;
- pulang sibuyas - 45 g;
- Griyego yogurt - 80 ML;
- mayonesa - 55 ML;
- mainit na sarsa - upang tikman;
- keso na may amag - 130 g;
- juice at lemon peel - sa panlasa.
Paghahanda
Pakuluan at i-disassemble ang fillet ng manok sa fibers. Gupitin ang kintsay hangga't maaari sa pulang mga sibuyas. Pakuluan ang mga itlog nang husto at tumaga. Paghaluin ang lahat ng mga nakahanda na sangkap. Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng pagkatalo sa mayonesa na may yogurt at asul na keso. Magdagdag ng lemon juice na may kasiyahan sa panlasa. Season ang salad at ikalat ito sa proforrol.