Ang mga cutlet ng isda ay halos luto ng mas madalas na karne, at ang dahilan para sa mga ito ay hindi lamang ang mga kagustuhan sa panlasa, kundi pati na rin ang pagkakaroon ng mga produkto ng karne. Minsan, mas madaling bumili ng masasarap na karne sa halip na makahanap ng parehong analogue na kalidad ng isda. Para sa lahat ng mga mahilig sa isda, nag-aalok kami ng isang recipe para sa simple at abot-kayang mga cutlet mula sa herring - isda, na matatagpuan sa lahat ng dako.
Napakasarap na cutlet ng isda mula sa herring - recipe
Para sa recipe na ito, pumili ng sariwa o sariwang frozen na isda. Para sa ligament doon ay idinagdag hindi harina, ngunit may patatas patatas na may itlog, na nagbibigay ng yari cutlets isang pinong, halos creamy texture.
Mga sangkap:
- bangkay ng sariwang frozen herring;
- patatas - 75 g;
- sibuyas - 85 g;
- isang sibuyas ng bawang;
- tinapay mumo para sa breading .
Paghahanda
Bago ang paghahanda ng mga cutlet mula sa sariwang herring, ang isda ay dapat na ihanda sa pamamagitan ng lubusan na paglilinis, pagguho at pag-aalis ng lahat ng mga buto. Ang natitirang pulp ay pagkatapos ay mag-scroll, na sinusundan ng mga peeled na patatas at mga sibuyas. Paghaluin ang tinadtad na karne na may itlog, isang pakurot ng asin at isang pasta ng bawang, at pagkatapos ay ilagay ito sa paglamig. Ang pre-cooling ay mapadali ang paghubog ng mga cutlet at ang kanilang breading.
Hatiin ang pinalamig na karne ng karne sa mga bahagi ng nais na laki, iwisik ang bawat isa sa mga breadcrumbs at magprito hanggang browned.
Ang mga cutlet mula sa sariwang herring na may bacon - recipe
Ang pagdaragdag ng taba sa mga cutlet ng isda ay nakapagbibigay sa kanila ng kapansin-pansing higit na makatas, dahil kahit na ang pagsasaka ay isang mataba na isda, napakadaling matuyo sa panahon ng Pagprito, kaya sobrang taba para sa isang safety net ay hindi magiging labis.
Mga sangkap:
- bangkay ng sariwang herring;
- itlog - 1 piraso;
- puting tinapay - 2 hiwa;
- sibuyas - 55 g.
Paghahanda
Magsimula sa paghahanda ng isda, ibig sabihin, sa paglilinis at pagpapaliban nito. Pulp sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang isang slice of bread at mga sibuyas. Dagdagan ang nakahanda para sa isang itlog, at pagkatapos ng maingat na paghahalo, bumalangkas ng mga cutlet at kayumanggi ito sa isang kawali.
Cutlets mula sa mga herrings ng ilog
Kung ikaw ay magagamit na sariwang herring, pagkatapos ay gamitin ito. Ang minced meat mula sa tulad ng isang isda ay hindi sa anumang paraan mas mababa sa analogue ng mga carcasses ng Norwegian isda.
Mga sangkap:
- bangkay ng sariwang ilog herring;
- Mga natuklap na oat - 2 tbsp. kutsara;
- mainit na gatas - 75 ML;
- mga sibuyas - 75 g.
Paghahanda
Ibuhos ang oatmeal sa gatas. Ang carcass herring, pagkatapos ng paunang paglilinis, ay dumaan sa gilingan ng karne. Paghaluin ang otmil na may herring at tinadtad na mga sibuyas, panahon at iprito ang mga cutlet hanggang handa.