Saute sa Pranses ay nangangahulugang "paglukso". At ang pangalan na ito ay hindi natanggap na may isang simpleng ulam, dahil sa pagluluto ito lahat ng mga produkto ay unang pinirito sa isang kawali at masidhing "inalog". Bilang resulta, ang mga sangkap ay pinalitan at pinaghalong magkasama. Ang pinaka sikat at tanyag na uri ng saute ay corn saute.
Recipe ng Mais Sausage na may Bacon
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- Mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
- mais - 4 na mga item;
- tubig 50 ML;
- de-latang pimento pepper - 60 g;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita;
- keso - 0,5 item;
- bacon - 50 g.
Paghahanda
Sa isang malaking kawali, ipain ang mantikilya sa katamtamang init, ibuhos ang pinong tinadtad na Bulgarian paminta at tinadtad na sibuyas sa isang kawali. Pagkatapos ay idagdag ang butil ng mais, itim na paminta, asin, paminta, tinadtad na pimento. Lahat ng maingat na pag-iling, ibuhos tubig at magdagdag ng honey. Dadalhin namin ang mass sa isang pigsa, bawasan ang init at ihanda ang saute sa takip bukas para sa tungkol sa 10 minuto. Budburan ang natapos na ulam na may gadgad na keso at bacon.
Cornet cornet na may shrimps
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- bombilya - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- patatas - 3 mga PC .;
- frozen corn - 350 g;
- sabaw - 100 ML;
- bay dahon - 1 piraso;
- asin, marjoram, paminta, duguan - upang tikman;
- hipon - 450 g;
- cream - 150 ML.
Paghahanda
Upang maghanda ng isang sauté mula sa shrimps at mais, pinainit namin ang langis ng oliba sa kasirola at pumasa sa sibuyas hanggang malambot, walang browning ito. Pagkatapos nito, ilagay ang durog gulay: paminta, patatas, magdagdag ng matamis na mais, bay dahon, tuyo marjoram at nutmeg. Ibuhos sa maingat ang sabaw at dalhin ang lahat sa pigsa. Karagdagang bawasan namin ang apoy sa isang katamtaman, takpan ito ng takip at lutuin hanggang handa na ang mga patatas. Ibuhos namin ang gatas, paminta sa panlasa. Dadalhin uli ang ulam sa isang pigsa at ihayag ang mga prawns sa ito. Magluto ng 5 minuto sa isang mahina na apoy hangga't ang pagkaing dagat ay nagiging pink. Inalis namin ang dahon ng bay at ibuhos sa cream , pagkatapos ay magpainit sa loob ng 3 minuto, ibuhos ito sa mga plato at ihain ito sa mesa.
Mais na toyo na may zucchini
Mga sangkap:
- butil ng mais - 350 g;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- asin;
- tsukinni - 1 piraso;
- leek - 220 g;
- cream - 2 tbsp. kutsara;
- apog juice - 1 tbsp. kutsara;
- dahon ng basil.
Paghahanda
Natutunaw natin ang mantikilya sa isang malaking malalim na kawali, inilagay doon ang sibuyas, pinuputol ang mga singsing, at naghahanda ng ilang minuto para sa isang pares na may palagiang pagpapakilos. Pagkatapos ibuhos ang mais at pipino na durog na mga cubes, magluto ng ilang minuto. Tinitiyak namin na sa panahon ng pagluluto ang mga gulay ay nagiging malambot lamang, ngunit hindi nila nawawala ang kanilang kulay. Sa tinadtad na balanoy ihalo namin ang cream, idagdag ang paminta at asin sa panlasa, ibuhos sa dayap juice. Naghahatid kami ng gulay sauton sa mainit-init na anyo, pagbuhos ng sarsa at dekorasyon sa mga dahon ng basil.
Gulay saute na may mais at talong
Mga sangkap:
- canned corn - 250 g;
- talong - 2 piraso;
- kamatis - 5 pcs .;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 cloves;
- zucchini - 1 piraso;
- parsley.
Paghahanda
Ang talong ay hugasan, putulin sa kalahati, asin at ilagay ito sa loob ng isang oras sa refrigerator. Kung gayon ang prutas ay hugasan, tuyo at i-cut sa maliit na cubes. Sa zucchini gupitin ang alisan ng balat, tanggalin ang mga malalaking buto, at pulp ay pinuputol sa mga cubes. Inalis namin ang matamis na paminta mula sa mga ponytail at mga buto, pinupuno namin ito ng tubig na kumukulo, mag-alis at gupitin sa mga piraso. Ang sibuyas ay tinadtad sa manipis na singsing. Pagkatapos, lutuin ang lahat ng mga gulay nang hiwalay sa isang kawali na may langis ng gulay, idagdag ang mga ito sa mga kaldero ng luad, magdagdag ng mga kamatis, hiwa, kalabasang mais. Inilalagay namin ang mga kaldero sa oven at maghurno sa loob ng 25 minuto. Isabong ang natapos na panghugas na may tinadtad na bawang, kinatas sa isang pindutin, at mga gulay.