Kahit na isang mura at mahirap na piraso ng karne ay maaaring maging isang masarap na hapunan, na kinumpleto ng isang pangunahing uri ng gulay at sarsa. Handa gulash, pagkatapos ng isang oras o dalawa paglagay out sa minimal init, lumiliko na maging banayad, decaying sa fibers at angkop para sa pag-file sa anumang dekorasyon.
Chicken goulash na may gravy
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 35 ML;
- manok - 480 g;
- talong - 340 g;
- isang dakot ng mga cherry tomato;
- champignons - 165 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- lupa Curry - 1 tbsp. kutsara;
- manok na sabaw - 240 ML;
- kulay-gatas - 240 ML;
- mantikilya - 45 g;
- pinakuluang chickpeas - 340 g;
- perehil, mint, kulantro.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng karne ng baka gulash sa sarsa, hatiin ang manok sa mga piraso, kayumanggi ito sa kalahati ng langis na pinainit sa brazier. Gupitin ang talong sa mga cube at punitin rin sa langis ng halaman. Kapag ang huling browned, ilagay sa kanila halves ng mga kamatis, mushroom at bawang. Para sa pag-fry ng gulay, magdagdag ng manok, pampalasa at pinakuluang chickpea. Mula sa sabaw at maasim gumawa ng batayan para sa gravy at punan ang mga natanggap na solusyon gulash sangkap. Takpan ang brazier at kumulo ang manok na may mga gulay para sa halos kalahating oras. Sa katapusan, idagdag sa ibon ang isang mapagbigay na pagtulong sa iba't ibang mga gulay at isang slice ng mantikilya.
Buto ng manok gulash na may gravy
Mga sangkap:
- manok atay - 540 g;
- sibuyas - 350 g;
- patatas - 380 g;
- karot - 280 g;
- champignons - 350 g;
- tomato paste - 65 g;
- Worcestersky sauce - 35 ml;
- halo ng pampalasa para sa manok - 1 kutsarita.
Paghahanda
Hatiin ang mga sibuyas na may mga karot, at i-save ang mga gulay na magkasama. Sa sandaling ang sibuyas ay nagsisimula upang maunawaan ang kulay-rosas, idagdag sa mga ito ng mga piraso ng champignons at maghintay hanggang ang mushroom magbibigay ang lahat ng kahalumigmigan. Upang ang frying ilagay ang mga cube ng patatas. Hiwalay na magprito ng mga piraso ng manok sa manok. Pagsamahin ang atay sa mga gulay at ibuhos ang 3 baso ng tubig na may tomato paste. Idagdag sa ulam ang isang wooster, isang timpla ng mga pampalasa at iwanan ang gulash na may gravy upang magdulot ng halos kalahating oras.
Paano gumawa ng gulash mula sa karne na may gravy?
Mga sangkap:
- Pork pulp - 1.6 kg;
- mainit na chilli - tikman;
- lupa kanela - 1/2 tsp;
- cloves - 3-4 buds;
- lupa kumin, turmerik - 1 kutsarita;
- Mga ngipin ng bawang - 4-5 piraso;
- lilang sibuyas - 75 g;
- langis ng gulay - 25 g.
Paghahanda
Ang mga cube ng baboy pulp roll sa isang timpla ng pampalasa, browned sa isang brazier na may bawang at mga sibuyas, at pagkatapos ay ibuhos 130 ML ng tubig at mag-iwan sa paghihirap sa mababang init para sa mga tungkol sa 50-55 minuto. Kung kinakailangan, maaari kang magbuhos ng mga karagdagang bahagi ng likido. Ang masarap na baboy gulash na may sarsa ay pinakaangkop sa isang side dish ng bigas o patatas.