Ang mga salad na may seafood ay laging nakatayo sa ulo ng anumang maligaya na mesa. At kung nais mo ang iyong mga bisita na humanga sa iyong mga kasanayan sa pagluluto, hindi mo kailangang maghurno pretzels at kulebyaki , magluto ng salad na may mga squids at shrimps, na hahawakan ang panlasa ng lahat.
Recipe para sa salad mula sa pusit na may mga hipon
Mga sangkap:
Para sa sabaw:
- tubig - 4 na mga item;
- puting dry wine - 1 item;
- asin - 2 kutsarita;
- bay dahon - 2-3 mga PC .;
- paminta peas - 1 kutsarita;
- mga sibuyas.
Para sa salad:
- kintsay - 2 stems;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- mga kamatis - 500 g;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- hipon na peeled - 500 g;
- mussels - 500 g;
- kabibi - 250 g;
- squids - 250 g;
- Langis ng oliba - 1/4 ng isang siglo;
- juice ng 1-2 lemon;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga sangkap para sa sabaw, kung saan ang aming pagkaing-dagat ay bubuuin, isasama namin ito sa isang kasirola, punan ito ng tubig at ilagay ito sa kalan. Ang mga kamatis, peppers at kintsay ay pinutol sa mga cube at inilagay sa mangkok ng salad. Kung nakabili ka na ng mga malutong hipon, na kung saan ay madalas na matatagpuan sa mga supermarket, pagkatapos ay i-defrost ang mga ito at agad na ilagay sa isang mangkok salad sa iba pang mga gulay. Gayundin, ang mga gulay ay dapat idagdag at tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Pagkatapos ng isang oras, kapag ang sabaw ay nagiging mabango, dapat itong i-filter at ibalik sa isang kasirola muli. Ang mga mussel ay ang unang upang pumunta sa sabaw, pagkatapos ng 3-4 minuto dapat sila ay nakuha mula sa sabaw, at sa halip ng mga ito scallops ay dapat na itinapon. Pagkatapos ng 3-4 minuto, ulitin ang parehong operasyon at kasama ang mga scallops, palitan ang mga ito ng squid-cleaned na pusit, na aabutin ng isang minuto upang magluto.
Ngayon ang lahat ng pagkaing-dagat ay maaaring i-cut at ilagay sa isang mangkok salad sa mga gulay. Nananatili lamang ito upang punan ang salad na may halo ng mantikilya at lemon juice, at pagkatapos ay iwiwisik ng asin at paminta.
Salad na may pusit, shrimp at crab stick
Mga sangkap:
- pusit - 2-3 carcass;
- crab sticks - 250 g;
- hipon - 250 g;
- itlog - 4-5 piraso;
- mayonesa;
- asin, paminta - tikman;
- mga gulay.
Paghahanda
Ang paghahanda ng salad ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ang bangkay ng pusit ay nalinis at pinakuluang para sa 40-60 segundo sa inasnan na tubig. Tapos na pusit hiwa sa singsing at ilagay sa isang mangkok salad. Mabilis na pakuluan ang hipon, linisin ang mga ito at ihalo sa pusit. Sa tabi ng hipon magpadala at tinadtad na mga stick stick. Itinulak ang mga itlog, pinutol sa mga cube at halo sa pagkaing-dagat. Season ang salad na may asin at paminta sa lasa at tubig na may mayonesa. Maghalo nang mabuti ang salad na may mga hipon, mga squids at mga itlog bago paghahatid at magaling.
Salad na may mga shrimp, calamari at pulang caviar
Mga sangkap:
- hipon - 200 g;
- pusit - 2 carcasses;
- itlog - 4 piraso;
- pulang caviar - upang tikman;
- mayonesa - upang tikman;
- oliba - 60-70 g;
- mga gulay.
Paghahanda
Ang mga itlog ay pinakuluan, pinalalamig, hinihiwalay namin ang mga protina mula sa pulang itlog at hiwain ang mga ito nang hiwalay.
Sa ilalim ng mangkok ng salad, hiwa pusit, durog itlog pula ng itlog at grasa lahat may mayonesa. Ang susunod na layer ay hipon at itlog puti, na pagkatapos din ay dapat na abundantly smeared may mayonesa. Pinalamutian ang salad na may mapagbigay na layer ng pulang caviar. Bilang isang karagdagang palamuti sa tuktok ng caviar, shrimps, olives, sariwang damo o pinakuluang quail itlog ay maaaring itapon.
Sa pamamagitan ng paraan, upang palamutihan ang isang salad sa ganitong paraan ay hindi kinakailangan, ito ay sapat na upang ihalo ang lahat ng mga sangkap na may isang sarsa sa isang mangkok salad at upang palamig ang meryenda na rin bago paghahatid - isang salad na may pusit, caviar at shrimps mula sa ito o kung magkano ito ay hindi mawawala.