Eggplants nilaga sa mga kamatis - masarap na mga recipe para sa bawat araw

Ang mga itlog na nilagyan ng mga kamatis ay isang mahusay na kumbinasyon, malawakang ginagamit sa pagluluto. Gamit ang pagdaragdag ng mga pampalasa, karne o gulay, ang ulam ay madaling ma-convert sa isang masustansiyang nilagang, isang lasa na caviar o isang malamig na meryenda. Ang magiliw na paraan ng paggamot sa init ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang juiciness, pagiging bago at gawin nang walang labis na taba sa panahon ng pagluluto.

Paano ibubuhos ang talong?

Ang recipe para sa pagluluto ng eggplants na may mga kamatis ay batay sa pre-frying at stewing gulay sa mababang init. Maaari mong mapatay sa sorbetes, sabaw ng gulay at karne o sa tubig lamang. Tulad ng karagdagang mga sangkap na ginamit karne, mushroom, iba't-ibang mga gulay. Mula sa mga gulay at pampalasa ito ay mas mahusay na pumili ng bawang, kulantro, lupa paminta.

1. Ang mga itlog na nilagyan ng mga kamatis ay magiging makatas at mabangong kung gagamit ka ng mga batang bunga. Sila ay naglalaman ng isang minimum na halaga ng corned beef, na nagdadagdag ng kapaitan. Upang mapupuksa ito, dapat mong hawakan ang mga eggplants sa solusyon ng asin.
2. Bago pagpatay ng mga eggplant at kamatis ay dapat na pinirito upang mapanatili ang hugis.
3. Ang mga pangunahing alituntunin ng pamatay ay isang maliit na sunog at isang phased pagtula ng mga sangkap. Kung ang apoy ay tumaas, ang mga gulay ay inihaw, na kung saan ay hindi katanggap-tanggap.

Eggplants na may mga kamatis at bawang - recipe

Pinindot na mga aubergine na may mga kamatis at bawang - liwanag at hindi kapani-paniwalang masasarap na pagkain. Ang apila ng ulam sa pagiging simple nito: ang mga itlog at sibuyas ay pinirito, pinagsama sa mga kamatis at nilaga sa loob ng apat na bahagi ng isang oras. Ang isang espesyal na piquancy ay ginawa ng bawang, idinagdag sa dulo, kaya na ang kanyang sariling aroma ay hindi malunod ang natural na samyo ng mga gulay.

Mga sangkap:

• talong - 3 piraso;
• mga kamatis - 4 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• asin - 10 g;
• isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
• sariwang perehil - isang dakot.

Paghahanda

1. Ang mga itlog ay pinutol sa mga cube, asin at umalis sa loob ng 10 minuto.
2. Banlawan at brown na may mga sibuyas.
3. Mga kamatis giling at pagsamahin sa mga gulay.
4. Takpan at kumulo sa loob ng 15 minuto.
5. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang bawang.
6. Ang mga itlog ng talong ay nilagyan ng mga kamatis na palamuti sa perehil.

Kordero na may mga eggplant at mga kamatis

Lamb - karne na may isang tiyak na lasa, na inilalantad lamang sa tulong ng pampalasa at gulay. Ang lutuing Georgian ay sikat dahil sa mga mahusay na kumbinasyon nito, samakatuwid, sa pamamagitan ng paghahanda ng tradisyonal na hashlam , maaari mong tikman ang masarap na karne na may mga talong at mga kamatis. Tampok - sa 3-oras na pagsusubo, kung saan ang mga sangkap ay nanghihina sa kanilang sariling mga juice.

Mga sangkap:

• tupa - 750 g;
• mantika - 100 g;
• talong - 2 piraso;
• mga kamatis - 4 piraso;
• sabaw - 500 ML;
• mapait na paminta - 1 piraso;
• mga sibuyas - 1 pc.

Paghahanda

1. Fry ang mga mutton piraso ng tupa.
2. Idagdag ang sibuyas.
3. Salo alisin, ilagay ang mga eggplants, mga kamatis at peppers.
4. Ibuhos ang sabaw at lutuin ang talong na nilaga ng mga kamatis sa loob ng 3 oras hanggang ang karne ay ganap na pinalambot.

Karne ng baka na may mga eggplant at kamatis

Ang nilagang karne na may talong ay masustansiya at malusog na ulam. Ang pulang karne, lalo na ang mga piraso ng wiry na hindi angkop para sa Pagprito, ay perpekto para sa mabagal na pagtunaw sa mga gulay, kung saan ang karne ng baka ay ganap na pinapalambot at naghahasik ng sabaw ng gulay na may sariling panlasa. Para sa tulad ng isang recipe, kahit na mga piraso ng karne mula sa isang lumang hayop ay maaaring dumating up, kailangan mo lamang upang palawakin ang oras ng extinguishing.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 800 g;
• talong - 600 g;
• mga kamatis - 500 g;
• chili pepper - 1/2 pcs .;
• sibuyas - 1 piraso;
• patatas - 350 g;
• langis - 40 ML;
• tubig 250 ML;
• cilantro - isang dakot.

Paghahanda

1. Gupitin ang karne ng baka at iprito sa isang makapal na pader na kaldero.
2. Tuktok sa singsing ng sibuyas at patatas.
3. Ibuhos sa tubig at kumulo sa loob ng 15 minuto.
4. Idagdag ang mga eggplants, kamatis at peppers.
5. Maghanda ng nilagang karne na may mga eggplants at mga kamatis na 45 minuto.
6. Palamuti sa mga gulay at ipaalam ito.

Chicken na may mga aubergine at mga kamatis

Ang dibdib ng manok na may mga aubergine at mga kamatis ay isang tanyag na ulam. Ang kombinasyon ng manok na may talong ay nagmula sa Silangan at matagumpay na kinokopya ng maraming lutuin sa buong mundo. Ang mga sariwang gulay ay lubos na nakakakuha ng mga pabango ng mga pampalasa, dahil sa mga ito ay madaling maghanda ng isang maliksi na Moroccan tajin, tanging pampalasa na manok at gulay na may kaunting mga pampalasa at bawang.

Mga sangkap:

• buto ng manok - 500 g;
• talong - 300 g;
• mga kamatis - 300 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
• turmerik - 5 g;
• de-latang limon - 60 g;
• langis - 45 ML.

Paghahanda

1. Paglabas ng hiwa ng mga fillet na may mga sibuyas.
2. Ilagay ang talong at magluto ng 5 minuto.
3. Mapula ang mga kamatis, mag-alis at magpadalisay.
4. Magdagdag ng maraming aubergines, season at kumulo para sa 15 minuto.
5. Season na may bawang at lemon pulp.

Pork na may eggplants at mga kamatis sa isang kawali

Ang mga eggplant na nilaga na may karne at gulay ay iba't ibang mga recipe. Ang pinakatanyag ay sa baboy. Ang bentahe ng ulam ay nasa bilis ng pagluluto. Pork ay mabilis na pinirito sa isang kawali, at pagkatapos ng 10 minuto stewed na may talong sa tomato katas. Ang panandaliang paraan ng pagproseso at isang matagumpay na kumbinasyon sa mga gulay ay nagpapanatili ng karne na makatas at malambot.

Mga sangkap:

• talong - 3 piraso;
• baboy - 400 g;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• matamis na paminta - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• langis - 60 ML;
• asukal - 10 g.

Paghahanda

1. Mga piraso ng karne ng baboy na may mga sibuyas hanggang rouge.
2. Idagdag ang hiwa ng paminta, talong at kamatis sa loob ng 5 minuto.
3. Puksa ang mga kamatis sa isang masa at pagsamahin ang karne.
4. Ilagay ang asukal at magluto ng 10 minuto.

Eggplants nilaga sa kulay-gatas

Ang recipe para sa stewed eggplants na may mga gulay ay ulunan ng anumang diyeta menu. Ang mga gulay ay naglalaman ng mga fibers ng gulay at hibla, na madaling hinihigop ng katawan sa panahon ng matagal na paggamot sa init. Kadalasan, ang mga gulay ay nakikinabang lamang sa isang kumbinasyon na may iba't ibang mga saro. Ang pinakamadaling paraan upang magdagdag ng juiciness at maiwasan ang labis na calories ay upang mapatay ang mga ito sa kulay-gatas.

Mga sangkap:

• talong - 2 piraso;
• zucchini - 1 piraso;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• kulay-gatas - 200 g;
• perehil - isang maliit.

Paghahanda

1. Ang mga eggplant, zucchini at mga kamatis ay hiwa, itatabi sa mga layer at nilaga sa ilalim ng takip ng 6 minuto.
2. Magdagdag ng kulay-gatas at kumulo para sa isa pang 3 minuto.
3. Pinindot na zucchini na may mga eggplant at mga kamatis na pinalamutian ng mga damo.

Eggplants na may mga mushroom at mga kamatis

Palamuti mula sa mga eggplant at mga kamatis na may mga kabute - mapapansin hindi lamang ang mga postmen at vegetarians, kundi pati na rin ang mga pusakal na karne-eaters. Ang mga katangian ng lasa at pagkakahabi ng talong at mushroom ay katulad ng karne, salamat sa ito, posible na pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu na may liwanag at malusog na pagkain na walang mga produkto ng hayop. Ang ulam ay parehong masarap parehong mainit at malamig.

Mga sangkap:

• talong - 2 piraso;
• champignons - 350 g;
• mga kamatis - 3 mga PC.
• sibuyas - 1 piraso;
• isang sibuyas ng bawang - 4 na mga pcs.

Paghahanda

1. Champignons at sibuyas na sibuyas.
2. Magdagdag ng mga kamatis at hiwa ng talong.
3. Magluto sa ilalim ng takip ng 20 minuto.
4. Talong na nilaga ng mga kamatis at panahon na may bawang.

Ragout ng talong at kamatis

Ragout ng talong , Bulgarian paminta, kamatis ay makakakuha ng di malilimutang panlasa kung lutuin mo ang Georgian ajapsandali. Ang ganap na pagkain ng gulay ay pinagsama ang lahat ng lutuing Georgian, na nagtapos sa mga tradisyonal na pampalasa at perpektong kumbinasyon ng mga gulay. Ang huli ay inilatag sa mga layer sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod.

Mga sangkap:

• talong - 400 g;
• mga kamatis - 300 g;
• Bulgarian paminta - 200 g;
• isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
• hops-suneli - 5 g;
• kulantro - 5 g;
• karot - 1 piraso;
• mga sibuyas - 1 pc.

Paghahanda

1. Hatiin ang mga gulay at magprito.
2. Maglatag sa mga layer: eggplants, peppers, mga sibuyas at karot.
3. Ibuhos sa minasa ng mga kamatis, panahon na may mga pampalasa at bawang.
4. Nilagang ng 15 minuto.

Eggplants stewed sa isang multivark

Pinindot ang mga aubergine na may mga kamatis at paminta sa isang multivariate nabibilang sa kategorya ng mga recipe na "hindi madali". Ang babaing punong-abala ay nangangailangan lamang upang i-cut ang mga gulay at ipadala ang mga ito sa mangkok, na nagtatakda ng "pagsusubo" para sa kalahating oras. Dahil sa pare-parehong paghahangad sa multivarke, ang mga gulay ay lumalabas sa makatas, mahalimuyak, at ganap na pinapanatili ang hugis kahit na hindi pinirito.

Mga sangkap:

• talong - 600 g;
• mga kamatis - 4 na mga pcs .;
• sibuyas - 1 piraso;
• sweet pepper - 2 pcs .;
• isang sibuyas ng bawang - 4 piraso;
• tomato paste - 70 g.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa isang mangkok.
2. Idagdag ang pasta at magluto sa "Stewing" para sa 30 minuto.