Ang mga patissons ay mga kamag-anak ng mga courgettes, kaya maaari rin itong marinated, stewed, caviar, atbp. Ngunit upang mapanatili ang kanilang orihinal at magandang hitsura sa panahon ng pagluluto, ang mga recipe ng pinalamanan na patissons ay imbento.
Patissons pinalamanan na may karne at mushroom
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 400 g;
- kalabasa - 4 piraso;
- sariwang mushroom - 150 g;
- keso - 100 g;
- bombilya - 1 piraso;
- thyme - 3 twigs;
- kulay-gatas - 3 piraso;
- mantikilya;
- pampalasa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Patissons rin hugasan, tuyo, maingat na putulin ang mga tops at gupitin ang kutsara sa laman. Pagkatapos ay mag-grasa kami ng mga gulay mula sa labas at sa loob ng langis at ilipat ang mga ito sa baking tray. Pagkatapos nito, ipapadala namin ang scallops sa heated patissons sa 220 degrees oven at maghurno sa loob ng 10-15 minuto.
At sa pamamagitan ng oras na ito ang laman ng patissons ay ginutay-gutay sa mga cube. Nililinis namin ang sibuyas at pino ang pagpura nito. Ang mga mushroom ay hugasan, naproseso at natutunaw. Sa isang kawali, pinainit namin ang mantikilya, binabati ang mga sibuyas, asin, paminta at mushroom hanggang malambot. Magprito ng mga gulay sa daluyan ng init hanggang sa ang lahat ng likido ay umiwas.
Susunod, ilagay ang laman ng patissons sa kawali at lutuin ang inihaw na para sa isa pang 3-5 minuto, pana-panahon, pagpapakilos. Ngayon maingat na alisin mula sa init at idagdag ang karne ng karne. Ang iyong katawan ay hugasan, tuyo at tinadtad. Panahon ng pagpuno sa pampalasa, pukawin, punan ng minced karne, grasa sa itaas na may kulay-gatas at maghurno para sa 25 minuto. Keso na naihinto sa teurochke, sinabunutan ang mga ito na pinalamanan patissons at luto hanggang sa isang ginintuang crust. Tapos na ulam tubig na may kulay-gatas at palamutihan na may sariwang damo.
Patissons pinalamanan na may manok
Mga sangkap:
- manok - 600 g;
- kalabasa - 2 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- langis ng gulay;
- bawang - 2 cloves;
- pampalasa.
Paghahanda
Sa kalabasa ay pinutol namin ang "takip" at maingat na inilabas ang laman, na iniiwan ang isang maliit na layer malapit sa mga dingding. Ang mga lutuin na niluto ay inilatag, at ang laman ay pinutol sa mga cube at pinirito sa kawali na may pinainit na langis sa ginintuang kulay. Pinintuan luchok makinis shinkuem, karot kuskusin sa isang malaking kayuran at passeruem sa mga sibuyas sa langis ng halaman sa lambot.
Ang karne ng manok ay tinanggal mula sa mga buto at napilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay idagdag ang durog na bawang, ang laman ng squash, mga sibuyas at karot. Solim, paminta ng maraming tikman at punan ang pagpupuno ng mga dati na inihanda na mga kaldero. Takpan ang mga tops, ipadala ang pinalamanan patissons sa isang preheated oven at maghurno para sa 40 minuto sa 200 degrees hanggang sa ang karne ay handa na. Naghahatid kami ng mga patisson sa mainit na anyo, na pinalamutian sa kalooban, sariwang gulay.
Nagustuhan namin ang aming mga recipe, pagkatapos ay pinapayuhan namin na gumawa ng pinalamanan beets para sa holiday - ito ay magiging orihinal at masarap.