Ang mga salad sa istilo ng Asyano ay kadalasang kinabibilangan ng mga manok sa kanilang komposisyon, at ang eksepsiyon din sa Beijing na bersyon ng miryenda. Ang liwanag na pagkain ng mga dahon ng crispy ng sariwang Peking repolyo at malambot na manok ay kinakailangang maging paborito mo.
Chicken and pinya salad na may Pekinese cabbage
Mga sangkap:
- tubig 750 ML;
- toyo - 80 ML;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- luya - 1 piraso (6 cm);
- kanela - 1 stick;
- cardamom - 8 pcs .;
- anis - 3 bituin;
- fillet ng manok - 600 g;
- repolyo ng Beijing - 1 piraso;
- pinya - 600 g;
- dahon ng peppermint - 3/4;
- dahon ng kulantro - 3/4 item;
- apog juice - 60 ML;
- sarsa ng isda - 2 tbsp. kutsara;
- mainit na chilli - tikman.
Paghahanda
Sa tubig, natutunaw natin ang isang kutsarang asukal, toyo, idagdag ang luya, kanela, anis at ilagay ang fillet ng manok . Pakuluan ang manok hanggang handa, malamig at makinis na tagain. Namin i-save ang 125 ML ng mga resultang sabaw, na ibuhos namin sa tinadtad na manok.
Para sa sarsa ihalo ang natitirang asukal sa juice ng dayap, sili at isda sarsa. Sa mangkok ng salad sinamahan namin ang sariwang gulay, hiwa ng repolyo, mga piraso ng pinya at manok. Ibuhos ang Peking salad na may dressing ng manok at ihain ito sa mesa.
Kung nais mong magdagdag ng higit pang mga texture sa ulam, pagkatapos ay maghanda ng isang salad na may Pekinese repolyo, manok at croutons.
Salad na may chinese repolyo, manok at ubas
Mga sangkap:
- buto ng manok - 2 pcs .;
- mansanas maasim - 1 pc .;
- repolyo Peking - 1 ulo;
- pulang ubas - 1/3 ng isang siglo;
- kintsay - 2 stems;
- pulang mga sibuyas - 1/4 mga pcs .;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- mayonesa - 1/3;
- dill - 1 kutsarita;
- asin, paminta.
Paghahanda
Paghaluin ang ginupit na repolyo na may manipis na mga hiwa ng mansanas, kalahati ng mga ubas, mga hiwa ng kintsay at manipis na kalahating singsing ng mga pulang sibuyas. Nagdagdag kami ng kaunting mga gulay ng dill at fillet ng manok, na binuwag sa mga fibre, sa salad. Puno namin ang ulam na may halo ng mayonesa, lemon o dayap juice, asin at paminta.
Kung nais mong magdagdag ng isang maliit na lubos na kasiyahan sa ulam, maghanda ng salad na may Pekinese repolyo at pinausukang manok, sa halip na pinakuluan.
Recipe ng Peking salad na may manok at mais
Mga sangkap:
- Peking repolyo - 1 ulo;
- mais - 1/3 ng isang siglo;
- black beans - 1/3 ng isang siglo;
- mga kamatis - 1 piraso;
- perehil - 2 tbsp. kutsara;
- keso cheddar grated - 3 / 4th siglo;
- buto ng manok - 1 piraso;
- sauce ranch - 3 tbsp. kutsara;
- toyo - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paghaluin ang tinadtad na repolyo na may mga hiwa ng mga kamatis, mais, beans, perehil at gadgad na keso. Pagwiwisik ng ulam na may perehil, ipamahagi ang mga fibers ng pinakuluang manok sa itaas at ibuhos ang ulam na may sarsa mula sa sarsa ng rantso at toyo . Naghahain kami ng salad na may Pekinese repolyo, mais at manok sa mesa pagkatapos ng paghahanda.