Malapit sa Shrove Martes at ang mga responsableng housewives ay aktibong naghahanap ng mga bagong recipe para sa kanilang pagsasakatuparan sa mga araw ng libing na ito. Ang mga tradisyunal na pancake sa gatas ay walang sorpresa. Ngunit ang mga produktong ginawa sa kefir, at kahit na gamit ang lebadura, ay makakapagpahanga ng marami. Lumalabas sila upang maging makapal, ngunit sabay-sabay luntiang at mahangin. At kung wala kang anumang bagay laban sa mga produktong lebadura, tiyaking maghanda ng pancake sa kefir ayon sa mga recipe sa ibaba. Tiyak na masisiyahan ka at ang iyong sambahayan ang mga maliliit na "bayani" na ito.
Paano magluto ng makapal na luntiang pancake sa yogurt - recipe
Mga sangkap:
- Trigo harina - 480-520 g;
- Kefir - 490 ml;
- tubig ay mainit-init - 375 ML;
- itlog - 4 piraso;
- granulated asukal - 45 g;
- dry yeast - 2 tsp.
- mantikilya - 125 g;
- asin - 2 pakurot;
- langis ng gulay na pino sa kuwarta - 70 ML;
- pinong langis ng gulay para sa pagluluto ng pancake.
Paghahanda
Dahil ang kuwarta para sa aming mga pancake ay lebadura, ginagawa namin ang unang bagay para sa gum. Upang gawin ito, sa maligamgam na tubig hayaan ang tuyo na lebadura at matunaw ang kalahati ng isang baso ng harina. Inilagay namin ang timpla sa init sa loob ng dalawampu't limang minuto, na natatakpan ng isang hiwa ng tissue. Sa panahong ito ang lebadura ay aktibo at ang mga foaming masa. Ngayon inilalagay namin sa kutsarang hinagupit na itlog hanggang sa kumikislap sa asukal, asin, ibuhos ang mainit na kefir at pinong langis ng gulay. Ang huling hakbang ay upang ipakilala ang harina na inagurahan sa pamamagitan ng isang strainer at ihalo ito sa isang palisok hanggang ang lahat ng mga bola ng harina ay ganap na dissolved. Susunod, ang kuwarta para sa mga pancake ay inilalagay sa init sa loob ng dalawampu't tatlumpung minuto, upang ito ay dumating ng kaunti at hinog.
Pagkatapos nito ay nagpatuloy kami sa pagluluto ng luntiang pancake. Upang gawin ito, ibubuhos namin ang kuwarta sa sentro ng langis na pancake pan at gaanong ipamahagi ang kuwarta sa buong ibaba. Pagkatapos ng pag-browning sa isang gilid, i-on ang pancake gamit ang isang kahoy na spatula sa iba pang at magprito ng kaunti pa.
Ang handa na mga pancake ay nakasalalay sa isang ulam sa ibabaw ng bawat isa, na kumalat sa ibabaw na may langis ng halaman.
Makapal na luntiang pancake sa lebel sa kefir na may tubig na kumukulo - recipe
Mga sangkap:
- Trigo harina - 480-520 g;
- Kefir - 490 ml;
- tubig (tubig na kumukulo) - 490 ml;
- itlog - 4 piraso;
- granulated asukal - 40 g;
- dry yeast - 2 tsp.
- asin - isang pakurot;
- langis ng gulay na pino sa kuwarta - 35 ml;
- pinong langis ng gulay para sa lubricating ang pan ng kawali.
Paghahanda
Suriin ang harina ng trigo at kalahati ng kabuuang halaga sa isang mangkok na may asukal, isang pakurot ng asin, tuyo na lebadura, at pagkatapos ay ibuhos ang isang mainit na kefir at ihalo nang lubusan. Sa kasong ito, ang nagresultang timpla ay ang aming kuliplor, samakatuwid, tulad ng inaasahan, inilalagay namin ito sa init at ginhawa para sa dalawampu't tatlumpung minuto, na sumasakop sa kapasidad na may tuwalya.
Matapos ang oras ay lumipas at pagkatapos ng opara foam, kukunin namin ang mga itlog, ihalo ang mga ito sa natitirang harina at ihalo ito sa isang luntiang lebadura halo. Susunod, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kuwarta, pukawin hanggang magkatulad at muling ilagay sa init para sa parehong oras ng kutsara. Ngayon ibuhos namin sa hinog na masa ang pinong langis ng gulay, ihalo at
Pinainit namin nang husto ang kawali hanggang sa maitim na puting aso, grasa na may langis ng gulay, ibuhos ang kuwarta sa sentro na may isang hurno, ipamahagi ito sa lahat sa ilalim at maghurno mula sa magkabilang panig patungo sa isang blushing na bibig.
Tulad ng sa nakaraang recipe, stack namin ang tapos na pancake sa isang pile at smear bawat isa ay may mantikilya.
Upang tulad ng mga kahanga-hangang pancake posible upang isumite ang hiwalay na kulay-gatas, jam, honey o ang condensed gatas, at posible upang punan ang karagdagan sa kanilang ninanais na pagpupuno.