Ang mga bola-bola na may babaeng bading ay tinatawag na wand-zashchalochkoy, kapag kailangan mong mabilis at masarap na pakainin ang pamilya. Ang mga bola ng karne ay napakadaling mag-freeze sa reserba, at may iba't ibang mga sause sa bawat oras na ang isang bagong ulam ay ginawa, salamat kung saan lumalaki ang maliit na menu ng bahay.
Paano magluto ng bola-bola sa bigas?
Upang makakuha ng masarap na bola sa bigas, kailangan mong pumili ng tamang sangkap, sa kasong ito, tinadtad na karne at bigas. Pinakamainam na bumili ng karne at gilingin ang iyong sarili, o hilingin na gawin ito sa merkado, kung magagamit ang gayong serbisyo.
- Ang Rice ay higit na sulit upang piliin ang steamed, mas mabilis itong inihanda.
- Ang pinaka-makatas na kumbinasyon ng tinadtad na karne - sa kalahati ng baboy na may karne ng baka o baboy na may manok.
- Ang pagpupuno ay nagkakahalaga ng pagkatalo. Para sa mga ito, ang mga bugal ng karne ay itinapon sa mangkok na may lakas - ito ay magbabad sa kanila ng oxygen at gawin ang mga bola-bola sa bigas mas kahanga-hanga.
- May perpektong katamtaman na bigas, maikli at lapad ang mga butil, naglalaman ng mas maraming almirol, makatarungan, upang ang mga bola-bola na nabuo na may bigas ay hindi mahihiwalay.
Mga bola na may rice at gravy - recipe
Ang kagalingan ng karagatan ng ulam na ito ay angkop sa perpektong ito sa anumang panig, maliban sa bigas. Ang orihinal na panlasa ay naka-attach sa mga inihaw na gulay. Hindi isang masamang pagpipilian para sa isang hapunan ng pamilya ay tinadtad na mga bola-bola na may bigas at sarsa, lutuin ang mga ito nang madali, para lamang sa recipe na ito na kailangan mo upang lutuin ang mga groats nang maaga.
Mga sangkap :
- forcemeat - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- kulay-gatas - 100 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Pakuluan ang bigas. Ito ay ibinuhos sa tubig sa isang proporsyon 1: 2, 15-20 minuto ay nakahanda.
- Gupitin ang sibuyas, magprito.
- Pahiran ang mga karot, idagdag sa sibuyas, nilagang hanggang malambot.
- Ilagay ang harina at tomato paste, pumasa ng 2 minuto.
- Ibuhos ang 100 ML ng mainit na tubig, kulay-gatas, ihalo, ilabas para sa 5 minuto, na may asin at paminta.
- Paghaluin ang balat ng hilaw na sibuyas, kanin, itlog, asin at paminta.
- Blind balls, fry, magkasama sa kazanok.
- Ibuhos ang sarsa, pakuluan ang mga bola ng bola sa bigas sa loob ng 30 minuto.
Mga bola ng manok na may bigas
Ang mga sumusunod sa nutrisyon sa nutrisyon, mas mahusay na magluto ng mga bola-bola mula sa karne ng karne ng manok na may bigas. Maaari mong i-serve ang mga ito parehong may isang bahagi ulam at isang hiwalay na ulam. Ang mga bola-bola ay hindi sobrang taba, ngunit ang pagkalusog at lagkit ng gravy ay ipagkakaloob ng harina, at ang halo ng kulay-gatas at tomato paste ay nagbibigay ng magandang kulay ng orange.
Mga sangkap :
- forcemeat - 800 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 2-3 cloves;
- bigas - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- kulay-gatas - 200 ML;
- tubig - 200 ML;
- harina - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Rice to cook, chill.
- Gupitin ang mga sibuyas, gupitin ang mga karot, at punuin ang bawang.
- Paghaluin ang karne ng lupa, asin, paminta.
- Bumuo ng mga bola, magprito, ilagay sa isang malalim na kawali.
- Mga sibuyas at karot makinis tumaga, magprito.
- Top up ang tubig at kulay-gatas, dalhin sa isang pigsa.
- Ibuhos ang mga bola-bola, nilagang sa loob ng 15-20 minuto.
Mga bola na may bigas sa maasim na sarsa
Ang isang holiday ng lasa para sa mga gourmets ay tinatawag na mga cooks ng bola-bola sa bigas sa isang sauce ng kulay-gatas. Para sa mga ito recipe, lamang parboiled bigas ay ginagamit upang maayos sumipsip ng taba mula sa karne kapag baking. Ang masarap na karne ay mas mahusay na bumili ng baboy o baka ng karne ng baka, ngunit mas mataba, kung gayon ang mga bola sa bahay ng bahay na may bigas ay magiging mas makatas.
Mga sangkap :
- forcemeat - 400 g;
- kanin - 100 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- kulay-gatas - 100 ML;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- tubig - 150 ML;
- harina - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Kuskusin sibuyas, crush bawang, idagdag sa lupa karne na may itlog at pampalasa.
- Maglagay ng kanin, ihalo nang mabuti.
- Form na bola-bola.
- Lubricate ang form na may langis, ilagay ang mga bola ng karne, maghurno para sa 15 minuto sa 200 degrees.
- Fry sa flour harina, idagdag ang tubig at kulay-gatas, pampalasa. Nilagang para sa isang minuto.
- Ibuhos ang mga bola ng sarsa, ilagay sa oven para sa isa pang 20 minuto.
- Kapag handa na ang mga bola-bola, isablig ang mga gulay.
Ang isang recipe para sa bola-bola ng bigas sa tomato sauce
Ang isang recipe para sa masarap na bola-bola sa bigas ay hindi mahirap, kailangan mo lang subukan ang iba't ibang mga bersyon ng mga sarsa, pagsamahin ang mga pampalasa, iba't ibang karne at bigas. Para sa mga bola ng karne, inirerekomenda na ang cereal ay medium grained, habang ito ay umuusbong mabuti, at ang mga bola-bola ay tumaas sa laki. Kung gumamit ka ng lutong siryal, pagkatapos ay madaling makalkula ang mga sukat.
Mga sangkap :
- forcemeat - 500 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- kanin - 50 g;
- itlog - 2 piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Rice para magluto, cool.
- Gupitin ang sibuyas, karot ng rehas na bakal, magprito, ginaw.
- Paghaluin ang pagpupuno, itlog, kanin at pampalasa.
- Blind balls, fry, ilagay sa kozanok.
- Paghaluin ang tomato paste na may kulay-gatas, magdagdag ng tubig, asin, paminta.
- Ibuhos ang bola ng sarsa.
- Ang meatballs ng karne na may kanin at sarsa na nilagang sa loob ng 40 minuto.
Mga bola ng karne ng baka na may bigas
Kung gusto mo ang ulam na maging mas mataba, ngunit kasiya-siya, mas mahusay na kumuha ng karne ng baka para sa pagluluto. Ang makatas ay magbibigay ng sibuyas, at pampalasa - bawang, hindi mo kailangang pindutin ang ngipin, ngunit pinutol ito ng makinis. Mula sa pampalasa na kinakailangan upang magdagdag ng basil at oregano, binibigyan nila ang orihinal na lasa. Ang karne ng karne ng karne na may kanin ay madalas na nagsisilbing isang hiwalay na ulam.
Mga sangkap :
- karne - 500 g;
- kanin - 0.5 tasa;
- sibuyas - 2 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- tomato juice - 1 litro.
Paghahanda
- Gupitin ang sibuyas at bawang at magprito.
- Punan ang juice, magdagdag ng pampalasa, nilagang sa loob ng 20 minuto.
- Pakuluan ang hipon hanggang kalahati na luto, halo-halong may karne ng karne.
- Bumuo ng mga bola, idagdag ang mga ito sa amag, ibuhos ang sarsa.
- Ihusta para sa 30 minuto.
Mga bola na may repolyo at kanin
Kung gusto mong pag-iba-iba ang ulam, isang mahusay na alternatibo ay isang meatball na may bigas sa isang kawali na may repolyo. Ang pangunahing bagay ay upang i-cut ito ng makinis, mas mabuti na may dayami. Ngunit dahil ang trabaho ay matagal at matrabaho, ito ay posible na gilingin at giling sa isang gilingan o rehas na bakal sa isang malaking kudkuran, lamang pagkatapos ito ay kinakailangan upang idagdag ito sa minced karne kasama ang juice.
Mga sangkap :
- karne - 400 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- kanin - 0.5 tasa;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
- Bawang pindutin, ihalo sibuyas, ihalo sa tinadtad na karne.
- Magdagdag ng grated karot, kanin na niluto hanggang kalahating handa, repolyo, itlog, pampalasa.
- Idagdag ang mga bola-bola, ilagay ang mga ito sa kawali.
- Paghaluin ang tomato paste na may tubig, ibuhos ang mga bola.
- Stew sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang bay leaf, bell pepper.
- Pagluluto ng mga bola-bola sa repolyo at kanin para sa isa pang 20 minuto.
Mga bola ng isda na may bigas
Para sa isang pagbabago, sa halip ng pagpupuno para sa masarap na mga bola, maaari kang pumili ng isda. Ang dagat ay pinaka-angkop, at tanging ang tanggalan ng buto, kahit maliit na mga buto sa ulam na ito ay hindi katanggap-tanggap. Bago magprito ng produkto na kailangan mo sa pag-roll sa harina, ang mga breadcrumb ay hindi gagana. Ang paghahanda ng mga bola-bola sa bigas at isda ay hindi gaanong oras.
Mga sangkap :
- fillet - 500 g;
- margarin - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 1 salamin;
- kanin - 0.5 tasa;
- harina - 1-2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 2 piraso;
- tomato sauce - 350 g.
Paghahanda
- Gupitin ang fillet at idagdag ang gatas.
- Pinong tumaga sibuyas, magprito.
- Mix na may minced meat, spices, rice.
- Blind bola, roll sa harina, magprito.
- Ibuhos ang sarsa, kumulo para sa 30 minuto.
Heifers-hedgehogs na may rice recipe
Maraming mula noong pagkabata ay pamilyar sa recipe para sa "hedgehogs" , ang mga pangalan ng mga bola ng karne ay natanggap, salamat sa mga binhi ng bigas na mukhang mga karayom. Ang ulam na ito ay madalas na pinaglilingkuran sa kindergarten at mga canteen sa paaralan, bilang isa sa mga pinaka masustansiya at kapaki-pakinabang. Ihanda ang mga bakterya na may hilaw na bigas, huwag magdagdag ng mga sibuyas.
Mga sangkap :
- kanin - 100 g;
- forcemeat - 100 g;
- kulay-gatas - 150 g;
- mantikilya - 100 g.
Paghahanda :
- Pakuluan ng luto hanggang kalahati na luto, na may halong karne, asin, paminta.
- Blind ang mga bola, ilagay sa isang kazanok.
- Upang palabnawin ang kulay-gatas na may tubig, ibuhos.
- Iisa para sa kalahating oras sa mababang init.
Mga bola na may steamed rice
Para sa dietary nutrition, mas mahusay na gumamit ng isang recipe para sa steaming , ngunit ang bigas ay dapat na pinakuluang sa isulong. Ang pagbubukod ay lamang ang mga butil ng iba't-ibang Basmati, na nakahanda para sa 15 minuto, kahit na ang steamed ay dapat na luto ng hindi bababa sa kalahating-handa. Ang pinakamainam na pagpipilian ay ang mga bola-bola mula sa pabo na may bigas.
Mga sangkap :
- forcemeat - 300 g;
- karot - 1 piraso;
- bigas - 200 g;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
- Rice para magluto, cool.
- Gupitin ang mga sibuyas at karot.
- Paghaluin ang pagpupuno, itlog, mga gulay, kanin.
- Ilagay ang bola sa bola, linisin nang 1 oras sa lamig.
- Ilipat sa steam oven, magluto ng 40 minuto.
Mga bola na may bigas sa oven
Para sa mga klasikong bola-bola , ginagamit ang bigas, salamat sa almirol, ganap na nakakatulong ito upang mapanatili ang hugis ng mga bola. Samakatuwid, ang mga guhit ay maaari pa ring palitan ang mga itlog, kung sila ay biglang wala sa kamay, ngunit maaari mo pa ring ilagay ang bakwit, perlas barley, o manga. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinaka masarap na ulam - bola-bola na may bigas sa hurno na may gravy.
Mga sangkap :
- forcemeat - 500 g;
- itlog - 1 piraso;
- kanin - 100 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Pakuluan ang luto hanggang kalahating niluto, kunin ang sibuyas, magprito.
- Paghaluin ang itlog, minced karne, pampalasa.
- Mga bulag na bulag, ilagay sa pergamino na may baking paper, maghurno sa loob ng 25 minuto.
- Gupitin ang sibuyas at karot, ilabas.
- Mix sour cream, harina at kamatis, maghalo sa tubig.
- Idagdag ang inihaw, ibuhos ang sarsa sa mga bola-bola.
- Nilagang para sa isa pang 20 minuto.
Mga bola na may bigas sa isang multivariate - recipe
Ang masarap na almusal o hapunan para sa mga bata ay magiging mga bola-bola sa bigas sa multivarka. Maaari kang magdagdag ng hindi lamang kanin, kundi pati na rin ang bakwit, gadgad na zucchini, oat flakes, ang pangunahing bagay - huwag lumampas ang lalamunan ito sa mga additives. Para sa isang menu ng mga bata, ang karne ng baka ay pinakamainam para sa karne upang maging mas malambot, kailangan itong maging dalawang beses sa lupa.
Mga sangkap :
- karne - 500 g;
- itlog - 1 piraso;
- kanin - 100 g;
- puting tinapay - 100 g;
- gatas - 0.5 tasa;
- mga sibuyas - 1 pc.
Paghahanda
- Kumain ng karne, tinapay magbabad sa gatas, idagdag sa karne ng lupa na may itlog.
- Pakuluan ang luto hanggang kalahating luto, malamig, ihalo sa karne.
- Upang bulag ang mga bola-bola.
- Lubrahin ang basket ng pagluluto na may singaw at itabi ang mga bola.
- I-install ang programa, nilagang para sa 30 minuto.