Sa malamig na panahon ang katawan ay humina, at ang mga bitamina ay kinakailangan para sa normal na paggana at labanan laban sa mga impeksyon sa viral. Mag-imbak ng mga bitamina nang maaga, kapag ang mga gulay at prutas ay abundantly sa istante, at ang mga presyo para sa kanila ay lubos na katanggap-tanggap. Ang pinagmulan ng bitamina C, pati na rin ang isang malaking listahan ng mga elemento ng bakas - matamis paminta. Maaari itong i-marinated, frozen , o maaari kang magluto amazingly delicious peppers para sa taglamig.
Paano matuyo?
Siyempre, kung nakatira ka sa timog sa iyong bahay at mayroon kang maraming espasyo sa iyong bakuran, maaari mong ligtas na matuyo ang mga gulay at sa araw sa isang espesyal na mesa, ngunit kakaunti ang maaaring ipagmalaki ng gayong kaligayahan, para sa iba ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng paminta sa oven nang madali at mabilis .
Mga sangkap:
- sweet red meaty pepper - 4-4.5 kg;
- asukal ng domestic produksyon puti - 1 salamin;
- Ang iodized na asin ay malaki - 2 tbsp. spoons na may isang slide;
- isang halo ng tuyo damo - 2 tbsp. kutsara;
- sariwa na paminta (itim at mabangong) - 1 kutsarita;
- bawang - 2 ulo (8-12 denticles);
- langis ng oliba Extra Virgin - halos 2 tasa.
Paghahanda
Ang paminta ay dapat na lubusan na hugasan at matuyo, i-cut sa quarters, pag-aalis ng mga buto at septum. Pagkatapos ay bitawan ang mga piraso sa oven upang mas madaling tanggalin ang alisan ng balat. Alisin ang balat mula sa mga peppers, iwisik ng isang halo ng asin at paminta, pinatuyong damo, pagkatapos ay magsisimula kaming matuyo ang mga ito sa temperatura ng halos 100 degrees. Ang pepper ay tuyo sa loob ng halos isang oras at kalahati, pagkatapos ay pinalamig at pinatuyong muli sa loob ng isa pang 40 minuto. Inilagay namin ang tapos na mga hiwa nang mahigpit sa mga isterilisadong mga garapon na may halong bawang (pinutol sa manipis na mga hiwa) at ibinuhos ng langis. Ito ay naka-imbak ng paminta tuyo sa langis para sa isang mahabang panahon, ngunit para sa taglamig ito ay mas mahusay na alisin ang mga blangko sa refrigerator o cellar.
Paggamit ng mga gadget
Sa ngayon, ang mga kasangkapan sa bahay ay maaaring magsagawa ng maraming operasyon nang mas madali at mas mabilis. Maaari kang magluto ng pinatuyong paminta sa dryer, ang recipe ay hindi masyadong seryoso.
Mga sangkap:
- red fleshy sweet pepper - 2 kg;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- hops-suneli - 1 tbsp. kutsara;
- sariwang lupa black pepper - 1/3 tsp;
- kulantro ng lupa - ½ tsp;
- Pinatuyong bawang - 1 tsp.
Paghahanda
Aking mga peppers at isang pares ng mga minuto ng blanching sa tubig na kumukulo. Salamat sa pag-alis na ito ay madaling alisin. Kuliti ang balat at tanggalin ang mga buto at septa, i-cut ang mga peppers sa maliliit na piraso o straw - hangga't gusto mo. Inilagay namin ang mga ito sa isang mangkok, iwiwisik ang mga damo at pampalasa, asin at ihalo nang mabuti, pagkatapos ay ilagay sa rehas ng palay at sundin ang mga tagubilin. Nag-iimbak kami ng pinatuyong paminta sa isang dry, hermetically sealed container sa isang cool na lugar. Kadalasan, ang pinatuyong paminta ay luto para sa taglamig, ngunit ang mga recipe na ito ay maaaring maging handa at gogoshary, at kahit na matalim na peppers.