Ang di-pangkaraniwang paraan ng pagpapakain sa liver pate sa mesa ay maaaring humuhubog sa isang roll. Ang hepatikong roll ay inihanda sa mantikilya at cream na keso, na kumakalat sa mga fillings sa isang layer ng hepatic mass at pantay na namamahagi. Sa ibaba ay susubukan namin ang ilang simpleng mga pagkakaiba-iba nang sabay-sabay, na kung saan ay mag-iba-ibahin ang iyong talahanayan.
Recipe para sa langis ng langis at mga roll
Sa recipe na ito upang makaligtaan ang base ng atay ay kami ay wip krim keso na may mantikilya. Kung walang cream keso sa kamay, pagkatapos ay maaari itong gawin sa sariling kamay mula sa kulay-gatas o pinalitan ng tinunaw na keso.
Mga sangkap:
- atay - 475 g;
- sibuyas - 135 g;
- bawang - 3 ngipin;
- karot - 85 g;
- cream - 75 ML;
- mantikilya - 110 g;
- cream cheese - 130 g.
Paghahanda
Bago ka magluto ng roll sa atay na may mantikilya, ihanda ang atay mismo. Ang iskedyul ng paghahanda ay depende sa kung aling hayop ang iyong pinasiyang gamitin bilang batayan. Atay ng manok ay sapat na upang banlawan at tuyo, ngunit ang baboy o karne ng baka ay kailangang malinis ng mga pelikula at ducts, at pagkatapos ay hugasan.
Sumunod sa mga gulay, i-chop ang mga ito, at pagkatapos ay rescuing sa isang kasaganaan ng mantikilya hanggang kalahating-handa na. Upang ang pinalambot na gulay, idagdag ang bawang katas at ilagay ang mga piraso ng atay. Dalhin ang atay upang magluto sa medium heat, pagkatapos ay ilipat ito sa blender kasama ang mga gulay, magdagdag ng isang pakurot ng asin at ibuhos sa cream. Palakasin ang atay sa isang makapal at pare-parehong pate, palamig ito.
Palambutin ang mantikilya, hawakan ito ng cream cheese. Ipamahagi ang malamig na pate sa ibabaw ng sheet ng pagkain, itaas ito ng keso-at-langis na cream at dahan-dahang gumulong sa isang roll. I-wrap ang hepatic roll mula sa pate na may natitirang film na langis at umalis sa ref para sa 4-6 na oras.
Atay atay na manok na may langis
Mga sangkap:
- manok atay - 830 g;
- mantikilya - 220 g;
- isang maliit na dill greens;
- tomato paste - 5 g;
- lupa paminton - 1 kutsarita;
- sibuyas - 140 g;
- karot - 140 g.
Paghahanda
Gilingin ang mga gulay, i-save ang mga ito nang magkasama, idagdag ang mga piraso ng atay, tomato paste, asin at paprika. Iwanan ang atay upang maabot ang buong kahandaan, at pagkatapos ay buksan ito sa pate sa anumang maginhawang paraan. Palambutin ang mantikilya sa isang kahanga-hangang cream na may isang pakurot ng asin. Magdagdag ng durog na berdeng dill. Ipagkalat ang pinalamig na i-paste sa isang sheet ng pelikula at takpan ng butter cream. Tiklupin ang atay na roll na may mantikilya at mag-iwan upang palamig para sa 4-6 na oras. Alisin ang pelikula mula sa ibabaw at maglingkod.