Pamilyar sa lahat mula noong pagkabata, tulad ng mga bahagi ng maraming mga hapunan sa bahay, tulad ng baboy at patatas ay maaaring buksan para sa iyo sa isang ganap na bagong paraan na inihurnong magkasama sa manggas. Ang pagpapalit ng iba't ibang mga marinade para sa karne, ang mga recipe na ngayon ay hindi mabilang, magkakaroon ka ng bawat oras na makatanggap ng isang bagong ulam.
Pork recipe na may patatas sa manggas para sa pagluluto sa hurno, sa oven
Mga sangkap:
- karne ng baboy - 0,7 kg;
- patatas - 1 kg;
- sibuyas - 2 sibuyas;
- bawang - 3 ngipin;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- mustasa - 1 kutsarita;
- perehil - ½ sinag;
- tomato paste - ½ tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 40 g;
- paprika;
- paminta;
- asin.
Paghahanda
Para sa pagluluto ng hurno ay mas mahusay na angkop sa sacrum o bahagi ng bato, kung kanino ito ay maginhawa upang tumawag, ito ay hindi ganap na sandalan, kaya hindi ito magiging tuyong pagkatapos pagluluto. Pork banlawan, tuyo at hiwa para sa pre-marinating. Paghaluin ang mga sarsa, lemon juice, tomato paste at pampalasa, maliban sa paprika. Sa halo na ito, pisilin ang bawang at gupitin sa mga maliliit na perehil at kalahating singsing na mga sibuyas, sa halo na ito ay mag-agila ng baboy. Ang oras ng pag-aatsara ay depende sa kung anong bahagi ng baboy na iyong ginagamit, ang kalidad nito, kung ang karne ay frozen. Sa pangkalahatan, ang mas masahol pa, ang mas matagal naming marinate, mula sa isang oras hanggang 12 na oras, sa pamamagitan ng paraan, maging mas maingat kapag gumagamit ng asin na may kaugnayan sa karne, dahil ang toyo mismo ay pumalit sa asin. Gupitin ang patatas kung gusto mo, hindi lamang napakalaking piraso, ibuhos ang langis, iwiwisik ng asin at paprika, kung ang ibang tao ay may sariling kagustuhan para sa pampalasa, pagkatapos ay idagdag ang mga ito at ihalo nang mahusay. Lumiko sa oven nang maaga sa pamamagitan ng 180 degrees, ngayon idagdag ang lahat ng mga sangkap sa manggas, ipadala ang atsara doon masyadong, pumutok ang hangin sa labas ng manggas at itali ito ng mabuti sa magkabilang panig. Sino ang walang butas na butas sa manggas, gumawa ng ilang malinis na butas sa itaas, sinusubukan na hindi mapunit ang manggas. Maghanda ng isang obra maestra ay tungkol sa 70-80 minuto, nang hindi nangangailangan ng higit pang mga pamamagitan.
Paano magluto ng baboy sa isang manggas na may mga patatas at gulay?
Mga sangkap:
- karne ng baboy - 0.5 kg;
- patatas - 0.5 kg;
- sibuyas - 2 sibuyas;
- bawang - 3 ngipin;
- karot - 1 piraso;
- courgette - 200 g;
- kamatis - 2 pcs .;
- perehil - ½ sinag;
- Tomato juice - 150 ML;
- langis ng oliba - 30 g;
- Basil - 6 dahon;
- thyme - 1 branch;
- paminta;
- asin.
Paghahanda
Tulad ng laging bago magluto, hugasan at tuyo ang karne, i-cut ito sa mga hiwa nang hindi bababa sa isang matchbox. Pagkatapos ay i-marinate ito sa tomato juice na may asin at basil. Sibuyas ang sibuyas ng kalahating singsing, may mga plato na may bawang, at ang mga natitirang gulay ay hindi lamang makinis, kaya hindi sila nahulog sa proseso. Sa isang mangkok, ihalo ang karne, gulay at pampalasa, idagdag ang langis ng oliba sa kanila. Suriin ang asin at ilipat sa isang manggas, na pagkatapos ay ilipat sa isang preheated hurno sa 180 degrees at maghintay para sa 70-90 minuto.