Isda sa kamatis ay isang mahusay na recipe para sa isang madaling at mura pagkain. Paglilingkod sa isda ay maaaring maging halos anumang palamuti sa isang mainit o malamig, at ang iba't ibang mga paraan ng pagluluto ay magbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang menu nang hindi binabago ang mga sangkap. Paano magluto ng isda sa kamatis na natutunan namin sa artikulong ito.
Jellied fish sa tomato - recipe
Ang mga isda sa kamatis ay ang pinakasikat na sangkap mula sa buong serye. Sa ganitong paraan ng pagluluto, ang karaniwang pinirito na isda ay inumin sa kamatis at nagiging sobrang makatas at malungkot. Ang ulam na ito ay tiyak na ayon sa gusto mo.
Mga sangkap:
- Hake fillets - 1 kg;
- mga kamatis sa juice mismo - 1 palayok;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 kutsarita;
- mga sibuyas - 1 ulo;
- gulay - 1 bungkos;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang aking mga isda at pinutol sa mga malalaking piraso, na ang bawat isa ay wastong natatakot sa inasnan na harina. Mga piraso ng hake fry sa mainit na langis hanggang handa at ilagay sa anumang malalim na lalagyan.
Inihanda namin ang pagbuhos: makinis na pagpura-pirasuhin ang sibuyas at ipaalam ito sa langis ng halaman. Sa pan ng kawali sa sibuyas, itatali namin ang pinatong at gupitin ang mga kamatis, idagdag ang juice mula sa garapon at hayaang tumayo ito hanggang sa ang sauce ay "hindi ikalat". Susunod, binibihisan namin ang aming pagkain at tinakpan ito ng isda. Ang paghahanda ng jellied fish sa tomato ay kukuha ng tungkol sa 2-3 oras, kung saan ang pinirito na piraso ng hake ay sumipsip ng lahat ng juice. Sa katapusan ng oras ay naglilingkod kami ng isda na may mapagbigay na pagwiwisik ng mga gulay.
Inihaw na isda sa kamatis na may mga gulay
Isa pang mahusay na paraan ng pagluluto isda sa kamatis ay pagluluto sa hurno. Pinong fillet sa ilalim ng isang makapal na sarsa ng kamatis sa iyong mga paboritong gulay at isang buong bungkos ng pampalasa - ano ang mas mahusay para sa isang diyeta hapunan?
Mga sangkap:
- bakalaw fillet - 300 g;
- Tomato juice - 250 ML;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 1 sibuyas;
- kulantro - 1 kutsarita;
- kumin - 1 kutsarita;
- turmerik - ½ tsp;
- paminta itim, asin - upang tikman;
- broccoli, o cauliflower - 200 g;
- mais - 200 g;
- mga gisantes - 200 g.
Paghahanda
Repolyo, hatiin sa mga inflorescence at lutuin sa inasnan na tubig hanggang kalahati ang niluto. Tomato juice ay lubusan halo-halong may harina at hayaan makapal sa mababang init. Sarsa na tinimplahan ng durog na bawang, asin, paminta, kulantro, kumin at turmerik. Bago ang paghahanda ng isda sa kamatis, ang fillet ay dapat hugasan at gupitin sa malalaking piraso. Pagkatapos mong maikalat ang bakalaw sa sheet ng pagluluto ng basura at ibuhos ang isang maanghang na halo. Maghurno ng isda na may pinakuluang repolyo, mais at gisantes sa 200 degrees 25-30 minuto. Maaaring ihain ang mga punong fillet ng isda, na natatakpan ng keso na may maliwanag na creamy na lasa: "Philadelphia", "feta", "mozzarella" - perpektong magkasya.
Isda sa kamatis na may mga gulay
Kung hindi mo alam kung paano ilalagay nang tama ang isda sa kamatis, pagkatapos ay ang recipe na ito ay tiyak na magaling. Ang ulam na ito ay epektibo kahit na para sa isang batang babaing punong-abala, dahil ang isda ay palaging makatas at malasa sa recipe na ito.
Mga sangkap:
- fillet ng halibut - 500 g;
- bakalaw fillet - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 3 cloves;
- frozen vegetable mix - 500 g;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 1 ½ garapon;
- pinausukang paminton - 1 tbsp. kutsara;
- Rosemary - ½ tsp;
- thyme - 1 kutsarita;
- dry white wine - 200 ML;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng isang isda sa kamatis, maghanda ng isang halo ng pampalasa: sibuyas cut sa kalahating singsing at magprito hanggang malambot sa langis ng oliba na may paprika. Idagdag ang durog thyme, bawang at rosemary, magpatuloy sa sunog hanggang sa ang samyo ay napupunta (tungkol sa 30 segundo). Ngayon ay oras na upang makakuha ng anumang mga paboritong frozen na halo gulay at magprito ito kasama ang mga pampalasa.
Katulad din, ang nilaga isda ay niluto sa kamatis sa isang multivark, bagama't ang pagsusubo ay tumatagal ng 45 minuto sa mode na "Pagluluto".