Ang Lentil ay isang produkto na mayaman sa protina na nagsisilbing isang kumpletong kapalit ng karne para sa mga hindi gumagamit nito. Gayunpaman, ang lentil sopas ay tiyak na may lasa at karne eaters, kaya mabango at masarap na maaari itong maging.
Lentil purée sop
Mga sangkap:
- kumin - 2 kutsarita;
- chili pepper - pakurot;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- karot - 600 g;
- red lentils - 140 g;
- gulay sabaw - 1 l;
- gatas - 125 g;
- yoghurt o kulay-gatas para sa paghahatid.
Paghahanda
Sa kasirola, magpainit ka ng kaunting langis at iprito ang kumin sa isang kurot ng chili sa loob ng isang minuto. Humigit-kumulang sa kalahati ng mga buto ang nakalagay sa isang plato, at idagdag ang natitirang bahagi sa iba pang mga langis at idagdag ang peeled at grated na karot, lentil, sabaw at gatas. Pagkatapos makarating ang likido sa pigsa, binabawasan natin ang apoy sa daluyan at iwanan ang sopas na niluto nang mga 15 minuto o hanggang ang lentils at karot ay maging malambot. Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mong magluto ng sopas na manok na may pulang lentils , maaari mong ganap na palitan ang sabaw ng gulay na may manok.
Matapos ang lahat ng mga sangkap ay umabot na sa kanilang pagiging handa, palakasin ang mga ito sa isang lubog na blender sa isang homogenous puree, magwiwisik ng mga ipinagpaliban na pampalasa, asin at maglingkod sa isang kutsarang yogurt o kulay-gatas.
Turkish red lentil soup - recipe
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- lentils - 140 g;
- gulay sabaw - 850 ml;
- mga kamatis - 400 g;
- chickpea - 200 g;
- kulantro ng gulay;
- asin, paminta - tikman;
- yoghurt o kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa isang brazier o isang makapal na pader na kasirola, magprito ng mga buto ng cumin para sa isang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mantikilya at idagdag ang durog na pulang sibuyas. Pagkatapos ng 5 minuto ng litson, ang mga hiwa ng sibuyas ay dapat kumuha ng isang ginintuang ilaw na kulay, kung mangyayari ito - magdagdag ng mga lentil, sabaw at mga kamatis. Magluto lahat ng 15 minuto pagkatapos kumukulo at ihalo sa pre-lutong chickpeas. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang ulam sa mga plato, at maaari kang gumawa ng isang sopas mula sa pulang lentil, binubuga ang lahat ng may blender kasama ang pagdaragdag ng sour cream at yogurt.
Cream-sopas ng red lentils
Mga sangkap:
- red lentils - 1 1/2 item;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- asin, paminta-upang tikman;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- gulay sabaw - 3 item;
- cream - 1 tbsp.
Paghahanda
Sa hinog na mantikilya, magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at karot. Sa sandaling ang sibuyas ay lumiliko nang bahagyang ginintuang, idagdag ang bawang, pati na rin ang asin at paminta, dito. Punan ang lahat ng isang halo ng sabaw at cream, magdagdag ng lentils at lutuin ang lahat ng bagay sa kanyang buong kahandaan.
Lentil sopas na may sopas
Bago iyon, kinailangan naming isaalang-alang ang ilang mga vegetarian red lentil soup, ngunit para sa mga nagpasya na huwag kumain ng mga produkto ng hayop para sa anumang kadahilanan, inirerekumenda ko na subukan ang recipe sa ibaba.
Mga sangkap:
- gatas ng niyog - 1.4 liters;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 2 cloves;
- gadgad na luya - 1 kutsarita;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- Curry - 2 tbsp. kutsara;
- gulay sabaw - 1 l;
- red lentils - 1 1/2 item;
- spinach - 3 handfuls;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa isang kasirola, palamig ang langis ng gulay at iprito ito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas hanggang sa ito ay transparent. Sa mga sibuyas, idagdag ang bawang at luya, tomato paste at kari. Pagkatapos ng isang minuto, ang mabangong timpla ay maaaring ibuhos sa sabaw ng gulay at niyog (o toyo). Sa batayan para sa sopas, magdagdag ng lentils at lutuin ang lahat ng 20-30 minuto hanggang malambot. Ang asin at paminta ay idaragdag sa panlasa.
Bago ang paghahatid, ang lentil sopas ay kinumpleto na may hiwa spinach. Gana sa pagkain!