Capelin sa batter - ang ulam ay napaka-masarap at kasiya-siya. Maaari mong i-serve ito kapwa bilang meryenda at bilang isang kumpletong mainit na ulam. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe, at pipiliin mo para sa iyong sarili na mas angkop.
Recipe ng kapitan ng C
Mga sangkap:
- capelin fresh - 500 g;
- pampalasa.
Para sa batter:
- itlog - 2 piraso;
- gatas - 150 ML;
- harina - 150 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Hugasan natin ang isda ng malamig na tubig, alisin ang lahat ng mga insides. Sa isang malalim na mangkok, basagin ang mga itlog at matalo ang mga ito, unti-unting pagbubuhos ng gatas. Susunod, ibuhos ang harina, pampalasa upang tikman at ihalo nang mahusay sa isang taong magaling makisama. Sa pan ng kawali ibuhos ang langis, mag-apoy ng isang malakas na apoy at magpainit ito.
Pagkatapos ay ilagay namin ang bawat isda sa batter , ilagay ito sa isang kawali at magprito ito sa isang tinapay na tinapay sa magkabilang panig. Pagkatapos nito, ipakalat ito sa isang tuwalya ng papel at iwanan ito para sa 10 minuto upang makuha ang labis na langis. Inilalagay namin ang inihanda na isda sa isang ulam, iwisik ang iyong mga paboritong seasonings at ihain ito sa mesa.
Capelin, pinirito sa batter
Mga sangkap:
- sariwang capelin - 500 g;
- langis ng gulay - 350 ML;
- harina - 4 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- gatas - 2 tbsp. kutsara;
- limon - 2 lobules;
- sariwang perehil.
Paghahanda
Ang kahalumigmigan ay lubusan nang hugasan at medyo tuyo. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog, iwisik ang harina, asin at ibuhos sa gatas. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis ng halaman. Pagkatapos ng halili, ang bawat isda ay ibababa sa mga lutong dumplings, at pagkatapos ay ilagay sa isang kawali at magprito sa daluyan ng init sa bawat panig para sa apat na minuto. Inilagay natin ang inihaw na capelin sa isang strainer upang gawing labis na langis ng langis ng halaman. Ang inihanda na ulam ay pinalamutian ng mga hiwa ng lemon at sariwang mga piraso ng perehil.
Paano magluto ng capelin sa capelin?
Mga sangkap:
- sariwang capelin - 500 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 1 item;
- Kefir - 150 ML;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang isda ay lasaw, hugasan, gupitin, isang maliit na asin at paminta sa panlasa. Susunod, bumaling kami sa pagluluto ng batter: ang kefir ay may talong ng manok, ibuhos ang harina, paminta at isang maliit na asin. Hinahalo namin ang lahat nang lubusan sa isang palis.
Ngayon simulan namin ang pinakamahalagang proseso - ang Pagprito ng isda. Isusuot namin ang isda nang lubusan sa batter at ilagay ito sa kawali sa langis. Bahagyang bawasan ang apoy at magprito ng capelin mula sa dalawang panig. Pagkatapos ay takpan ang takip at singaw para sa isa pang 5 minuto sa crust. Handa na ilagay ang pinggan sa isang plato, iwisik ang mga sariwang damo at iwiwisik ang lemon juice sa kalooban.