Ang sopas ng lentil ay di-nararapat na mahawakan ng pansin ng mga hostesses at isang madalang na bisita sa aming mesa. Gayunman, ang mga nutritional at mahalagang katangian ng ulam ay maraming beses na mas malaki kaysa sa mga katapat nito sa isa pang, mas popular, komposisyon. Mga kasiyahan at panlasa ng mga katangian ng mainit, upang makamit na kung saan ay hindi mahirap.
Paano magluto ng lentil sopas?
Ang sopas ng lentil, ang recipe na kung saan ay maaaring maging ang pinakasimpleng o ang multicomponent at magandang-maganda, ay inihanda na isinasaalang-alang ang katuparan ng mga simpleng pangunahing kinakailangan, ang pagpapatupad nito ay makakatulong sa pagkuha ng nais na resulta.
- Ang mga guhit ay lubusan na hugasan at inilalagay sa sabaw kasama ng mga sangkap ng gulay.
- Ang paunang pagprito ng mga gulay ay mapapabuti ang lasa ng inihanda na ulam at gawing mas puspos at mahalimuyak.
- Gamitin para sa paggawa ng mainit na lentils ng iba't ibang mga varieties, sa bawat oras na pagtanggap ng isang iba't ibang, ngunit kaakit-akit na lasa at palaging isang mayaman nutritional halaga.
Lentil purée sop
Para sa mga mahilig sa unang lutuin, ang pinaka-kaakit-akit ay ang pulang lentil na sopas, na mabilis at madaling pinakuluan at may mahinahon na lasa, na kasama ng mga gulay at panimpla ay lumilikha ng isang mahusay na komposisyon sa pagluluto. Sa halagang ito, makakakuha ka ng 4 servings ng mainit.
Mga sangkap:
- pulang lentils - 1.5 tasa;
- patatas - 2 piraso;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- tubig - 2 l;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1 kutsarita;
- thyme at tuyo mint - 2 pinches;
- Ground cumin - 1 pinch;
- asin, paminta, lemon juice.
Paghahanda
- Ang mga gulong ay inilatag kasama ng mga rescued gulay at patatas sa isang kasirola at pinakuluang para sa 30 minuto.
- Idagdag ang pasta, seasonings, punch blender at magpainit ng isa pang 10 minuto.
- Naglingkod kasama ang red lentil soup na may lemon juice.
Sopas na may lentils at patatas - recipe
Sa kasong ito, sopas na may lentils at patatas ay brewed sa karne ng baka karne na may karagdagan ng karne, na dapat maging handa, pinakuluang sa isulong sa isang buong piraso, at pagkatapos ay mapupuksa kung kinakailangan mula sa mga buto at nahahati sa mga hiwa batch. Upang makuha ang texture ng butil, idinagdag ito kasama ng mga gulay.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 400 g;
- tubig - 2 l;
- red lentils - 1 glass;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- turmerik - 1 kutsarita;
- Basil at paprika - 0.5 kutsaritang bawat isa;
- langis ng gulay - 30 ML;
- asin, paminta, dahon ng bay.
Paghahanda
- Pakuluan ang sabaw.
- Ipasa ang mantikilya at mantikilya sibuyas at idagdag ang mga hiwa ng karne sa proseso.
- Naglalagay sila ng patatas, pritong karne na may pinakuluang karne patungong sabaw na kumukulo, at pagkatapos ng 10 minuto ibinuhos nila ang hugasan.
- Season sopas ng lentils sa lasa, magluto para sa 10 minuto.
Sopas na may lentils at manok
Ang masarap na sopas na manok na may lentils ay isang mahusay na pagpipilian para sa araw-araw na menu ng tanghalian. Kung hindi mo ilantad ang mga gulay sa isang browning, ang ulam ay angkop para sa isang pandiyeta pagkain at makikinabang lamang sa katawan, at pagdaragdag aromatikong damo at pampalasa habang pagluluto ay mangyaring tagahanga ng maanghang mainit.
Mga sangkap:
- karne ng manok - 1 kg;
- tubig - 3 l;
- lentils - 200 g;
- patatas - 500 g;
- mga sibuyas at karot - 150 g;
- langis ng gulay - 30 ML;
- asin, paminta, laurel.
Paghahanda
- Ang karne ng manok ay pinakuluan sa tubig, kinuha, pawiin ang mga buto at ibalik sa kawali.
- Idagdag ang mga patatas, at pagkatapos ng 10 minuto ng pagluluto, maglagay ng dressing ng mga gulay at hugasan ang croup.
- Season sopas ng lentils sa lasa, magluto para sa 10 minuto.
Turkish lentil sop
Ang Turkish soup na may bulgur at lentils ay tinatawag na "bride sop" o "sopas ng kasal", dahil ayon sa isang mahabang tradisyon, ang mga batang babae ay naghahanda sa Turkey sa gabi ng kasal. Ang isang espesyal na katangian na panlasa, pambansang lasa at piquancy ay nagbibigay ng mainit na sariwang o tuyo na mint, pati na rin ang pulang pulang matamis na paprika.
Mga sangkap:
- tubig o sabaw - 2.5 litro;
- lentils at bulgur - 150 g;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas - 150 g;
- paprika lupa - 3 tbsp. kutsara;
- Pinatuyong mint - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin, itim na paminta at mahalimuyak, damo.
Paghahanda
- Ang hugasan ng mga lentils ay ibinuhos ng tubig o sabaw, nagbibigay sila ng isang pigsa, pawn ang bulgur.
- Throw peppercorns, peppermint, paprika, salted sibuyas na may kamatis mga sibuyas at pigsa hanggang sa lambot ng cereal.
- Ang Turkish soup ay hinahain mula sa mga lentils, na tinimplahan ng damo.
Italian na sopas na may lentils at pasta
Susunod, matututunan mo kung paano pakuluan ang isang lentil na sopas na may Italian accent na makakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na i-paste sa ulam. Kapag ang paghahatid ng mainit ay idagdag ang isang giling na keso, na siyang magiging huling stroke upang mabigyan ito ng tamang kulay. Upang magluto ng hapunan para sa 8 tao na kailangan mong gumastos ng 1.5 oras.
Mga sangkap:
- baboy o manok - 400 g;
- lentils at maliit na paste - 100 g;
- sibuyas, karot at mga kamatis - 1 pc .;
- paprika at mabangong Italian herbs - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 ngipin;
- keso hard - 50 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Pakainin ang pre-fried meat hanggang handa.
- Ibuhos lentils hugasan, pasta at pampalasa, magdagdag ng isang dressing ng mga sibuyas at karot, gadgad na kamatis na walang balat.
- Magluto ng ulam hanggang sa malambot ng mga siryal, idagdag ang bawang at mga gulay, hayaan silang magluto.
- Bigyan ang pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cheese chips sa plato.
Lentil sopas na may pinausukang karne
Kung ang klasikong sopas ng lentils na may karne ay hindi makaakit sa iyo, magluto ng mainit, gamit bilang isang hilaw na materyal para sa sabaw na pinausukang. Ang kamangha-manghang aroma ng naghanda na ulam ay sorpresa sa lahat, maging ang mapanlinlang na gourmet. Ang pinausukang karne ng baka o mga baboy ng baboy, lungkot o manok na may amoy ng likas na kabaong ay gagawin.
Mga sangkap:
- pinausukang produkto - 500 g;
- lentils - 300 g;
- tubig - 3 l;
- karot at mga sibuyas - 150 g;
- patatas - 3-4 piraso;
- bawang - 1 ngipin;
- langis - 50 ML;
- asin, paminta, panimpla.
Paghahanda
- Ang pinausukang karne ay pinutol sa mga hiwa, ibinuhos sa tubig at pinakuluan ng 10 minuto.
- Naglalagay sila ng hugasan, pinirito mula sa mga gulay, panimpla.
- Magluto mainit hanggang malambot na lentils, magdagdag ng bawang, gulay at ipaalam sa kanila magluto.
Mushroom sopas na may lentils
Kung mayroong isang pagnanais na gumawa ng isang sopas ng lentils na walang karne, ang pagpipiliang ito ay ang pinakamahusay sa lahat ng posible at lalo na ay mangyaring ang mga tagahanga kabute. Ang isang espesyal na lasa at hindi kapani-paniwala na aroma ay idaragdag sa ulam na pinatuyong mushroom, ngunit sa kawalan ng sariwa o frozen. Ang buong cycle ng pagluluto ay kukuha ng 1.5-2 na oras.
Mga sangkap:
- mushroom, tuyo o sariwa - 50 o 500 g;
- lentils - 2/3 tasa;
- tubig - 2 l;
- patatas - 3 mga PC .;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- bawang - 1 ngipin;
- langis ng gulay - 40 ML;
- asin, paminta, perehil.
Paghahanda
- Ang mga mushroom na babad na babad sa mainit na tubig, at pagkatapos ay niluluto ito hanggang niluto.
- Idagdag ang mga patatas, at pagkatapos ng 10 minuto lentils, mga sibuyas at karot, bawang at seasonings.
- Magluto ng sopas na may lentils at mushroom hanggang sa malambot ang cereal, iwanan ang perehil at ipaalam ito.
Lentil sopas na may sopas - recipe
Ang masarap na lean lentil soup ay ang pinakamahusay na solusyon para sa dekorasyon ng isang menu ng tanghalian sa panahon ng pag-aayuno o isang vegetarian table. Natanggap dahil sa pagpapatupad ng mga sumusunod na rekomendasyon, ang mainit na isa ay masisiyahan ang gutom sa mahabang panahon, ay magbabad sa katawan ng mga bitamina at hahayaan kang makakuha ng tunay na kasiyahan mula sa pagkain.
Mga sangkap:
- lentils - 150 g;
- tubig - 1.5 liters;
- mga kamatis - 2-3 mga PC.
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- bawang - 2 ngipin;
- langis ng gulay - 40 ML;
- lupa paminton - 1 kutsarita;
- sprigs ng mint - 3-5 sanga;
- asin, paminta, berdeng mga sibuyas, olibo, linga.
Paghahanda
- Hugasan ang puwitan sa tubig at magluto.
- Sa langis, ang mga sibuyas at karot ay hiwa, pino ang tinadtad o mga kamatis sa lupa ay idinagdag, at sa huling yugto ng pagprito ng bawang.
- Ikalat ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola, idagdag ang paprika, panimpla, magluto hanggang malambot ang mga butil.
- Paglilingkod mainit, panahon na may berdeng mga sibuyas, mint, linga at ilagay olibo sa isang mangkok sa kalooban.
Lentil sopas sa isang multivariate
Ang sopas na may lentils sa sabaw ng karne , ang recipe kung saan matututunan mo sa ibang pagkakataon, ay inihanda sa tulong ng isang multi-cook na aparato. Ang mga sangkap na may ganitong paggamot sa init na may unipormeng pag-init ay nagiging malambot, pinapanatili ang lahat ng mahalagang katangian at pinapangangatwiran ang mga katangian ng panlasa.
Mga sangkap:
- karne ng manok - 600 g;
- berde lentils - 200 g;
- tubig - 2 l;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- patatas - 3 piraso;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- bawang - 2 ngipin;
- lupa paminton - 1 kutsarita;
- asin, paminta, laurel, mga gulay.
Paghahanda
- Ang karne ng manok ay pinutol sa mga bahagi, ibinuhos ng tubig at pinakuluan sa mode na "Soup" hanggang sa ang lambot ng mga fibers ng karne.
- Ihanda ang naghanda ng hiwaang gulay at hugasan ang mga lentil, magdagdag ng mga pampalasa at panimpla.
- Pakuluan ang sopas ng berdeng lentils sa parehong mode para sa isa pang 30 minuto.