Ang mga pinggan na inihurnong sa mga kaldero ay laging nakikilala ng kanilang natatanging lasa at masarap na aroma. Upang iyon, dahil ang ulam na ito ay may makapal na mga pader ng luad, ang ulam ay hindi nilaga, hindi namumulaklak, ngunit dahan-dahan at pantay-pantay. Iminumungkahi naming magluto ka ng inihaw na mushroom sa isang palayok.
Inihaw na manok na may mga mushroom sa mga kaldero
Mga sangkap:
- karne ng manok - 500 g;
- sariwang champignons - 300 g;
- keso ng matapang na varieties - 150 g;
- karot - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- patatas - 5 pcs .;
- makapal na kulay-gatas.
Paghahanda
Mula sa nakalista na dami ng mga sangkap makakakuha ka ng tungkol sa 5-6 na ganap na mga bahagi. Kaya, unang magsimula kami sa paghahanda ng mga produkto. Kumukuha kami ng karne ng manok, hugasan, iproseso at gupitin sa maliliit na piraso. Susunod, maingat na mga mushroom, tuyo ang mga ito at putulin ang mga manipis na hiwa o hiwa. Inalis namin ang bombilya mula sa husk at pinuputol ito ng mga manipis na semirings. Susunod, linisin natin ang karot, tatlo sa mga ito sa isang malaking ubas. Pagkatapos ay ikakalat namin ang ray sa kawali at pumasa kami ng 5 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang gadgad na karot at ipagpatuloy ang pag-ihaw, pinatutunaw ito. Maaari mong ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig, upang ang mga gulay ay mahusay na extinguished at hindi sinusunog. Patatas ay peeled, hugasan at gupitin sa cubes. Upang magluto ng mas mabilis sa mga kaldero, magprito ng patatas at karne ng manok nang basta-basta sa langis ng gulay. Bagaman hindi ito kailangang gawin.
Ang mga mushroom kumakalat sa isang kawali, magwiwisik ng asin at magprito hanggang kalahating handa. Ngayon inilalagay namin ang lahat ng mga inihanda na sangkap sa mga kaldero: ilagay ang unang layer ng karne ng manok, gaanong asin, ilatag stewed gulay, mushroom at patatas. Huwag kalimutang i-asin ang bawat layer sa panlasa. Ngayon ay nagbubuhos kami ng isang maliit na mainit na tubig sa palayok, isara ang mga lids at ilagay ito sa isang preheated oven sa 200 degrees.
Maghugas ng pinggan para sa 30 minuto. 5 minuto bago pagluluto, iwisik ang aming inihaw na may gadgad na keso at muling ilagay sa oven. Ang inihanda na ulam ay maingat na inilabas, palabasin at ilagay sa mesa. Ang frying ay lumabas ng masarap na mabangong, hindi kapani-paniwalang makatas at masarap.
Kumain sa mga kaldero na may mga mushroom at karne
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1 kg;
- puting pinatuyong mushroom - 50 g;
- laurel leaf - 2 pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- tomato paste - 4 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 200 ML;
- karot - 1 piraso;
- mantikilya - 5 tbsp. kutsara;
- Mga patatas - 10 mga PC.
Para sa mga lids:
- manok itlog - 1 piraso;
- kefir - 0,5 item;
- baking powder - pakurot;
- cream butter - 70 g;
- trigo harina - 1.5 tbsp.
Ngayon sabihin sa isa pang pagpipilian, kung paano lutuin ang inihaw na may mga kabute sa mga kaldero. Ang mga tuyo na mushroom ay ibinubuhos sa isang baso ng mainit na pinakuluang tubig at itinabi para sa 20 minuto. Ang karne ay hugasan, pinatuyo ng isang tuwalya at tinadtad ng kutsilyo sa maliliit na piraso. Sa isang kawali, pinainit namin ang langis, iprito sa lahat ng panig ang karne sa mataas na init para sa 15 minuto, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang mangkok. Ang mga patatas ay nalinis, gupitin sa malalaking cubes at pinirito sa parehong kawali hanggang kalahating handa, 10 minuto. Ang mga sibuyas at karot ay hinahampas ang mga dayami, ang mga mushroom ay inalis mula sa pagbubuhos at ipinapasa namin ang lahat sa katamtamang init sa langis hanggang sa ginintuang kulay. Pagkatapos
Para sa mga lids, ihalo ang kefir sa itlog, ilagay ang pinalambot na mantikilya, asin at asukal. Ibuhos sa harina at masahin ang kuwarta. Ibinahagi namin ito sa 4 na bahagi at masahin ito gamit ang mga kamay sa mga flat cake. Takpan ang ulam sa itaas ng lids mula sa kuwarta, ilagay sa isang preheated oven para sa 35-40 minuto at maghurno inihaw na karne ng baka na may mushroom sa kaldero sa 200 degrees.