Ang mga cutlet mula sa pike na may bacon - isang medyo simple at murang pagkain. Hindi ito naging napakataas sa calories, at maaari itong maihain sa anumang panig na bahagi sa iyong panlasa. Ang perpektong pike patties na may bacon ay pinagsama sa pinakuluang patatas . Huwag mag-aksaya ng oras sa walang kabuluhan at matutunan ang lahat ng mga subtleties ng kanilang paghahanda sa iyo.
Recipe para sa mga cutlet ng isda na may bacon
Mga sangkap:
- fillet ng pike - 500 g;
- baboy taba - 150 g;
- puting tinapay - 300 g;
- itlog - 1 piraso;
- pampalasa;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng gulay - upang tikman;
- gatas - upang tikman;
- bread crumbs - 150 g.
Paghahanda
Kaya, pinutol namin ang isda: inaalis namin ang ulo at buntot, nililinis namin ang karne ng mga kaliskis at mga buto. Pagkatapos i-twist namin ang pike sa pamamagitan ng gilingan ng karne, pagdaragdag sa parallel hiwa ng taba, peeled bawang at tinadtad mga sibuyas. Ang puting tinapay ay basang basa sa maligamgam na gatas, at pagkatapos ay idagdag namin ito sa lupa na karne na may itlog ng manok at pampalasa. Mula sa natanggap na pagsubok ay bumubuo kami ng mga cutlet at iprito ang mga ito sa isang kawali sa langis sa magkabilang panig hanggang handa.
Paano magluto ng mga cutlet mula sa pike na may mantika?
Mga sangkap:
- fillet ng pike - 300 g;
- cottage cheese - 200 g;
- taba ng baboy - 50 g;
- bawang - 3 cloves;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- oat flakes - 50 g;
- harina - 50 g;
- langis ng gulay;
- berde mga sibuyas - upang tikman;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang tapos na mga fillet na pike ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, pinatuyong at ginutay-gutay sa maliliit na cubes. Inalis natin ang bombilya mula sa husk, i-cut ito sa cubes, ipadala ito sa isda at ihalo ito. Pagkatapos, magdagdag ng mga itlog ng isda, kutsarang keso, mantika, asin at paminta sa panlasa. Hinahalo namin ang lahat nang lubusan, binubuo ng basa-basa na mga kamay ng tinadtad na mga bola-bola, ilagay ang isang maliit na piraso ng mantikilya sa gitna ng bawat isa at i-crumble ito muna sa harina, at pagkatapos ay sa mga natuklap na oat. Bawang pagputol, bahagyang ipasa ito sa langis at alisin mula sa kawali. Sa ganitong mga cutry ng langis ng prutas at bago maghandaan palamutihan ang mga ito sa berdeng mga sibuyas.
Recipe para sa pike patties na may bacon
Mga sangkap:
- fillet ng pike - 1 kg;
- mantika ng mantika - 100 g;
- tinapay - 3 hiwa;
- itlog - 1 piraso;
- gatas - 150 ML;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mantika ay pinutol sa maliliit na piraso, at ang tinapay ay sumipsip ng kaunti sa gatas. Pagkatapos ay i-twist namin ang tanggalan ng butil ng sibat at bacon sa isang gilingan ng karne, hanggang sa isang homogenous mass. Pagkatapos, sa nagresultang palaman, magmaneho sa isang itlog ng manok, asin at paminta sa panlasa.
Paghaluin ang nakahanda para sa isang homogenous mass. Kung bilang isang resulta mayroon kang sapat na likido masa at cutlets mula sa mga ito ay hindi maganda molded - huwag mag-alala, ngunit lamang iwisik ng isang maliit na harina para sa density. Ngayon, gumawa kami ng mga maliliit na cutlet, unti-unti itong ikalat sa isang heated frying pan at magprito sa langis ng halaman sa medium heat sa isang crusty crust sa bawat panig.
Cutlets na may mantika sa tomato sauce
Mga sangkap:
- fillet ng pike - 1 kg;
- gatas - 100 ML;
- puting tinapay - 1 slice;
- bombilya - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- taba ng baboy - 50 g;
- harina;
- pampalasa.
Para sa sauce:
- kamatis - 5 pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Pinoproseso namin ang pike fillets at ipasa ang mga ito nang maraming beses sa pamamagitan ng gilingan ng karne kasama ang peeled sibuyas, mantika at bawang. Ang laman ng tinapay mula sa tinapay, ibabad ito sa mainit na gatas, at idagdag ito kasama ang itlog sa masa ng isda. Podsalivaem lahat upang tikman, ihalo at magpait mula sa tinadtad cutlets karne. Pagkatapos ay i-roll namin ang mga ito sa harina at iprito ang mga ito sa isang heated frying pan hanggang sa sila ay handa na sa langis. Ngayon ay kumuha tayo ng tomato sauce. Mga kamatis namin rub sa kudkuran. Luchok shinkuyu cubes, passeruem sa golden color, magdagdag ng mga kamatis at pampalasa sa panlasa. Papatayin namin ang lahat ng tungkol sa 3 minuto at ibuhos ang aming mga cutlet na may handa na sauce kapag naglilingkod.