Kung minsan ang lasa ng kahit na ang iyong mga paboritong pinggan ay medyo mayamot. Ngunit maaari mong tingnan ang mga ito mula sa bagong panig, kung ihanda mo ang orihinal na pipino sauce para sa taglamig.
Sarsa mula sa sariwang mga cucumber at pakwan crust para sa taglamig
Madalas nating itapon ang mga crust mula sa mga pakwan. Ngunit kung magpasya kang i-save ang mga ito at ihanda ang mga ito para sa taglamig kasama ang hindi masyadong sobra sa timbang mga pipino, makakakuha ka ng isang napaka orihinal na dressing. Sa lahat ng mga recipe ng pipino sauce para sa taglamig, ang karapatang ito ay maaaring tinatawag na ang pinaka-hindi pangkaraniwang.
Mga sangkap:
- kanela - 0.25 tsp.
- pipino - 800 g;
- kumin at kulantro - upang tikman;
- pakwan crusts - 250 g;
- itim na paminta - 1 kutsarita;
- sibuyas - 250 g;
- apple cider vinegar (6%) - 75 ml;
- asukal - 0.5 tasa;
- Tomato juice - 600 ML;
- asin - 2 kutsarita;
- mirasol ng langis - 50 ML;
- bawang - 3 cloves;
- mainit na paminta - tikman.
Paghahanda
Alisin ang mga labi ng pulp at berde na balat mula sa pakwan na tinapay, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes. Ang mga sibuyas ay nalinis at makinis na tinadtad. Inirerekumenda na kumuha ng juice ng tomato na may pulp, ngunit ang karaniwang mga kamatis, kung saan sila alisin ang balat at maging katas na may blender, ay gagawin. Ibuhos ang nagresultang tomato juice sa isang kasirola at takpan ito ng mga sibuyas. Idagdag ang langis ng gulay at asukal, asin at timpla ang timpla sa daluyan ng init para sa mga 25 minuto.
Ang mga cucumber ay gupitin sa maliliit na cube at ihalo sa mga crust ng pakwan. Biglang paminta at bawang pagpapakain hangga't maaari. Kapag ang sibuyas ay nagiging malambot at malinaw, idagdag ang pipino, bawang, mainit na paminta at mga pakwan ng pakwan sa kawali. Pagkatapos ay sa isang sauce ng mga pipino at mga kamatis para sa taglamig ibuhos apple cider suka at panahon na may pampalasa. Lutuin ang timpla para sa halos kalahating oras, pagkatapos ay ibuhos ito sa dati na mga isterilisadong garapon, gumulong at umalis upang palamig ang inverted.
Sarsa para sa taglamig mula sa tinutubukang mga pipino
Huwag magmadali upang mahagis ang hinog na mga pipino: mula sa kanila maaari kang gumawa ng isang napakahusay na refueling. Sa America, ang lahat ng mga blangko para sa taglamig ay tulad lamang ng isang sarsa ng mga pipino.
Mga sangkap:
- matalim mustasa - 3 tsp.
- sibuyas - 350 g;
- mga pipino - 700 g;
- petioled kintsay - 300 g;
- mustasa sa butil - 3h. kutsara;
- asin - 125 g;
- Bulgarian paminta - 3 mga pcs .;
- asukal - 500 g;
- red hot pepper - 3 pcs .;
- tubig 250 ML.
Paghahanda
Peel ang mga cucumber, gilingin ang mga ito, gamit ang isang malaking kudkuran at umalis sa isang salaan o salaan upang maubos ang juice. Kintsay at hugasan na rin mula sa matigas na fibers, at pagkatapos ay i-cut sa napakaliit na piraso (maaari mong gawin ito sa isang blender, ngunit hindi dalhin sa estado ng mashed patatas). Hugasan ang matamis na peppers at mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga gulay, maliban sa mga pipino. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga pipino, ihalo nang maayos at mag-season na may asin.
Iwanan ang halo ng halaman sa isang salaan o salaan upang maubos ang magdamag. Sa pipino juice, makuha bago ang pagdaragdag ng asin, ibuhos ang asukal, mustasa, ilagay sa isang plato at maghintay para sa pigsa. Pagkatapos nito, idagdag ang halo ng gulay, ihalo, dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa mga limang minuto, pagpapakain paminsan-minsan. Ibuhos ang sarsa sa dati ng mga isterilisadong garapon, palagurin ang mga ito at pagkatapos ay paglamig, ilipat ang mga ito sa isang cool na lugar.