Hindi mo isinasaalang-alang kung anong uri ng mga kabute ang mas gusto mo: mabangong kagubatan puti o ordinaryong champignons mula sa isang supermarket, sa kanilang batayan maaari kang magluto ng hindi bababa sa isang dosenang iba't ibang mga pagkain. Malamang na ang oras ay ibibigay sa pagkakaiba-iba, ngunit ipapakita namin ang ilan sa mga pinakamatagumpay na resipe para sa mga pagkaing mula sa mushroom sa ibaba.
Mushroom sopas na may mushroom
Kung hindi mo alam kung ano ang dapat gawin ng mga kabute, pagkatapos ay inirerekumenda namin ang simula ng klasikong - malambot na sopas na sopas. Para sa kanilang paghahanda mas mahusay na kumuha ng mga mushroom na hindi napakapanting lasa at aroma bilang base at suplemento ang mga ito sa isang maliit na halaga ng mga mushroom na kagubatan at isang kasaganaan ng mga damo.
Mga sangkap:
- tuyo puting mushroom - 35 g;
- mga sanga ng rosemary - 2 pcs .;
- sibuyas - 135 g;
- Mga ngipin ng bawang - 5 pcs .;
- champignons - 820 g;
- manok na sabaw - 2,8 l;
- cream - 115 ML;
- mantikilya - 35 g.
Paghahanda
Bago magprito ng sopas base ito ay kinakailangan upang ibabad ang mga puting mushroom para sa kalahating oras. Pagkaraan ng ilang sandali, ang basang mushroom ay lupa at ang likido ay nakaimbak.
Sa preheated na langis, maglagay ng isang punong ng rosemary at iprito ito hanggang sa hayaan mo ang halimuyak. Pagkatapos alisin ang maliit na sanga, at sa langis ng rosemary, i-save ang sibuyas. Idagdag ang mga piraso ng sibuyas na may tinadtad na bawang, ilagay ang mga puting mushroom at champignons. Iwanan ang mga nilalaman ng kawali sa apoy hangga't ang lahat ng kahalumigmigan ay umuuga, pagkatapos ay ibuhos ang sopas base sa tubig ng kabute at sabaw ng manok. Iwanan ang lahat upang mahuhulog sa isang minimal na init para sa kalahating oras, pagkatapos ay ibuhos sa cream at timpla ang sopas na may blender.
Recipe para sa caviar mula sa mushroom
Ang mushroom caviar bagaman ito ay itinuturing na isang tradisyonal na meryenda sa Russia, ngunit maaaring maging handa at nagsilbi sa tradisyunal na mga sangkap para sa mga pagkaing Mediterranean. Lumalabas ito kahit na mas malasa, at maaari mong suriin ito sa pamamagitan ng paggawa ng caviar sa sumusunod na recipe.
Mga sangkap:
- champignons - 370 g;
- sibuyas - 115 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- Dijon mustard - 15 g;
- Langis ng oliba - 45 ML;
- wine vinegar - 15 ml;
- sprigs ng thyme - 3 mga PC.
Paghahanda
Hatiin ang mga mushroom at mga sibuyas sa mga piraso ng di-makatwirang sukat, pagkatapos ay ipakalat ang mga ito sa isang baking sheet, iwiwisik ang langis at panahon. Ibuhos ang isang maliit na suka ng alak, idagdag ang bawang at tim ng lasa. Ilagay ang pan na may mga mushroom at mga sibuyas sa isang preheated oven para sa 200 minuto para sa 20 minuto. Ang mga inihurnong sangkap ay inilipat sa mangkok ng blender at tinadtad, idinagdag ang mustasa. Paglilingkod sa toast o pancake.
Sarsa mula sa mga kabute
Magdagdag ng mga adobo na mga adobo sa malamig na meryenda ay maaaring nasa sarsa. Ang aming bersyon ay inihanda sa isang klasikong batayan - isang halo ng mayonesa at mustasa, ngunit maaari kang gumawa ng isang mababang-calorie dressing gamit ang yogurt.
Mga sangkap:
- adobo mushroom - 95 g;
- mayonesa - 145 ML;
- matamis na mustasa - 15 g;
- adobo na pipino - 45 g;
- sibuyas - 30 g;
- honey - 1/2 tsp;
- gulay ng dill - 1 tbsp. kutsara;
- Mga clove ng bawang - 1 pc.
Paghahanda
Pry ang sibuyas ng bawang na may isang maliit na pakurot ng asin sa dagat. I-maximize ang mga sibuyas na may pipino at mushroom, perpektong gumamit ng blender para sa layuning ito. Paghaluin ang tinadtad na gulay at mushroom na may mayonesa, bawang at pulot. Sa katapusan, idagdag ang matamis na mustasa at isang maliit na gulay para sa kulay. Banlawan at maglingkod kaagad.
Sarsa mula sa mga kabute
Mga sangkap:
- champignons - 480 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- cream - 230 ML;
- manok na sabaw - 510 ml;
- mantikilya - 35 g;
- harina - 25 g;
- sibuyas - 145 g;
- Pinatuyong tim, perehil - 1/2 tsp.
Paghahanda
Hatiin ang bombilya sa kalahating singsing at i-save ito sa transparency ng mga piraso. Idagdag ang tinadtad na bawang at mga plates ng kabute. Hayaan ang kabute ng kabute ganap na magwasak at maghintay para sa mga piraso sa kayumanggi. Magdagdag ng mga gulay at iwiwisik ang lahat ng harina, at pagkatapos kalahating minuto ay ibuhos sa sabaw na may cream. Iwanan ang sauce sa medium heat hanggang makapal.