Kadalasan, para sa paghahanda ng lasagna , ang karne ng minahan ay ginagamit mula sa isang halo ng baboy at karne ng baka, at dahil ang klasikong bersyon ng ulam mula sa Bologna ay matagal na hindi lamang, ang kusina ng mga chef at mga housewife ay lalong nagkakalat ng iba't ibang mga opsyon para sa pagluluto ng Italian dish na ito. Babayaran namin ang mga nakalimutan na classics at maghanda ng lasagna mula sa karne ng baka.
Lasagne na may karne ng baka at mushroom
Mga sangkap:
- langis ng oliba;
- bawang - 2 cloves;
- sibuyas -1 pcs .;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- Pinatuyong oregano - 2 tsp.
- tuyo basil - 1 kutsarita;
- tuyo na haras - 1/4 tsp.
- champignons - 250 g;
- lupa karne ng baka - 750 g;
- asin, paminta - tikman;
- mga kamatis sa sariling juice - 500 g;
- tomato sauce - 500 g;
- grated Parmesan - 1 1/4 ng item;
- grated mozzarella - 1 item;
- itlog -1 pc.
- mga sheet para sa lasagna.
Paghahanda
Heat ang langis sa isang kasirola at iprito ang bawang at mga sibuyas nito hanggang sa malambot, mga 5 minuto. Idagdag ang tomato paste, oregano, basil at haras sa kawali, at pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na mga mushroom. I-imbak ang sauce para sa 4-5 minuto, pagkatapos ay ilagay ang lupa karne ng baka sa ito at magprito ito hanggang sa ginintuang. Kapag ang palaman ay handa na, ibuhos ito tomato sauce at idagdag ang mga kamatis sa sarili nitong juice . Dalhin ang sauce sa isang pigsa, lamas ang mga kamatis na may isang kahoy na kutsara. Pagkatapos nito, inaalis namin ang sunog at iwanan ang mga kamatis at paninigas ng tsaa para sa 40-45 minuto.
Ang hurno ay mainit hanggang 180 degrees. Ang parehong uri ng keso ay halo-halong kasama ng itlog. Bilang karagdagan sa halo ay maaaring magdagdag ng lemon zest at tinadtad perehil.
Sa ilalim ng baking dish, ibuhos ang isang kapat ng buong sarsa. Sa ibabaw ng sarsa layer ilagay namin 3 sheet para sa lasagne (huwag pre-maghurno muna ang mga ito). Susunod na layer ilagay namin ang isang halo ng keso at pagkatapos ay ulitin ang lahat ng mga layer muli hanggang sa ang mga sheet ay tapos na. Sa ibabaw ng plato magwiwisik ang mga labi ng keso at ilagay sa oven para sa 45 minuto. Ang aming masarap lasagna mula sa karne ng baka ay kailangang mag-cool down para sa 10 minuto bago paghahatid.
Recipe para sa lasagna mula sa karne ng baka
Mga sangkap:
- langis ng oliba;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 2 cloves;
- lupa karne ng baka - 600 g;
- Tomato sauce - 750 ML;
- red wine - kalahating siglo;
- asukal -1 tsp;
- mga sheet para sa lasagna - 250 g;
- cream - 2 item;
- grated cheddar cheese - 2 item;
- grated parmesan - 1/4 tbsp.
Paghahanda
Sa pinainit na langis magprito tinadtad mga sibuyas at bawang. Sa sandaling ang sibuyas ay mapula-pula, magdagdag ng minced karne dito at magprito ito sa isang ginintuang kulay, pagpapakilos patuloy. Punan ang inihandang minced sauce, kasunod na idaragdag namin ang alak at asukal. Season ang karne bahagi ng aming
Bago ang pagluluto lasagna mula sa karne ng baka, ang oven ay dapat na pinainit sa 180 degrees. Ang form para sa pagluluto sa hurno ay lubricated na may langis at ilagay 1/2 tasa ng sarsa ng karne sa ibaba. Takpan ang layer ng sauce na may lasagna sheets, pagkatapos ay ipamahagi ang ilang mga spoons ng tomato sauce sa itaas at punan ang ulam na may isang kapat ng cream, pagkatapos ay iwisik ng isang layer ng gadgad keso. Ulitin ang mga layer. Handa na ang lasagna na magwiwisik ng gadgad na parmesan at takip na may palara. Maghurno ng pinggan para sa 45 minuto, habang 15 minuto bago matapos ang pagluluto, alisin ang palara.