Julienne sa buns

Si Julien ay isang hindi kapani-paniwala na masarap at kasiya-siya na ulam ng lutuing Pranses. Kadalasan ito ay niluto sa maliliit na hulma, na tinatawag ding mga bote ng niyog. At bibigyan ka namin ngayon ng isang kagiliw-giliw na ideya na maglingkod sa ulam na ito at sabihin sa iyo kung paano gumawa ng julienne sa buns.

Ang recipe para sa julienne sa buns

Mga sangkap:

• buto ng manok - 300 g;
• mushroom (champignons) - 300 g;
• mga sibuyas - 150 g;
• matapang na keso - 200 g;
• harina - 50 g;
• kulay-gatas - 150 g;
• bilog buns - 8 mga PC .;
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda

Ang fillet ng manok ay pinutol sa maliliit na cube, mga sibuyas - kalahating singsing, mushroom - plato, at keso na tatlo sa isang kudkuran. Kunin ang tuktok ng biskwit, maingat na alisin ang mumo. Init ang hurno sa 180 degrees. Sa mga sibuyas na langis ng sibuyas na gulay, pagkatapos ay ang mga mushroom, hanggang sa ang lahat ng likido ay umiwas.

Sa isang hiwalay na kawali magprito ng fillet ng manok, pagsamahin ito sa mushroom at mga sibuyas, magdagdag ng asin at paminta, harina at kulay-gatas at ihalo na rin. Ang sunog ay bababa sa isang minimum at lutuin hanggang ang sarsa ay nagsisimula sa makapal. Inilatag namin ang julienne sa mga buns, iwisik ito ng gadgad na keso at ipadala ito sa oven. Magluto hanggang matunaw ang keso.

Mushroom julienne sa isang tinapay

Mga sangkap:

• buns - 4 piraso;
• sariwang sariwang - 400 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 2 cloves;
• puting alak - 100 ML;
• kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
• keso - 150 g;
• asin, paminta.

Paghahanda

Mula sa mga roll, maingat na ihiwalay ang "takip" at alisin ang malambot na bahagi. Ihawin ang sibuyas at magprito hanggang malinaw. Ang mga Champignons ay gupitin sa mga cubes, magprito, magdagdag ng mga sibuyas, tinadtad na bawang, asin at paminta. Gumalaw, magbuhos ng puting alak at nilagang para sa mga 5 minuto sa isang maliit na apoy. Sa lalong madaling umalis ang alak, ikalat ang kulay-gatas. Gumalaw at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Ang nagreresultang timpla ay puno ng mga buns, binuburan namin sila ng keso, gadgad, at maghurno sa loob ng 15 minuto sa temperatura ng 180 degrees.

Julienne sa buns sa microwave oven

Mga sangkap:

• buns - 5 piraso;
• buto ng manok - 1 piraso;
• champignons - 300 g;
• canned corn - 200 g;
• mga kamatis - 1 pc .;
• hard cheese - 100 g;
• mayonesa - 100 g;
• toyo - 2 tbsp. kutsara;
• mustasa - 1 tbsp. kutsara;
• langis ng gulay;
• mga gulay;
• asin.

Paghahanda

Ang fillet ng manok ay gupitin sa maliliit na piraso at mag-agila sa isang timpla ng toyo at mustasa para sa mga 30 minuto. Pagkatapos magprito hanggang luto sa langis ng gulay. Hiwalay na magprito ng mga champignons, diced.

Ilipat ang mga fillet at mushroom sa isang malalim na plato, idagdag ang mais, diced tomato, tinadtad na gulay at gadgad na keso (kalahati). Magdagdag ng mayonesa, asin sa panlasa.

Sa mga kubyertos pinutol namin ang tuktok, tinatanggal namin ang natupok at inilagay ang palaman sa natanggap na lukab. Budburan ang tuktok na may gadgad na keso. Gumawa kami ng microwave sa isang kapangyarihan na 600 W sa loob ng 3 minuto.

Julienne na may mga mushroom sa isang tinapay

Mga sangkap:

• buns - 8 piraso;
• buto ng manok - 500 g;
• keso mahirap - 150 g;
• champignons - 300 g;
• itlog - 1 piraso;
• sibuyas - 100 g;
• cream - 120 ML;
• harina - 2 tbsp. kutsara;
• gatas - 400 ML;
• langis ng gulay;
• mga gulay;
• asin.

Paghahanda

Maingat na putulin ang mga top buns. Kinukuha namin ang mumo upang ang stenochki ay mananatiling buo. Ang mga fillet ng manok, mushroom at mga sibuyas ay pinutol sa mga cube. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis ng halaman, itabi ang fillet ng manok, hindi gaanong magprito, pagkatapos ay ibuhos ang mga sibuyas, magprito ng isa pang 2-3 minuto at huling magdagdag ng mushroom. Gumalaw at sabaw para sa 10 minuto sa mababang init. Samantala, naghahanda kami ng sarsa para sa aming julienne: pinagsasama namin ang gatas, cream, asin at, pagpapakilos, ibuhos ang harina. Dinadala namin ang sauce sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Ang oven ay pinainit sa 200 degrees.

Ang form ay may linya na may baking paper. Inilalagay namin ang aming bakery blanks dito. Punan ang mga ito sa isang pagpuno ng mga kabute at manok, tuktok na may isang sarsa at budburan gadgad keso. Sinasaklaw namin ang mga buns na may mga cut lids. Maghurno sa oven para sa mga 10 minuto. Naghahatid kami ng julienne na may mushroom at manok sa isang tinapay sa isang mainit na form, dati pritresiv tinadtad damo.