Fried peas chickpeas - isang paboritong Tatar ulam. Maaari itong gawin sa iba't ibang paraan: parehong maalat, at matamis, at may batutay, at iba pang mga sangkap. Tingnan natin kung paano lutuin ang mga inihaw na gisantes sa bahay.
Inihaw na mga gisantes na sisiw
Mga sangkap:
- Mga gisantes ng chickpeas - 500 g;
- soda - 3 g;
- mantikilya - 100 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- asin, paprika - upang tikman;
- pinausukang sausage - 200 g.
Paghahanda
Kaya, ibuhos ang mga gisantes ng chickpeas sa isang mangkok, ibuhos ang mainit na tubig at magdagdag ng kaunting asin at soda. Mag-iwan sa estado na ito upang magbabad para sa hindi bababa sa 10 oras.
Pagkatapos ay dahan-dahang maubos ang tubig at banlawan ang mga gisantes. Dadalhin namin ang salted na tubig sa kasirola sa isang pigsa, itapon ang mga gisantes doon, isara ang talukap ng mata, bawasan ang init sa isang minimum at magluto ng 3 oras hanggang sa maging ganap na malambot.
At sa pagkakataong ito ay pinutol namin ang isang maliit na sibuyas at mga kamatis, sausage ay pinutol sa mga manipis na singsing. Sa isang kawali, tapusin ang mantikilya at magluto ng mga sibuyas sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, lahat ng asin at iwisik ang paprika sa panlasa. Pagkatapos ng humigit-kumulang na 10 minuto, inilagay namin ang mga nilutong gisantes sa mga gulay at pinirito ang mga ito nang sama-sama sa mataas na init, patuloy na nakapagpagalaw ng 5 minuto. Naghahatid kami agad sa talahanayan, nagsisisi ang isang ulam, sariwang gulay.
Nahotak
Mga sangkap:
- Mga gisantes ng chickpeas - 250 g;
- asin - upang tikman;
- spices "Punch Puren" - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga gisantes ay unang sumipsip ng maraming oras sa maraming malamig na tubig. Pagkatapos ay hugasan namin ito at ibuhos ito sa tubig na kumukulo. Inilalagay namin ito sa kalan at nagluluto ng 2 oras. Handa na mga gisantes itinapon sa isang colander, lubusan tuyo sa isang tuwalya, napapanahong may pampalasa, mantikilya at asin. Gumalaw nang mabuti at mag-ipon ng isang layer sa isang baking sheet na sakop ng palara. Ipinadala namin ito sa isang preheated oven at magprito ito para sa 30 minuto. Iyan lang, masarap, malutong nahutak na handa!
Kung gusto mo ang Tatar cuisine, pagkatapos ay nag-aalok kami sa iyo ng ilang higit pang mga artikulo: tungkol sa mga recipe para sa kubo at ang recipe para sa gubadia .