Ang recipe para sa pilau sa baboy - kung paano gumawa ng masarap na ulam mula sa mga simpleng produkto?

Ang kanang sinigang kanin, na tinatawag na "pilau" sa Turkish, ay naging ninuno ng maraming pagkaing tanyag sa mundo. Walang pagbubukod sa mayaman at maanghang na pagkain ng Central Asia mula sa karne ng karne at mga siryal. Ang recipe ng pilaf na may baboy ay isang modernong bersyon, katulad sa pagluluto na may tradisyonal, at walang gaanong respeto sa mga mapagpayong mga talahanayan ng mga taga-Asya at Europa.

Paano magluto ng pilaf sa baboy?

Ang Pilaf na may baboy ay isang proseso na hindi nagmamadali at nasusukat, lalo na ang paggalang sa mga bahagi ng kalidad at unti-unting pagbu-bookmark ng mga produkto sa kamoteng kahoy. Ang pangunahing sangkap: karne, kanin, karot, sibuyas at iba't ibang mga seasoning ay tumutukoy sa panlasa, aroma at pagkakapare-pareho ng pagkain. Upang palitan ang plov hindi makakuha ng sinigang sa karne, dapat mong sundin ang mahigpit na mga panuntunan kapag nagluluto.

1. Una sa lahat, dapat mong hugasan ang bigas at alisin ito ng almirol, iingat ito sa malamig na tubig.
2. Maghanda ng makatas at mataba na karne, pagpili ng leeg ng baboy, at i-cut sa mga medium na piraso upang mapanatili ang juices habang nagluluto.
3. Ang tamang katas ng gulay ay napakahalaga, at dahil ang mga sibuyas ay pinutol sa malaking kalahating singsing, at mga karot - mga straw.
4. Ang pampalasa ay lumilikha ng isang aroma, kailangan mong alagaan ang mga ito.
5. Ang lalagyan ng makapal na pader ay dapat na pinainit, magprito ng karne na may mga gulay, panahon, ibuhos ang tubig at ibuhos ang kanin, manonood sa antas ng tubig.
6. Ang recipe pilau na may baboy ay nagpapahiwatig ng mahabang pagluluto, ngunit dahil dapat mong masakop ang lahat ng bagay na may takip at mahaba sa paghihirap.

Uzbek pilaf na may baboy

Ang bawat bansa ay may sariling espesyal na pamamaraan at formula para sa paglikha ng pagkain. Hindi nakakagulat na ang karunungan ng Turkish ay nagsasabi na ang mga pagpipilian sa pagluluto ay kapareho ng sa mundo ng mga lunsod na Muslim. Ang recipe ng Uzbek plov sa cauldron ay patunay na ito. Ang maanghang baboy, mabangong barberry at bigas na may mababang nilalaman ng almirol ay gagawing isang ulam na isang hindi maunahan na obra maestra ng Asya.

Mga sangkap:

• Neck - 2 kg;
• kanin - 400 g;
• karot - 3 piraso;
• sibuyas - 4 na piraso;
• Pinatuyong barberry - 1/2 tsp.
• zira - 1 kutsarita;
• kulantro - 1/2 tsp;
• tubig - 1,2 l;
• Ang pulang paminta ay tuyo - 1/2 pc.
• taba - 60 g.

Paghahanda

1. Ilagay ang mga piraso ng kwelyo sa kaldero, i-hold ito sa rouge at dalhin ito.
2. Mga gulay na pinirito, ibalik ang leeg at pagandahin ito.
3. Pagkatapos ay ibuhos ang likido papunta sa dirvak para sa pilaf at baboy at kumulo sa loob ng ilang minuto.
4. Ibuhos ang bigas, pantay na ipamahagi, magdagdag ng ilang sentimetro ng likido sa itaas ng cereal, at kumulo para sa isang oras.

Rice steamed rice na may baboy

Ang mga grocery na pagkain ay ang nangingibabaw na sangkap ng pagkain ng Asya at sa gayon ito ay binibigyan ng espesyal na pansin. Kapag bumibili ng isang produkto, dapat mong pag-aralan ang nilalaman ng almirol dito. Mataas - nakakaapekto sa dulo resulta at sinigang, sa halip na pilaf palamutihan ang talahanayan. Upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na sandali, ang mga cooker ng baguhan ay mas mahusay na gumamit ng bigas, na naranasan ng paggamot sa init.

Mga sangkap:

• pagputol - 1 kg;
• bigas - 180 g;
• sibuyas - 3 piraso;
• karot - 2 piraso;
• tubig - 700 ML;
• taba - 40 g;
• isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
• turmerik - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Bago ka magluto ng pilaf sa baboy, i-cut ang mga sangkap.
2. Fry ang mga tinadtad na gulay. Ikabit ang mga hiwa ng lomo sa kanila at ibabad ang mga ito sa apoy.
3. Season ang mga pagkain, ilagay ang bigas, idagdag ang likido at magluto ng kalahating oras.

Pilaf mula sa brown rice na may baboy

Ang paghahanda ng pilaf sa baboy ay may kasamang iba't ibang mga sangkap, at bilang isang resulta ay nagbibigay-daan sa iyo upang mag-eksperimento, lumilipat ang layo mula sa karaniwang mga produkto. Ang isang mahusay na halimbawa ay brown rice, na hindi lamang isang orihinal na hitsura, kundi pati na rin ang isang malaking supply ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang pagkakaiba sa panlasa ng tradisyonal, ganap na pinagsama sa isang makatas na produkto at pinapanatili ang hugis.

Mga sangkap:

• karot - 3 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• balikat ng talim - 600 g;
• kanin - 400 g;
• langis ng gulay - 50 ML;
• paprika, black pepper at turmeric - isang pakurot.

Paghahanda

1. Ang unang pares ng mga produkto upang magprito, kumonekta sa mga piraso ng scapula.
2. Ang mga pampalasa para sa pilaf sa baboy ay isang mahalagang sangkap at samakatuwid lasa ang mga ito sa isang ulam.
3. Banlawan ang mga guhit, banlawan at makinis.
4. Ibuhos sa likido at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa isang oras.
5. Ang recipe ng pilau na may baboy ay nagpapahiwatig ng "pahinga" sa tapos na produkto tungkol sa kalahating oras.

Pilobur na may baboy

Ang durog na trigo - Matagal nang sinangkot ang Bulgur bilang pangunahing bahagi ng pagkain at lubhang popular sa Greece at Cyprus. Sa ating bansa, ang kapaki-pakinabang na cereal ay lumalaki lamang. Dahil sa mataas na gastos, ito ay napaka-demand sa mga tagahanga ng malusog na pagkain at gourmets, dahil nagbibigay ito ng pagkain ng isang tiyak na nutty lasa. Mga Recipe pilaf na may baboy mahusay na iba't-ibang - at ito ang isa sa mga pinaka-masarap.

Mga sangkap:

• leeg - 450 g;
• bulgur - 180 g;
• mga kamatis - 2 piraso;
• Bulgarian paminta - 2 piraso;
• tomato paste - 50 g;
• mga natuklap ng chili - pakurot;
• taba - 50 g;
• sabaw - 400 ML.

Paghahanda

1. Bago ka magluto ng masarap na pilaf sa baboy, ihanda ang mga kamatis at paminta at ilagay sa isang kasirola.
2. Pagsamahin ang mga piraso ng leeg sa kanila at magprito para sa isang kapat ng isang oras, pagkatapos ibuhos ang bulgur at pampalasa.
3. Ilagay sa pasta, ibuhos sa sabaw at magngingit sa kalahating oras.
4. Pilaf na may baboy at baboy
5. Ang pilaf na pilaf na may baboy ay maaaring maging kahit na mula sa perlas na barley. Sa anyo ng sinigang, ito ay mayamot at kakaiba, at sa kumbinasyon ng karne at pampalasa ay nagiging isang masarap na obra maestra sa mesa. Ang makatas at malungkot na ito ay lubos na sumisipsip ng mga aroma at nagpapanatili ng hitsura. Salamat sa isang plov recipe na may baboy at perlas barley, maaari mong baguhin ang iyong saloobin patungo sa huli.

Mga sangkap:

• sapal - 300 g;
• sibuyas - 3 piraso;
• Bulgarian paminta - 1 pc .;
• perlas barley - 120 g;
• kamatis i-paste - 30 g;
• zira - isang pakurot;
• ulo ng bawang;
• maliit na bilang ng perehil;
• tubig - 500 ML.

Paghahanda

1. Fry ang unang tatlong produkto sa isang mainit na palayok at panahon.
2. Perlovsku hugasan, tuyo at magprito sa isang dry pan kawali.
3. Kumonekta sa lahat ng mga sangkap, ibuhos sa likido, ipasok ang i-paste at kumulo sa loob ng 50 minuto.

Pilaf sa oven na may baboy

Ang recipe para sa isang masarap na pilaf na may baboy ay isang panaginip ng mga tagahanga ng Asya. Maaari itong gawin sa tulong ng oven. Ang pamamaraan sa pagluluto na ito ay lumalampas sa tradisyonal - puspos at nakapagpapalusog - hindi lamang sa mga bilang ng mga caloriya, kundi pati na rin sa bilis ng pagpoproseso. Ang bahagyang pritong sangkap sa loob lamang ng isang oras ay magiging isang kamangmangan obra maestra para sa walong eaters.

Mga sangkap:

• sapal - 800 g;
• sibuyas - 3 piraso;
• karot - 2 piraso;
• kanin - 400 g;
• tubig - 600 ML;
• langis ng gulay - 80 ML.

Paghahanda

1. Ang unang tatlong ng mga nasasakupan ay ibabad sa isang kawali at ilagay sa isang hulma.
2. Ilagay ang kanin sa, makinis at punuin ng likido.
3. Takpan ng foil at maghurno para sa 50 minuto sa 180 degrees.

Pilaf sa kaldero na may baboy

Pilaf sa isang palayok sa hurno na may baboy ay isang Asian dish sa Russian serving. Ang tradisyonal na palayok para sa lutuing Russian ay tumutulong upang palamutihan ang isang ulam sa European paraan - portioned. Ang pamamaraan ay medyo naiiba mula sa karaniwan - ang mga bahagi ay inilatag sa mga layer at halo-halong bago paghahatid. Sa pamamaraang ito, inirerekomenda ang bigas na may pinakamababang nilalaman ng almirol.

Mga sangkap:

• Pork flesh - 500 g;
• bigas - 250 g;
• sibuyas - 3 piraso;
• karot - 2 piraso;
• isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
• taba - 60 g;
• tubig - 700 ML.

Paghahanda

1. Magprito ng mga piraso at ilagay ang unang layer ng palayok.
2. Patuyuin sa apoy ang ikalawang pares ng mga produkto, ilagay ito sa itaas at takpan ng isang layer ng mga siryal, punan ang likido.
3. Takpan ang mga kaldero na may palara at maghurno sa 200 degrees para sa 1 oras.

Paano magluto ng pilaf sa isang multivark na may baboy?

Ang klasikong pilau na may baboy ay maaaring likhain sa tulong ng multivarka, na sa panahon ng maikling pag-iral ay paulit-ulit na nagligtas sa mga housewives sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Stock up sa isang mababang-taba piraso ng malambot para sa isang mas masarap na lasa, maanghang pampalasa at gulay, at sa isang oras maaari mong regale ang apat na miyembro ng sambahayan na may masustansiya at mabangong ulam.

Mga sangkap:

• Pagputol - 500 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• sweet pepper - 2 pcs .;
• karot - 1 piraso;
• bigas - 250 g;
• langis ng gulay - 100 ML;
• itim na paminta at turmerik - isang pakurot;
• tubig - 500 ML.

Paghahanda

1. Sagutin ang hiwa ng lomo sa "Frying" mode para sa isang kapat ng isang oras.
2. Magdagdag ng mga gulay, pampalasa at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
3. Budburan ang croup, ibuhos sa tubig, itakda ang "Plov" at papatayin para sa isang oras.