Sinasalamin ng Chinese salad ang mga tradisyon ng Asian gastronomy, batay sa pagiging simple, balanse at utility. Ang mga pagkaing ito ay kinikilala ng exotic sweet and sour refills, isang sagana ng maanghang na pampalasa at pampalasa, mga hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga produkto ng karne o isda na may mga prutas. Maghanda ng lahat ng ito ay makakatulong sa mga sumusunod na mga recipe.
Paano magluto ng Chinese salad?
Ang Chinese cuisine salad ay pumasok sa European kitchen kamakailan lamang, ngunit nakakuha na ng napakalawak na katanyagan. Lahat dahil ang mga pagkaing ito ay kapaki-pakinabang at madaling maunawaan, at ang mga ingredients para sa pagluluto ay pamilyar at naa-access. Bilang isang panuntunan, kabilang ang listahan ng mga karot, mga putik, mushroom, karne, keso, noodle. Mula sa mga dressing na ginamit ng toyo, suka ng langis, langis ng linga.
- Ang isang mahusay na Intsik karne salad ay darating mula sa 450 g ng thinly hiwa at inihaw na baboy mixed sa litsugas, luya, apog at chili peppers. Season 40 g ng toyo at 40 g ng langis ng oliba.
- Ang kuliplor, mga karot, berdeng mga gisantes at 300 g ng fillet ng manok ay madaling mapakikinabangan sa isang masaganang salad. Para sa mga ito, ang mga sangkap ay pinakuluang, pinutol at natutuwa sa isang sarsa mula sa mayonesa at toyo.
"Harbin" salad sa Chinese - recipe
Ang salad na may Chinese noodles na tinatawag na "Harbin" ay hindi nangangailangan ng presentasyon. Dali ng paghahanda at balanseng kumbinasyon ng mga noodles ng bigas, karot, repolyo ng Peking, sariwang pipino, mga itlog na pancake, na may lasa na may suot na liwanag batay sa toyo, na ginawa ang pagkaing ito na popular sa lutuing Asyano at sa likuran nito.
Mga sangkap:
- Peking repolyo - 200 g;
- fachoza - 150 g;
- karot - 1/2 pcs .;
- itlog - 2 piraso;
- sariwang pipino - 1 piraso;
- langis - 40 ML;
- lemon juice - 20 ml;
- toyo - 40 ml;
- asukal - 10 g;
- buto ng linga - 5 g.
Paghahanda
- Pakuluan ang mga dumi.
- Mula sa pinalo itlog, pindutin ang pancake at i-cut ang mga ito thinly.
- Ang repolyo, pipino at karot ay manipis na tumaga.
- Pagsamahin ang mga ingredients na may dressing mula sa toyo, sitrus juice, asukal at langis.
- Magpahid ng Chinese salad na may fungal sesame.
Salad ng raw patatas sa Tsino
Ang isang salad ng mga sariwang patatas sa Intsik ay mangyaring may pagka-orihinal. Ang ulam ay hindi pangkaraniwang: ang durog na patatas ay namumula sa tubig sa loob lamang ng ilang minuto, na lumilikha ng impresyon na ang mga piraso ay pa rin ang basa. Sa katunayan, sa panahong ito, ang gulay ay namamahala upang magluto sa labas, ngunit upang mapanatili ang isang liwanag na langutngot, at babad na babad sa sarsa at pampalasa, at makakuha din ng isang sharpness at matamis at maasim na lasa.
Mga sangkap:
- patatas - 4 na mga pcs .;
- chili pepper - 1/2 pcs .;
- langis - 80 ML;
- isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
- toyo - 60 ml;
- isang bundle ng cilantro - 1 pc .;
- kanin sa suka - 40 ML;
- asukal - 20 g.
Paghahanda
- Pilitin ang paminta ng ilang minuto sa langis.
- Magpahid ng patatas, magluto ng 2 minuto, mabilis na magaling.
- Paghaluin ng sarsa ng toyo, asukal, suka, paminta, bawang at cilantro.
- Ipilit ang Chinese potato salad sa loob ng 20 minuto.
Salad ng tainga ng baboy sa Tsino
Ang salad na "Piggy ears" sa Tsino ay naging isang hit at sa lutuing European. Matagal nang pinahahalagahan ng aming mga hostess ang hindi maayos na kumbinasyon ng mga tainga ng malagkit na baboy, mabango na matamis at maasim na refueling, sariwang gulay at ang pagiging simple ng kanilang paghahanda. Sa panahon ng pagluluto, magluto ng mga tainga hanggang handa, i-cut at ihalo ang mga ito sa mga tinadtad na gulay at sarsa.
Mga sangkap:
- tainga ng baboy - 1 piraso;
- sariwang pipino - 2 pcs .;
- mainit na paminta - 1/2 mga pcs .;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- tubig - 2 l;
- toyo - 40 ml;
- linga langis - 20 ML;
- kanin sa suka - 20 ml;
- buto ng linga - 10 g.
Paghahanda
- Magluto ng tainga ng baboy sa loob ng isang oras.
- Hatiin ang dayami.
- Gayundin i-cut ang parehong mga uri ng mga peppers at mga pipino.
- Paghaluin ang mga sangkap para sa refueling at iwiwisik ang buto ng linga.
Mushroom salad sa Chinese
Ang isang salad ng maanghang na mushroom sa Tsino ay pinahahalagahan ng mga tagahanga ng malusog na meryenda, dahil ang batayan ng ulam ay binubuo ng makahoy na mushroom na mayaman sa protina at collagen, na tinutukoy ng isang masarap na lasa at malutong na pagkakahabi. Totoo, sa aming mga puwang ay magagamit lamang sila sa tuyo na anyo, samakatuwid, bago ang pagluluto ay nababad ang mga ito, pagkatapos ay pinirito at napapanahong.
Mga sangkap:
- kahoy fungi - 50 g;
- tubig - 500 ML;
- mainit na paminta - 1/2 mga pcs .;
- pulang lupa paminta - 5 g;
- isang sibuyas ng bawang - 2 piraso;
- toyo - 20 g;
- asukal - 10 g;
- kanin sa suka - 20 g;
- langis - 60 ML.
Paghahanda
- Ibabad ang mga mushroom sa tubig sa loob ng 3 oras.
- Painit ang paminta sa lupa sa kawali, magdagdag ng 40 g mantikilya, mainit na paminta, mushroom at magprito para sa 5 minuto.
- Paghaluin ang bawang, langis, suka, asukal, toyo at season na may mushroom.
- Chill ang Chinese salad para sa 30 minuto.
Heihe salad sa Chinese - recipe
Ang bawat Intsik na gulay salad ay may sariling pangalan, na sumasagisag sa mga gastronomic predilections ng lungsod. Ang Heihe salad, na pinangalan sa bayan ng parehong pangalan, ay isang eksepsiyon, at isang pagkakatulad ng Harbin salad. Sa komposisyon nito, ang parehong mga gulay, fuchsa noodles at matamis at maasim na dressing, ang tanging kaibahan ay katamtamang katingkad.
Mga sangkap:
- repolyo - 150 g;
- fachoza - 100 g;
- karot - 1 piraso;
- pipino - 2 piraso;
- tubig 400 ML;
- toyo - 40 ml;
- asukal - 40 g;
- Langis - 20 ML;
- chili pepper - 1/4 pcs .;
- suka - 20 ML.
Paghahanda
- Kumulo ng mga noodles sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto.
- Mga gulay at chilli thinly chop.
- Paghaluin ang mga sangkap para sa refueling.
Salad na may mani - Recipe ng Tsino
Maraming salin ang Chinese peanut salad. Mas madalas, ang mga mani ay ginagamit bilang pinagmumulan ng mga taba ng gulay sa mga pagkaing gulay o upang mapahusay ang lasa ng karne ng baka sa masustansyang karne. Sa ganitong recipe, ang lahat ng mga sangkap ay naroroon, na gumagawa ng ulam na pampalusog, at isinasaalang-alang na mayaman sa bitamina at amino acids, mani ay kapaki-pakinabang din, pagkain.
Mga sangkap:
- raw peanuts - 200 g;
- karne ng baka - 150 g;
- karot - 1 piraso;
- Mga arrow ng bawang - 100 g;
- pipino - 1 piraso;
- kamatis - 1 pc .;
- toyo - 40 ml;
- langis - 60 ML;
- mga natuklap ng chili peppers - 5 g.
Paghahanda
- Peanut cook para sa 5 minuto.
- Cool at alisan ng balat.
- Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay thinly cut.
- Fry sa turn mani, karot, piraso ng karne ng baka.
- Ikonekta ang lahat ng mga sangkap.
- Season ang Chinese salad na may sarsa at paminta.
Fresh cucumber salad sa Chinese
Ang Chinese salad ng cucumber, o "broken cucumber", ay kapansin-pansing hindi lamang para sa pangalan nito, kundi pati na rin sa mga diskarte sa pagluluto. Ang mga sariwang mga pipino ay gupitin sa dalawang bahagi, tanggalin ang mga buto at literal na "matalo" gamit ang isang hawakan ng kutsilyo, bago mag-crack. Ginagawa ito upang matiyak na ang mga gulay ay nababad sa mas mabilis na pag-inom at nagsilbi bilang meryenda para sa isang basang mainit.
Mga sangkap:
- pipino - 500 g;
- chili pepper - 1 pc .;
- suka - 30 ML;
- toyo - 50 ML;
- Langis - 20 ML;
- isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
- asin - 30 g.
Paghahanda
- Pipino cut sa kalahati, alisin ang buto, matalo at hiwa.
- Season na may suka, asin at magtabi para sa 20 minuto.
- Pindutin, ihalo sa iba pang mga sangkap.
Salad na dila sa Tsino
Kung hindi para sa Chinese dressing para sa salad , pagkatapos ay ang ulam ng dila ng baka at pipino ay nagkaroon ng pagkakataon na maging isang tradisyonal na meryenda Slavic sa ilalim ng mayonesa dressing. Salamat sa katunayan na ang pinakuluang karne at mga pipino ay neutral at madaling puspos ng suka, sarsa, mantikilya at pampalasa, ang salad ay naging isang maanghang, malusog at mababang calorie na pagkain.
Mga sangkap:
- pinakuluang karne ng baka - 450 g;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- pipino - 4 piraso;
- matamis na pulang sibuyas - 1 pc .;
- Balsamic vinegar - 20 g;
- toyo - 60 g;
- langis - 40 ML;
- isang sibuyas ng bawang - 4 na mga pcs.
Paghahanda
- Gupitin ang lahat ng mga sangkap sa mga piraso.
- Season na may sarsa, mantikilya at suka.
- Ang Chinese salad na may dila at sariwang pipino ay nagsilbi sa pinalamig.
Tsino salad na may karne ng baka
Ang Chinese salad na may karne ng baka at pipino ay isang paghahanap para sa mga taong, may karne at sariwang gulay, ay naghahanap para sa kanila na karapat-dapat gamitin. Hiwalay mula sa oras para sa mga sumasabog cucumber, ang ulam ay handa mabilis: piraso ng karne ng baka ay pinirito at halo-halong sa mga pipino, paminta at dressing. Ang pangunahing bagay ay hindi upang lampasan ang karne sa isang kawali, kung hindi, hindi ito babad na may sarsa.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 400 g;
- pipino - 5 pcs .;
- mainit na paminta - 1 piraso;
- asin - 40 g;
- langis - 60 ML;
- toyo - 80 ML;
- wine vinegar - 30 ML.
Paghahanda
- Ang mga pipino ay ibubuhos ng asin at umalis sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos, pindutin.
- Mga hiwa ng karne magprito, pagsamahin ang mga pipino at mainit na paminta.
- Season na may langis, sarsa at suka.
Tsino talong salad
Ang masasarap na salad ng Chinese ay hindi lamang galing sa ibang bansa, kundi pati na rin sa mga ordinaryong pagkain, ang kumbinasyon ng mga produkto kung saan ang mga Europeo ay maaaring maging inggit. Kaya, pinirito sa pritong breaded eggplant, pinagsama sa paminta at tradisyonal na dressing, ay napaka-simple sa komposisyon at paghahanda, ngunit hindi kapani-paniwalang malasa at nagpapakita ng pagiging perpekto ng lutuing Asyano.
Mga sangkap:
- talong - 1 piraso;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- isang dahon ng litsugas - 2 piraso;
- langis - 300 ML;
- almirol - 40 g;
- toyo - 60 ml;
- suka ng alak - 20 ML.
Paghahanda
- Mga hiwa ng aubergine roll sa almirol at magprito.
- Patuyuin ang pula-mainit na hiwa ng paminta.
- Ikonekta ang lahat ng mga bahagi para sa refueling at ihalo sa mga gulay.
Tsino salad na may manok
Iba't ibang sangkap ang Chinese salad na may karne . Ang karne ng manok ay natagpuan hindi mas madalas kaysa sa karne ng baka at baboy. Ito ay isang simpleng paliwanag: ito ay mas mabilis na inihanda, mas malambot at mas malambot, perpektong pinagsama sa mga gulay at pampalasa, at mas madali ang pananalapi. Ang suso ng suso ay mas madalas na napili, naiiba sa nutrisyon at pandiyeta na katangian.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 300 g;
- Peking repolyo - 150 g;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- toyo - 60 ml;
- suka - 20 ML;
- langis - 80 ML;
- gadgad na luya - 10 g.
Paghahanda
- Hiniwang mga fillet sa 40 ML ng mantikilya.
- Gupitin ang mga gulay.
- Paghaluin ang mga sangkap para sa refueling sa manok at gulay.