Salad mula sa tainga ng baboy - isang orihinal at masarap na ulam, na perpektong nababagay din bilang meryenda para sa serbesa. Ihanda ang "himala sa ibang bansa" ay medyo simple, ngunit ang resulta ay kawili-wiling sorpresahin ka at pakiusap. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe ng salad na may mga tainga ng baboy, at pipiliin mo para sa iyong sarili na mas angkop.
Korean salad ng mga tainga ng baboy
Mga sangkap:
- red repolyo - 0.5 fork;
- dry coriander - pinch;
- itim na linga - 5 g;
- turmerik - 1 kutsarita;
- laurel dahon - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- langis ng gulay - 100 ML;
- karot - 0,5 pcs .;
- pampalasa;
- talim ng suka - 2 tablespoons. kutsara;
- tainga ng baboy - 200 g;
- bawang - 3 cloves.
Paghahanda
Inuming baboy tainga putol-putol na manipis na straw. Ang green pepper ay naproseso at pinutol din ng guhitan. Ang mga karot ay nalinis at inihagis sa apo, at ang ray ay pinutol sa kalahating singsing. Ang pulang repolyo ay pinutol at pinahiran ng kamay. Pag-chop ng bawang at haluin ang lahat ng nakahanda na sangkap sa isang mangkok. Sa garapon, ibuhos ang langis ng gulay, idagdag ang suka, itapon ang mga pampalasa, init sa kalan ng 30 segundo at punan ang marinage na may mga gulay. Naghahalo kami ng mabuti, hayaan ang salad na i-marinate at ihain sa mesa, iwisik ng mga buto ng linga.
Recipe para sa salad mula sa mga tainga ng baboy
Mga sangkap:
- tainga ng baboy - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- asukal - pakurot;
- langis ng gulay - 100 ML;
- apple cider cuka - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang tainga ng Porcine ay hugasan, nililinis ng isang kutsilyo at ibinabad sa malamig na tubig para sa gabi. Sa umaga, muli, lubusang minahan, ibuhos ang malinis na tubig at itakda upang magluto ng 2-3 oras. Sa panahong ito, ang tainga ay magpapalambot ng maayos. Maingat na alisin ito sa kawali at iwanan upang palamig. Pagkatapos ay gupitin ang karne na may dayami. Sa isang kasirola ibuhos ang langis ng mirasol sa suka at dalhin sa isang pigsa. Nagmamasa kami ng mga karot sa terok sa estilo ng Korean, itapon ang mga ito sa inihanda na atsara , idagdag ang tainga ng baboy, ihalo at bigyan ng dalisay na pampalasa. Dalhin namin ang lahat sa pigsa, hinangin namin ang mga minuto 2, at pagkatapos ay alisin namin mula sa apoy. Hayaang ganap na kumain ang ulam, alisin ang mga nilalaman ng kawali na may ingay at maglingkod ng handa na salad na may mga tainga ng baboy sa mesa!
Chinese salad ng mga tainga ng baboy
Mga sangkap:
- Mga tainga ng baboy - 4 na mga pcs .;
- tubig - 4 na mga item;
- apple cider cuka - 4 tbsp. kutsara;
- toyo - 7 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- luya - 1 slice;
- kanela - 1 stick;
- anis - 2 bituin;
- kulantro - tikman.
Paghahanda
Ang mga tainga ay naproseso, nililinis at hinugasan sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola, idagdag ang purified luya, ibuhos ang suka, toyo, ibuhos ang asukal, itapon ang kanela at anis. Punan ang karne na may tubig, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang apoy at lutuin para sa 5-6 na oras. Ngayon maingat na alisin ang mga ito mula sa sabaw, pilitin at lumiwanag sa manipis na piraso. Ang mga punungkahoy ay hugasan at hinahagis sa pamamagitan ng kamay. Ang mga tainga ay magbuhos ng kaunting sabaw, palamutihan ang kulantro at ihain ito sa mesa.
Salad ng mga tainga ng pinausukang baboy
Mga sangkap:
- pinausukang baboy tainga - 1 pc .;
- itlog - 3 piraso;
- berdeng mga gisantes - 0.5 bangko;
- bombilya - 1 piraso;
- mayonesa - upang tikman;
- pampalasa.
Paghahanda
Mga pinausukang tainga na pinutol ang manipis na mga straw. Itinulak ang mga itlog, malinis at mapadikit ang mga piraso. Ang bombilya ay nalinis, pinaghiwa, pinalabas ng tubig na kumukulo at umalis sa loob ng 10 minuto. Ang mga gisantes ay sinala at idagdag ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng salad. Season mayonesa, pampalasa, pukawin, bigyan salad mula sa tainga ng baboy na baboy, magluto para sa tungkol sa 5 minuto at mag-ipon sa plates.
Salad ng mga tainga ng baboy na may pipino
Mga sangkap:
- tainga ng baboy - 1 piraso;
- sariwang mga pipino - 3 pcs .;
- bawang - 1 sibuyas;
- linga - 1 kutsarita;
- suka ng bigas - 1 tbsp. kutsara;
- linga langis - 2 tbsp. kutsara;
- spices at condiments;
- toyo - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang pinakuluang tainga ay pinutol sa mga piraso, ang mga cucumber ay mas pino, pino ang pinong tinadtad. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng suka, tinadtad na bawang at toyo . Bago magsilbi, ang salad mula sa tainga ng baboy ay sinabunutan ng mga buto ng linga.