Tomato sauce ay maaaring advantageously madagdagan ang anumang karne ulam, ngunit pinagsasama sa isang bahagi ng cream o kulay-gatas, ito ay nagiging mas malumanay at nagbibigay-kasiyahan. Maghanda kami ng mga bola-bola sa sarsa ng tomato-cream, na magiging perpektong kumpanya para sa anuman sa iyong mga paboritong pinggan.
Mga bola sa kamatis at cream sauce - recipe
Sa una ay ang bigas sa mga bola-bola ay idinagdag upang madagdagan ang dami ng ulam at dagdagan ang kabusugan nito, ngunit pagkatapos na ito ay naka-out na ang cooking bola-bola sa pagdaragdag ng mga siryal ay hindi lamang matipid kumikita, ngunit din nakakagulat na masarap. Ang mga bola-bola na may karagdagan ng mga butil ng bigas ng bigas ay nakakakuha ng isang kagiliw-giliw na texture, nagiging mas malambot at mag-atas.
Mga sangkap:
- lupa karne ng baka - 530 g;
- Arborio rice - 85 g;
- sibuyas - 110 g;
- karot - 65 g;
- mga kamatis - 490 ml;
- isang maliit na berde na perehil;
- cream - 85 ML;
- itlog - 1 piraso;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- langis ng oliba - 65 ML.
Paghahanda
Gilingin ang mga gulay para sa tinadtad na karne sa anumang maginhawang paraan. Sa isip, gilingin ang lahat ng bagay sa kudkuran. Pakuluan ang mga butil ng bigas ng rice arborio, banlawan ang mga ito at pahintulutan ang paglamig ng bahagyang. Pagsamahin ang pinalamig na bigas, gulay at karne ng lupa, magdagdag ng pampalasa, bawang at itlog na may pasak. Magbalangkas mula sa mga bola ng palaman ng pantay na laki at kayumanggi ang mga ito sa kasaganaan ng preheated langis ng oliba. Sa yugtong ito, ang aming gawain ay hindi lubusang magprito ng mga bola-bola, kundi upang hayaan silang mahawakan ang tinapay. Ang blanched na mga bola ng karne ay punuin ng mga kamatis at cream, ihalo at ipagpipilitan ang timpla. Ang nilagang karne ng maanghang sa creamy tomato sauce para sa mga 15 minuto.
Ang bola-bola sa mag-usbong kamatis na sarsa sa oven
Ang iba't-ibang karne ng karne ay hindi lamang maging pampalasa at sarsa. Ang mga additives na tulad ng keso ay makakatulong din sa kawili-wiling ibahin ang anyo ng lasa ng mga karaniwang bola-bola.
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 540 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- pinatuyong mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- matapang na keso - 240 g;
- tomato sauce - 740 g;
- cream - 65 ML;
- maliit na tinapay na tinapay.
Paghahanda
Bago magluto ng bola-bola sa sarsa ng kamatis, i-chop ang mga ngipin ng bawang at pinatuyong mga kamatis. Ang nagreresultang timpla ay idinagdag sa minced karne at panahon na may isang kalahati ng matapang na keso at isang mapagbigay na pakurot ng asin sa dagat. Hatiin ang mince at i-roll ito sa mga bola, pagkatapos ay ibuhos sa ilalim ng kawali para sa pagluluto ng hinalo ng handa na tomato sauce at cream. Ipamahagi ang mga bola-bola sa kapal ng sarsa, ibuhos ang natitirang keso at iwanan ang ulam upang maghurno para sa kalahating oras sa 185 degrees.
Mga bola ng manok sa creamy tomato sauce
Ang pagpipiliang pandiyeta ay maaaring palitan ang karaniwang halo ng baboy at karne ng baka tinadtad na fillet ng manok. Upang mabawasan ang caloric na nilalaman ng mga pinggan, maaari kang pumili ng cream para sa isang recipe na may isang minimum na taba ng nilalaman o palitan ang mga ito ng gatas.
Mga sangkap:
- bread crumb - 45 g;
- gatas - 60 ML;
- manok - 280 g;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 45 g;
- cream - 80 ML;
- tomato sauce - 360 ML;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- parsley greens.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng isang creamy tomato sauce para sa mga bola-bola, ihanda ang mga bola-bola sa kanilang sarili. Pagsamahin ang manok na may itlog at bread crumb. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, mapagbigay na pakurot ng asin at igulong ang tinadtad na mga kuwintas. Hugasan ang mga bola-bola sa mainit na langis, hindi ginagawang handa ang mga ito. Kahanay sa Pagprito ng karne, kunin ang sarsa, sa kauna-unahang mabilis magprito ng tinadtad na mga chives ng bawang, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito ng mga kamatis at cream. Sa sandaling ang boils ng sarsa, ilagay ang mga bola-bola sa loob nito at iwanan ang mga ito sa sabaw para sa 15 minuto.
Maaaring ihain nang hiwalay ang mga hugasan ng bola sa bakterya, ngunit maaaring agad na halo-halong sa iyong paboritong bahagi ng pinggan, halimbawa, sa anumang uri ng sariwang namutusong pasta o may bigas. Handa ng mga pagkaing palamutihan ng dahon ng parsley.