Ang mga cutlet ay isang masaganang at masarap na karagdagan sa anumang dekorasyon. Maaari silang bilhin sa anumang supermarket, at maaari mong gawin sa bahay. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga homemade chops at mangyaring hindi lamang ang mga may sapat na gulang, kundi pati na rin ang mga bata!
Ang homemade minced recipe ng hiwa ng karne
Mga sangkap:
- tinadtad na karne ng baka - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- puting tinapay - 3 hiwa;
- gatas - 150 ML;
- tinapay mumo;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang tinapay ay pinaghiwa-hiwalay sa pamamagitan ng kamay, inilagay sa isang mangkok at ibinuhos na may mainit na gatas. Iwanan ito upang tumayo nang 15 minuto, at pagkatapos ay maglinis ito nang husto sa isang kutsara hanggang sa makuha ang isang homogeneous gruel. Nililinis namin ang sibuyas, kuskusin sa kawaling malutong at ipagsama ito sa handa na karne ng baka. Idagdag ang pinaghalong tinapay, basagin ang itlog, idagdag ang asin sa lasa at maingat na ihalo ang lahat. Mula sa nagreresultang pagpupuno gumawa kami ng mga flat cutlet, gumuho sa kanila sa breading at magprito sa mga ito sa langis ng gulay sa isang ruddy na tinapay. Iyan na lang, handa na ang mga bola-bola sa bahay!
Cutlets mula sa homemade buckwheat
Mga sangkap:
- Mga gulong ng bakwit - 1 item;
- patatas - 6 pcs .;
- langis ng gulay - upang tikman;
- tubig - 1 item;
- pampalasa.
Paghahanda
Upang magsimula sa, ang bakwit ay lubusan na nalinis, napuno ng tubig at nakasuot ng katamtamang init. Habang ang mga guhit ay brewed, kami peel ang patatas at crush ito sa isang maliit na kawaling malanday. Tinatanggal namin ang lutong sibuyas, ipagsama ito sa pasta ng patatas, asin upang tikman at ihalo ang lahat. Mula sa tinadtad na karne, gumawa kami ng mga maliliit na hiwa at magulo ang mga ito sa harina. Sa isang kawali, ibuhos ang langis ng gulay, ilagay ito sa apoy, magpainit at ilagay ang aming mga workpiece. Fry sa kanila mula sa magkabilang panig hanggang sa isang mapula-pula na balat, una sa isang mataas na init, at pagkatapos ay bawasan ang apoy, takpan at magprito hanggang luto. Maghatid ng makatas na homemade patties na may mga sariwang gulay o sa iyong paboritong sarsa.
Recipe para sa cutlets ng isda sa bahay
Mga sangkap:
- croup ng semolina - 1 tbsp. kutsara;
- pamumula - 1.5 kg;
- bombilya - 1 piraso;
- mantika - 150 g;
- bawang - 3 cloves;
- itlog - 2 piraso;
- tinapay - 2 hiwa;
- harina;
- pampalasa.
Paghahanda
Kaya, ang sariwang carp ay lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig at pinoproseso, nag-scrape mula sa mga kaliskis at entrails. Pagkatapos ay muli nating banlawan ang isda, isawsaw ito sa isang panyo at maingat na mag-alis ng mga fillet mula sa mga buto. Tinapay na pre-babad sa tubig, at pagkatapos lamutak at kasama ang peeled sibuyas, mantika at isda, iuwi sa ibang bagay sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Sa pagpupuno ipinapakilala namin ang mga itlog, ibuhos sa mangga at pisilin ang ilang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng pindutin. Solim, paminta upang tikman at lubusan ihalo ang lahat sa homogeneity. Ang handa na pagpupuno ay pinalo ng kaunti, gumawa kami ng mga maliliit na cutlet mula dito na may basa kamay at ibuhos namin ang mga ito sa harina. Sa isang kawali, pinainit namin ang langis nang lubusan, ihanda ang aming mga paghahanda at iprito ang mga ito mula sa lahat ng panig hanggang lumilitaw ang isang golden crust. Ang mga cutlet mula sa carp sa bahay ay nagsisilbi sa anumang panig na bahagi sa iyong paghuhusga.
Recipe para sa minced meatballs
Mga sangkap:
- karne ng baka - 300 g;
- Karne ng baboy - 200 g;
- patatas - 200 g;
- bombilya - 1 piraso;
- harina - 1.5 tbsp. kutsara;
- gatas - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- tinapay mumo;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang bombilya at mga patatas ay nalinis, nilingin sa isang ubas at podsalivaem sa panlasa. Pinoproseso namin ang karne, hugasan ito, i-twist ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, idagdag ang mga gulay na inihanda, hugasan ang ilang gatas, mantikilya, basagin ang mga itlog at idagdag ang asin. Handa nang halu-halo na tinadtad ng lubusan, hugasan ang isang maliit na harina, bumubuo kami ng mga cutlet at iwiwisik ang mga ito ng mga breadcrumb sa lupa. Fry ito sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig, at pagkatapos ay bawasan ang init, ibuhos ng kaunting tubig, takpan at takpan ang masarap na mga cutlet na ginawa sa loob ng 10 minuto.