Bilang isang tuntunin, schnitzel ay isang karne ulam, ito ay isang manipis na slice ng baboy, karne ng baka o iba pang karne, breaded sa breadcrumbs o harina at pinirito sa maraming langis. At sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano magluto ng isang patatas schnitzel.
Recipe para sa patatas schnitzel
Mga sangkap:
- patatas - 700 g;
- tuyo puting tinapay - 1 slice;
- gatas - 30 ML;
- itlog - 3 piraso;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- breadcrumbs - 0,5 baso;
- grated hard cheese - 3 tbsp. kutsara;
- margarin - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- asin, mga dill greens, perehil.
Paghahanda
Gilingin ang pinatuyong tinapay at iprito ito sa margarin. Ang mga patatas ay nalinis, pinakuluang at pinatutunaw, pagkatapos ay pinaghalong may mga durog na breadcrumb. Magdagdag ng harina, itlog, pritong hard cheese, durog na gulay at asin sa panlasa. Hinawakan namin ang lahat ng lubusan. Ang nagtatrabaho ibabaw ay sprinkled na may harina at pinagsama kuwarta sa isang layer tungkol sa 15 mm makapal. Gupitin ang mga tortillas, basain ang mga ito sa isang itlog, pre-whipped sa gatas, iwisik ang breadcrumbs at iprito hanggang sa crispy crust.
Patatas schnitzel na may mga sausages
Mga sangkap:
- patatas - 0.5 kg;
- itlog - 2 piraso;
- sarsa - 3 piraso;
- semolina - 3 tbsp. kutsara;
- gatas - 150 ML;
- harina - 100 g;
- breadcrumbs - 100 g.
Paghahanda
Maingat na patatas ang minahan, at pagkatapos ay pakuluan kaagad sa alisan ng balat. Let cool na ito, linisin ito at hayaan ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne, magdagdag ng mga itlog, diced sausages, mangga, asin at paminta. Knead ang kuwarta, kung ito ay dumating masyadong likido, magdagdag ng isang maliit na breadcrumbs. Bumubuo kami ng maliliit na cake, binubuhos namin sila sa harina, pagkatapos ay itatapon sa gatas, tinapay sa breadcrumbs at magprito mula sa magkabilang panig sa langis ng gulay sa isang namumulaklak na tinapay. Paglilingkod ang patatas schnitzel na may mga sausages mas mahusay nang sabay-sabay, habang ito ay mainit pa rin.
Schnitzel mula sa patatas
Mga sangkap:
- patatas - 800 g;
- harina - 1 salamin;
- light beer - 100 ML;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- asin, mustasa.
Paghahanda
Ikinonekta namin ang itlog ng itlog ng itlog, serbesa at gulay, ihalo at idagdag ang harina at asin, masahihin ang kuwarta. Iwanan ito para sa 30 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang whipped protina at malumanay ihalo. Nagluluto kami ng mga patatas "sa uniporme" at pinapalamig ang mga ito. Pagkatapos ay malinis mula sa alisan ng balat at i-cut sa hiwa 5 mm makapal. Ang bawat slice ay galing sa mustasa , lumangoy sa kuwarta at magprito ng patatas schnitzel sa maraming langis ng gulay.