Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang matangkad talahanayan ay lutuin sa kanilang sariling mga kamay lent dumplings na may patatas at mushroom. Ang recipe para sa pagluluto ng ulam na ito, na iminungkahing sa ibaba, ay tutulong sa iyo upang maunawaan ang mga intricacies ng paglikha nito at ang tamang feed.
Paano magluto ng mga dumplings na may mga patatas at mushroom - recipe
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- trigo sifted harina - 360 g;
- purified water - 180 ml;
- walang langis ng gulay - 40 ML;
- asin malaki - 2 pakurot;
Para sa pagpuno:
- patatas tubers - 520 g;
- sariwa o tuyo na mushroom - 225 g o 60 g ayon sa pagkakabanggit;
- gulay langis na walang amoy - 55 ML;
- sibuyas bombilya - 80 g;
- itim sariwang paminta sa lupa - pakurot;
- sibuyas na berde at dill - upang tikman;
- malaking asin - upang tikman.
Paghahanda
Dahil ang mga ulam ay matangkad, pareho ang kuwarta at ang pagpuno ay dapat ihanda nang walang paggamit ng mga produkto ng pinagmulan ng hayop. Para sa halo ihalo ang sifted harina na may langis ng halaman at inasnan mainit na tubig at gumawa ng isang masahin. Una, may isang kutsara, at kapag ito ay magtrabaho sa kahirapan, magpatuloy at tapusin ang pagmamasa ng iyong mga kamay, kung kinakailangan, pagdaragdag ng isang maliit na higit pa harina upang makakuha ng bilang isang resulta ng isang hindi-sticky texture ng harina koma. Ngayon tinatakpan namin ito ng isang film na pagkain at pinahaba at tumayo ng apatnapu hanggang limampung minuto.
Naglalagay din kami ng patatas. Nililinis namin ito, pinutol ito, pinupuno ito ng tubig at inilagay ito sa kalan. Matapos maabot ang hiwa ng halamanan ng gulay, ang tubig ay pinatuyo, at ang halaman ay sinasadya sa isang katas ng isang tolstree.
Ang pinaka-masarap, indisputably, ay vareniki na may patatas at tuyo mushroom. Kung mayroon kang anumang - mainam, ibabad ang mga ito nang maaga para sa pamamaga, at pagkatapos ay pakuluan para sa labinlimang minuto. Sa kawalan ng mga tuyong mushroom, maaari kang kumuha at sariwa, magagamit sa buong taon, champignons. Hindi nila kailangan na pinakuluan muna, ngunit mag-ihaw lamang at i-cut sa halip makinis.
Hain na ang mainit na kawali, na dati ay ibinuhos sa isang langis ng halaman at kumalat ang inihaw na pinatuyong tuyo o sariwang mushroom. Nagbibigay kami sa kanila ng kayumanggi, pagpapakilos hanggang sa umuubos ang kahalumigmigan, pagkatapos ay idagdag namin ang isang diced na laman, magprito ng lahat ng sama-sama hanggang malambot at rosy, magdagdag ng asin at magkalat ng kabute ng sibuyas na may mga sibuyas sa mashed patatas. Napakasarap kung magdaragdag ka ng durog na berdeng sibuyas, dill at paminta sa lupa sa pagpuno sa yugtong ito. Paghaluin ang pagpuno ng maingat, at sa pagiging handa ng pagsubok, magpatuloy sa disenyo ng pag-aayuno vareniki.
Inilugol namin ang kuwarta sa isang patag na layer, gupitin ang mga cake sa bilog na may isang baso, punuin ito ng pagpuno, tiklupin ito sa kalahati at i-seal ito nang mabuti, na napunit ang mga dulo.
Pakuluan ang dumplings sa inasnan na tubig para sa limang minuto matapos ang buong pigsa, pagkatapos mahuli ang bula sa plato at maglingkod na may lean mayonnaise.
At kung wala ang mababang caloric na nilalaman ng mga dumplings na may mga patatas at mushroom ay maaaring mabawasan kung kinakailangan, nang hindi gumagamit ng langis ng halaman para sa pagpuno, pagdaragdag sa mga patatas lang pinakuluang mushroom at pagdaragdag nito sa berdeng mga sibuyas at damo.
Kung hindi mahalaga ang calorie na nilalaman ng ulam, maaari mong bahagyang pag-iba-ibahin ang paghahatid ng ulam sa pamamagitan ng paggawa ng mga fried dumplings na may patatas at mushroom. Upang gawin ito, pagkatapos na lutuin ang mga produkto sa pagiging handa, hinahayaan namin silang alisin ang tubig at ilagay ito sa kawali, pagkatapos magprito ng isang maliit na sibuyas na sibuyas sa langis ng gulay at ilagay ito sa isang mangkok. Pukawin ang dumplings mula sa dalawang panig sa langis na "sibuyas" at maglingkod kasama ang parehong pritong mas maaga na sibuyas.