Nag-aalok kami upang maghanda ngayon ng masarap at masarap na masarap na repolyo na sopas na may repolyo at mushroom, na lahat ay tiyak na gusto, at ang kanilang banal na halimuyak ay mabilis na makakalap ng iyong sambahayan sa mesa ng hapunan!
Boyar sopas na may mushroom
Mga sangkap:
- tuyo na mushroom - 30 g;
- puting repolyo - 300 g;
- perlas barley - 0.5 st .;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot - 2 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- kulay-gatas - 100 ML;
- pampalasa, damo.
Paghahanda
Tingnan natin kung paano magluto ng sopas na may mga kabute. Kaya, upang magsimula, magbabad sa mainit na pinakuluang tubig sa iba't ibang mga bowls na barley na perlas at mga tuyong mushroom. Ang barley ng perlas ay karaniwang binabad para sa isang oras, at mga mushroom - mga 3-4 na oras, pagkatapos ay lubusan silang hugasan, ilagay sa kawali, ibuhos ng malinis na tubig, bahagyang inasnan at pinakuluan hanggang luto.
Pagkatapos ay dahan-dahang kunin ang mga kabute, makinis na gupitin at pagkatapos ay ipadala ito pabalik sa kawali. Ang mga karot at mga sibuyas ay hugasan, nalinis, makinis na tinadtad at natutuyo sa natunaw na mantikilya at sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na pinakuluang tubig at nilagang sa katamtamang init para sa isa pang 10 minuto.
Pagkatapos nito, inililipat namin ang inihaw sa kawali na may mushroom. Ang mga patatas ay nalinis at gupitin sa maliliit na cubes, at pinalamig ang repolyo. Ibabad namin ang wetted barley perlas sa bahagyang inasnan ng tubig hanggang sa ito ay handa na, alisan ng tubig ang tubig at ibuhos ito sa isang kasirola na may sabaw. Idagdag sa mga patatas ng sopas at repolyo, asin, paminta upang tikman, takpan at magluto sa katamtamang init hanggang handa na ang mga gulay. Bago ihahatid, ibuhos namin ang sopas mula sa mga tuyong mushroom sa mga plato, punuin ng pinaasim na cream kung naisin at iwisik ang sariwang tinadtad na sariwang damo.
Shchi na may mga mushroom at beans
Mga sangkap:
- puting frozen mushrooms - 200 g;
- bombilya - 1 piraso;
- puting beans - 300 g;
- karot - 1 piraso;
- sauerkraut - 400 g;
- langis ng gulay;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- patatas - 4 na mga PC.
Paghahanda
Upang maghanda ng masarap na sopas na repolyo, ang mga ceps ay aalisin mula sa pakete nang maaga, yumuko at ibuhos sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Susunod, kumuha ng isang kasirola, ibuhos ang tubig at ilagay sa isang maliit na apoy. Sa sabay-sabay, i-cut sa mga medium na piraso ng mushroom, ipinapasa namin ang mga ito sa langis ng gulay at ipadala ang mga ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo, bawasan ang init sa isang minimum at magluto mushroom para sa 20-30 minuto.
At sa ngayon, linisin natin ang sibuyas at karot. Ang sibuyas ay pinutol ang mga cube, at ang mga karot ay gumiling sa isang malaking kudkuran. Ngayon ilagay ang mga gulay na inihanda sa isang kawali na may langis ng gulay at ipasa ito sa isang mahinang apoy, pagpapakilos hanggang sa maging malambot at bahagyang gintong.
Sa proseso ng pagluluto, kumakalat kami ng kaunting tomato paste sa mga gulay, ihalo ito, palabnawin ito nang bahagya sa tubig at iprito ito nang mga 2-3 minuto. Pagkatapos ay dahan-dahang alisin ang kawali mula sa apoy at itabi ang luto ng frying habang nasa sidelines. Ang patatas ay pinatuyo, nalinis at pinutol sa mga medium cube. Ngayon, sa mushroom na niluto nang maayos, itapon natin ang sabaw cube, pukawin at ipaalam sa sopas ang ibuhos para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos nito, ipinapadala namin ang inihaw na gulay at ang mga patatas na hiwa sa kawali.
Hinihintay namin ang sopas na lutuin muli, pagkatapos ay muli naming bawasan ang init sa isang minimum, idagdag ang ulam sa panlasa, panahon na may paminta sa lupa at takpan ng takip. Sa pansamantala, ang isang maliit na hugasan sauerkraut , kinatas mula sa labis na juice at inilagay sa isang kasirola. Ang mga gulay ay hugasan at itinapon sa sopas.
Hinawakan namin ang lahat nang lubusan, tikman ito at hayaan ang uling para sa isa pang 10 minuto hanggang handa na ang mga gulay. Tapos na maasim na sopas na sopas na may mga kabute ay inalis mula sa apoy, hayaan silang maghalo sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa mga bahagi ng malalim na mga plato, pagpuno ng pinalamig na kulay-gatas.