Manipis at mahalimuyak pancake, na lamang matunaw sa bibig - ang managinip ng anumang mga maybahay. Ito ay isang maraming nalalaman ulam na maaaring maging pangunahing o matamis, depende sa pagpuno. Mayroong maraming mga opsyon para sa pagpuno ng pancake, maaari nilang i-wrap o pahabain sa kanila halos lahat ng bagay na gusto mo.
Ang pangunahing problema para sa marami ay ang paghahanda ng manipis na pancake, mahangin at malambot. Iyon ang dahilan kung bakit gusto naming magbahagi ng mga recipe ng mga pancake na kustard na hindi magdadala sa iyo ng maraming oras at enerhiya, ngunit ang resulta ay bigyang katuwiran ang iyong pinakamahusay na mga inaasahan.
Malambot pancake na may gatas - recipe
Para sa mga nagnanais na masiyahan ang kanilang sarili at ang kanilang mga sambahayan na may masarap na lutong bahay na pancake, sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng mga basang luto na may gatas.
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- harina - 1, 5 tasa;
- gatas - 250 ML;
- tubig na kumukulo - 350 ML;
- asin - 0,5 tsp.
- asukal - 1.5 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Pukawin ang asukal na may asin at itlog, idagdag ang mantikilya at gatas sa kanila. Muli, ihalo ang lahat nang mabuti - dapat kang magkaroon ng isang pare-parehong masa. Pagsamahin ang harina at ipadala sa halo. Pukawin ang lahat at tiyakin na walang mga bugal ay nabuo. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo at ihalo muli - dapat kang makakuha ng humampas. Kung kinakailangan, magdagdag ng karagdagang gatas. Iwanan ang kuwarta upang tumayo para sa 15-20 minuto. Pagprito ng pan mahusay na init, langis at magprito sa daluyan ng mga pancake na init sa magkabilang panig.
Tandaan: ang mas kaunting pagsubok na ibubuhos mo sa kawali, ang finer ang pancake ay mawawala.
Mga pampaalsa pampaalsa
Mga sangkap:
- gatas - 1 l;
- itlog - 4 piraso;
- tubig - 150 ML;
- harina - 4 baso;
- asukal - 3 - 4 tbsp. kutsara;
- Manga - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 1/2 st;
- asin - 1 kutsarita;
- dry yeast - 1 sachet.
Paghahanda
Ibuhos ang 750 ML ng gatas sa isang kasirola at initin ito upang mapainit. Pagsamahin ang harina, ihalo sa mangga, asukal, lebadura at pagsamahin sa gatas. Well, ihalo ang lahat at magpadala ng isang oras sa isang mainit-init na lugar upang gumawa ng masa ang dumating. Kapag handa na ito, idagdag namin ang mga itlog, langis ng gulay at asin dito, at muli naming pinaghalong mabuti. Ang natitirang gatas ay pinakuluan at agad na ibinuhos sa masa (upang gawin ito), takpan at umalis para sa isa pang 20-25 minuto. Matapos ang oras na ito, magdagdag ng isa pang 150 ML ng mainit na tubig at ang aming kuwarta ay handa na.
Ang kawali ay pinainit na mabuti at, pag-ukit sa dough dole, ibuhos sa gitna, at pagkatapos ay ipamahagi ang kawali at magprito sa daluyan ng init mula sa dalawang panig. Kung ang kuwarta ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng mas maligamgam na tubig, kung gusto mong matamis na pancake - idagdag ang pulbos ng asukal sa kuwarta.
Brewed dough para sa pancakes
Kung talagang gusto mo ang mga pancake, at ang bahay ay walang gatas o kefir, sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng isang batter ng custard para sa mga pancake kung wala ang mga ito.
Mga sangkap:
- tubig - 500 ML;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita;
- soda - 1 kutsarita;
- suka - 1 tbsp. kutsara;
- harina.
Paghahanda
Ang tubig ay ibubuhos sa isang kasirola, idagdag ito sa itlog, asin, asukal at soda, na pinalamanan ng suka. Ang lahat ng ito ay mabuti upang mamalo at magdagdag ng mas agig ng harina, upang makakuha ng isang makapal na kuwarta bilang isang pancake. Sa oras na ito, ilagay ang tubig sa sunog (sapat na upang matunaw ang kuwarta at gawin itong likido).
Alisin ang tubig na ito mula sa apoy at may manipis na patak na nagsisimula kaming idagdag sa masa, patuloy na paghahalo, upang hindi ito maging kola. Nilalabasan namin upang ang kuwarta ay nagiging likido, dahil kinakailangan ito para sa mga pancake. Ang kawali ay pinainit, sinabunutan ng asin, at pagkatapos ay wiped ng isang tuwalya ng papel. Ibuhos sa kawali ang isang kutsarita ng langis ng gulay, at magsimulang magprito ng mga pancake, pagbuhos ng dough ladle.