Ang pagkain ng vegetarian ay isang uri ng pagkain batay sa pagtanggi na kumain ng karne ng mga hayop, at kung minsan ng mga produkto ng pinagmulan ng hayop sa pangkalahatan. May parehong mga tagasuporta at kalaban sa sistemang ito, dahil, tulad ng sa anumang iba pang sistema ng pagkain , may mga plus at minus dito.
Mga kalamangan at kahinaan ng isang vegetarian na pagkain
Ang mga benepisyo ng vegetarian na pagkain ay mahusay, at maraming pag-aaral ang nagpapatunay. Halimbawa, vegetarians:
- bihirang magdusa mula sa labis na katabaan, cardiovascular diseases, hypertension, diabetes, apendisitis at kanser;
- nakatatanggap sila ng maraming kapaki-pakinabang na nutrients: hibla, mataba acids, bitamina;
- bihirang gumamit ng nakakapinsalang taba ng hayop.
Gayunpaman, ang gayong sistema ay may mga kakulangan nito. Hindi lahat ng tao ay gumagamit ng tamang vegetarian na pagkain, at sa katunayan ito ay nagsasangkot ng kapalit ng mga protina ng hayop na may mga protina ng halaman. Kung hindi ito mangyayari, may kakulangan ng bakal, sink, bitamina D at B12.
Balanseng Pagkain ng Vegetarian
Upang kumain bilang isang vegetarian at hindi makapinsala sa katawan, kailangan mong maingat na subaybayan ang iyong diyeta. Bigyang-pansin ang pagpipiliang ito:
- Almusal : lugaw na may prutas at mani, tsaa, pulot.
- Tanghalian : isang salad ng mga sariwang gulay, isang mangkok ng sopas na may mga kabute / gulay / pasta / gisantes / beans, isang slice ng buong-butil na tinapay, mors;
- Meryenda : isang maliit na bilang ng mga mani, isang prutas.
- Hapunan : ragout ng mga gulay na may mushroom / pea puree / beans na may sauce / mushroom na may cereal dekorasyon + tsaa.
Kung pinapayagan mo ang paggamit ng keso, gatas at itlog sa menu, gamitin ang mga ito araw-araw, dahil ito ang pinagmulan ng protina ng hayop, at sa parehong oras, ng mga bitamina B. Kung ang mga produktong ito ay hindi mo nakikilala para sa iyong sarili, tumanggap ng mga suplementong bitamina bilang karagdagan, na kung saan ay magbayad para sa kakulangan ng mga sangkap na ito.