Si Smalz ay tinatawag na taba ng mantika ng mantika. Ito ay binibigyan ng iba't ibang tradisyonal na pagkain ng iba't ibang tao. Gayundin, maaari mong magprito ng mga gulay, karne, semi-tapos na mga produkto, mga produkto ng harina at higit pa sa smaltz.
Sa ngayon, maaari kang bumili ng smale na ginawa sa pabrika, ngunit sinasabi ng mga connoisseur na sa bahay ay hindi ito maihahambing. Maaari kang mag-imbak ng mga smalet sa isang cellar o refrigerator. Ang pangunahing bagay ay ang lokasyon ng imbakan ay dapat na tuyo, madilim, malamig at nakahiwalay sa hangin.
Ang Mga Benepisyo ng Foil
Sa proseso ng paghahanda ng smelt, maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na kung saan ang mantika ay nawala nang mayaman. Samakatuwid, ang paghahambing ng mga benepisyo ng taba at smaltz ay mali. Pagkatapos pagluluto, ang smalets ay mananatiling bitamina B4 at E, pati na rin ang selenium. Ang bitamina B4, o choline, ay nakakaapekto sa palitan ng mga protina at taba sa katawan, pinipigilan ang paglitaw ng esklerosis at nagpapabuti sa paggana ng puso, nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng atay sa alkoholismo at hepatitis.
Ang bitamina E ay nagpapalakas sa mga pader ng mga capillary at vessel, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo, nagpapabuti ng coagulability ng dugo at nagtataguyod ng regeneration ng tissue.
Ang tradisyunal na gamot ay natagpuan din ang aplikasyon sa smaltz. Pinapadali nila ang mga kasamang may sakit, ginagamit para sa mga lamig at eksema.
Ang pinsala ng smaltza
Ang caloric content ng smalt ay napakataas, umabot sa 902 kcal bawat 100 g ng produkto. Napakadaling matutunaw. Upang iproseso ang smalets, ang katawan ay gumagamit ng glucose, na idinisenyo upang magamit ang utak. Bilang isang resulta, ang isang tao ay maaaring makaranas ng isang pakiramdam ng talamak na gutom at hindi makakuha ng puspos. Ang mga benepisyo at pinsala ng smelt ay nakasalalay sa mga katangian ng kalusugan ng taong gumagamit nito. Samakatuwid, hindi kinakailangang kumain ng smalets sa mga tao na madaling kapitan ng labis na katabaan at nakaranas ng kapansanan sa produksyon ng apdo.