Ang bawat isa sa atin ay paulit-ulit na narinig na ang mga gulay at prutas ang pinaka kapaki-pakinabang. Lalo na kapag hindi tungkol sa pana-panahon na "Fruitorianism" (pagkatapos ng lahat, maraming mga tao na may mahusay na kasiyahan at kumpletong kasiyahan ng gutom umupo sa isang tatlong-buwan na pakwan at prutas diyeta), ngunit tungkol sa kanilang nakakamalay na pagkain kapag gusto nila "patatas na may karne" pa. Upang maunawaan ang kahalagahan ng isang magkakaibang berde na menu para sa aming buong katawan, kinakailangan upang malinaw at malinaw na matukoy kung ano ang mga bitamina ay nilalaman sa mga prutas at gulay.
Kaysa sa mga kapaki-pakinabang?
Kaya, kung ano ang eksaktong makikita natin sa mga gulay at prutas:
- selulusa;
- tubig;
- phytoncides;
- mineral na asing-gamot;
- mahahalagang langis;
- bitamina.
Ito ay sa huling punto at kami ay mamamalagi nang mas detalyado.
Anong mga bitamina ang matatagpuan sa mga prutas?
Maraming mas magaling upang makahanap ng pinagmumulan ng mga bitamina sa mga prutas. Gayunpaman, kung sa prutas at higit pa bitamina C sa pangkalahatan, kaysa sa mga gulay, pagkatapos ay sa lahat ng iba pang kapaki-pakinabang na mga sangkap ang kalamangan ay malinaw sa likod ng mga gulay. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay may maraming asukal, at pinapalakas ng asukal ang gana .
Ang pinaka-bunga ng bitamina:
- Kiwi - A, PP, B1, B2, B6, B12;
- Strawberry - A, E, C, B9;
- lumboy - C, A, K, B1, B2, PP;
- itim na currant - C, B, E, K, A, E, D;
- dogrose - B, B1, B2, PP, C;
- dagat buckthorn - С, В1, В2, В6, РР, К, Р, Е;
- orange - C, B5, B6, B9, E, H;
- pinya - B1, B5, B6, C, E, PP;
- persimmon - provitamin A, C, B1, B2, PP.
Anong mga bitamina ang matatagpuan sa mga gulay?
Kailangan nating sumang-ayon na ang mga bitamina sa mga gulay ay isang mahalagang bahagi ng ating diyeta, na hindi mapapalitan ng mga prutas o suplemento sa pandiyeta.
Bilang karagdagan sa mga bitamina, isang espesyal na tampok ng mga gulay ay na kapag nakarating sila sa tiyan at nagpapakilos, napatataas ang gastric alkalinity, na nagtataguyod ng pantunaw. Samakatuwid, ang pinakamagandang bahagi ng pinggan para sa "mabigat na pagkain" ay mga gulay.
Ang pinaka-bitamina gulay:
- karot - provitamin A, E, C, B1, B2, B9, PP;
- dill - A, B2, B5, B6, B9, C, PP, E;
- paprika - A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K;
- bawang - C, provitamin A, B1, B2, PP;
- perehil - provitamin A, C, E, B1, B2, B9, PP;
- spinach - E, C, PP, B1, B2, B9;
- radish - provitamin A, B4, B9, C, K, B5, B1, B2, B3;
- beet - B9, B5, B1, C, PP, E.
Bakit kailangan ko ng bitamina?
Ang bawat bitamina ay may sariling papel sa katawan, at sa bawat prutas at gulay mayroong isang buong hanay ng mga bitamina sa isa o iba pang dami. Walang mga "monovitaminous" na prutas. Samakatuwid, napakahalaga na kumonsumo ng iba't ibang hanay ng mga prutas at gulay araw-araw, habang kumakain ng isang kilo ng mga dalandan sa isang araw hindi mo makuha ang halaga ng bitamina A na nasa isang persimon, at kumakain lamang ng persimmon araw-araw, huwag ninyong asahan ang kakulangan ng bitamina C at kaltsyum.