Ang mga homemade cookies na may jam ay isa sa mga bihirang mga recipe na maaaring magically dalhin sa amin pabalik sa pagkabata. Kung ang lalagyan ay nawala ang banga na nag-iisa sa oras na puno ng jam, at iniwan mo ang lahat ng pag-asa sa pagpapakain sa bahay, ang mga cookies na iyon ay i-save ang iyong reputasyon bilang isang masigasig na maybahay. At para sa pagsubok kailangan mo lamang ang pinakasimpleng mga produkto, kahit na ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng margarin.
Recipe para sa mga shortbread cookies ng tsokolate na may raspberry jam
Mga sangkap:
- mantikilya - 150 g;
- asukal - 100 g;
- harina - 1 item;
- mga almendras - 1/3 ng isang siglo;
- kakaw pulbos - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- asin - 1 pakurot.
Para sa interlayer:
- jam raspberry - 1/2 st;
- gelatin - 1/2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Nililinis namin ang temperatura ng langis ng kuwarto na may asukal. Magmaneho sa itlog, pukawin sa isang maliit na asin. Unti-unti kitang ipakilala ang sifted na harina sa cocoa. Sa dulo, idagdag ang durog na mga almendras at ihalo ang kuwarta. Magpahid ng isang maliit na harina, kung napakaraming stick sa iyong mga kamay. Inilugol namin ang kuwarta sa isang mangkok, balutin ito sa pelikula at ipadala ito sa ref para sa hindi bababa sa 2 oras. Pagkatapos ay inalis namin at ibibigay ang pagsubok sa isang maliit na distansya. Lumabas sa isang manipis na layer na 3 mm makapal. Mga espesyal na hulma o paggamit lamang ng isang baso ng mga cookies ng hiwa at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na sakop ng sulatan. Maghurno sa isang preheated sa 180 degree oven para sa mga 15 minuto lamang.
Sa pansamantala, ibuhos ang gulaman sa isang baso at punuin ito ng malamig na tubig para sa isang ikatlo. Mag-iwan ng 10 minuto upang mag-swell. Painit ang jam sa raspberry sa daluyan ng init at idagdag ang gulaman dito. Kapag ang pinaghalong ay cooled, posible na pahid ang pechenyushki at kola ang mga ito magkasama. Ang mga cookies na may jelly na pagpuno ng raspberry jam ay handa na!
Paano magluto ng mga Viennese cookies na may jam?
Mga sangkap:
- harina - 400 g;
- mantikilya - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - kalahating siglo;
- baking powder - 1 kutsarita;
- jam - 1 tbsp.
Paghahanda
Itutok ang itlog na may asukal, idagdag ang baking powder at tinunaw na mantikilya. Unti-unti kitang ipakilala ang inalis na harina at masahin ang malambot na kuwarta. Hatiin ito sa 2 bahagi, humigit-kumulang 1: 2. Ang isang mas maliit na piraso ay nakabalot sa pelikula at ipinadala sa 15 minuto sa refrigerator. Ang natitirang kuwarta ay pinagsama sa isang layer at kumakalat sa isang baking sheet na sakop sa pergamino upang ang mga gilid ay nabuo. Sa itaas maglatag ng isang layer ng jam. Ito ay mas mahusay, kung ito ay may maasim, ang currant ay perpekto. Isabid ang tinapay na may mantikilya mula sa refrigerator at ipadala ito sa loob ng kalahating oras sa heated oven sa 160 degrees. Pagkatapos ay dagdagan ang apoy sa 200 degrees at hayaan ang atay kayumanggi para sa isa pang 5 minuto. At kapag lumamig ito, hatiin sa mga bahagi.
Paano magluto ng friable cookies na may jam?
Mga sangkap:
- jam - 2 item;
- harina - 1 kg;
- margarine - 250 g;
- kulay-gatas - 1 item;
- Langis ng sunflower (pino) - 2 tbsp. kutsara;
- may pulbos na asukal - 1/2 st;
- soda - 1/2 kutsara;
- suka - 1/2 tsp.
- vanillin - 1 pakurot.
Paghahanda
Margarin matunaw, magbigay ng isang maliit na cool na at ihalo sa kulay-gatas. Idagdag ang soda, slaked vinegar, at vanillin. Unti-unti kitang ipakilala ang agag na agos. Knead isang malambot, nababanat kuwarta. Ibinahagi namin ito sa 6 na bahagi. Ang bawat isa naman ay pinagsama sa isang manipis na hugis-parihaba na layer na may kapal na lamang ng 2 mm at gupitin sa pantay na mga parisukat na may panig na 5-6 cm. Sa gitna ay naglalagay kami ng isang maliit na jam, isara ito sa pahilis upang makakuha kami ng isang tatsulok. Ang mga gilid ay pinindot na may isang tinidor - at ang jam ay hindi dumadaloy, at ang mga cookies ay magiging hitsura ng mga paws ng goose. Ipagkalat ito sa langis at iwiwisik ng harina ang baking sheet at maghurno ng kalahating oras sa hurno sa 180 degrees, hanggang sa browned. Budburan ang mga cookies na may pulbos na asukal.