Ang klasikong "Skazka" na cake ay nakuha ang klasikong hitsura kahit na sa panahon ng unyon: ang isang maliwanag na "log" na tinatakpan ng kulay-rosas na rosas at mga mumo ay agad na nakakalat, at ang mga pamilya ay nagbahagi ng mga resipe sa bahay at iniimbak sila bilang isang relik. Ngayon ay makahanap ng isang dosenang mga pagkakaiba-iba ng klasikong napakasarap na pagkain, at sa kanila bilang maraming iba't ibang mga pagbabago sa iyong panlasa ay hindi magiging mahirap.
Cake "Kuwento" sa bahay
Anumang matamis na ngipin ay magkakaroon ng isang kumbinasyon ng magaan na tagapuno na may isang klasikong puno ng napakaliliit na butas, at ang isang paghahatid ay higit pa sa sapat upang punan ang isang dosenang mga eater isang natatanging dessert. Bago ka maghurno ng isang cake na "Fairy Tale" sa bahay, dapat mong i-stock up sa cake, ang tampok na kung saan ay isang siksikan na texture, katulad ng cake. Salamat sa syrup na may cognac na sila ay pinalambot, at pagkatapos lamang ay nilagyan nila ng light cream ang charlotte at nagpatuloy sa palamuti.
Cake fairy tale ayon sa GOST
Kung ikaw ay desperado pa ring mahanap ang parehong bersyon ng keyk na "Fairy Tale" sa mga istante, malamang, ang iyong mga pagsisikap ay mawawalan ng kabiguan: laban sa background ng mga modernong matamis na iba't ibang mga recipe ng panahong iyon ay papunta sa background. Sa kabutihang palad, ang mga istante ng merkado ay puno pa rin ng mga magagamit na bahagi na makakatulong upang bumuo ng isang obra maestra sa iyong sariling mga kamay.
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- harina - 130 g;
- asukal - 130;
- itlog - 4 na mga PC.
Para sa syrup:
- honey - 120 ML;
- tubig 120 ML;
- cognac - 15 ML.
Para sa cream ng Charlotte:
- asukal - 180 g;
- yolks - 2 piraso;
- gatas - 115 ML;
- langis - 230 g;
- kulay berde, kayumanggi at kulay-rosas na pagkain.
Paghahanda
- Ang cake "Fairy Tale" ayon sa GOST, ang recipe na kung saan ay napaka-simple upang isama sa bahay, nagsisimula sa pagmamasa ng kuwarta. Para sa mga ito, ang mga whisker ay pinalo sa isang bula na may isang pangpatamis, na sinamahan ng yolks at agos na harina.
- Ang halo ay ipinamamahagi sa isang hugis-parihaba hugis at inihurnong para sa 20 minuto sa 190 degrees.
- Ang pinalamig na "log" ay nalinis mula sa tuktok na tinapay, at ang natitira ay nahahati sa mga layer at pinapagbinhi ng bawat syrup.
- Cream para sa cake "Fairy Tale", ay nangangailangan ng isang maximum ng mga kasanayan sa kendi. Ang unang tatlong sangkap mula sa listahan ay pinakuluang sa kaunting init, pagpapakilos, hanggang sa pampalapot.
- Unti-unti, ang masa ay idinagdag sa pinalo na langis, na nagtatrabaho sa pamamagitan ng talutot.
- Ang halo ay nahahati sa tatlong bahagi at may kulay ang bawat isa.
- Paghahanda ng cake na "Fairy Tale" ay halos kumpleto, nananatili itong palamutihan ito ng brown cream, magwiwisik ng mga mumo at palamutihan ng mga bulaklak.
Cake "Winter's Tale"
Ang cake "Winter Tale", na ang recipe ay mukhang, ay dapat na nakatali sa isang partikular na panahon, sa katunayan nakuha ang pangalan nito dahil sa hitsura: liwanag layers ng "angelic" biskwit na may isang mousseous filler at isang patubigan ng niyog ay malinaw na nakapagpapaalaala ng snow-covered drift. Ang mousse mismo ay inihanda mula sa isang bahagi lamang - malamig na niyog cream.
Mga sangkap:
- protina - 10 pcs .;
- harina - 120 g;
- asukal - 200 g;
- Extract vanilla - 1 kutsarita;
- frozen coconut cream - 2 lata;
- shavings ng niyog para sa palamuti.
Paghahanda
- Ang mga protina at kalahati ng isang baso ng pangpatamis ay nagiging isang bula na may isang taong magaling makisama.
- Dahan-dahang ibuhos ang natitirang buhangin at banilya, nang hindi titigil ang paghagupit.
- Maghurno sa hangin para sa 40 minuto sa 180.
- Ganap na cool.
- Harden isang bahagi ng gawaing krema sa pamamagitan ng palis ng hanggang sa ito ay nagiging mahangin.
- Ipagkalat ang biskwit sa nagreresultang emulsyon, iwisik ang mga shavings mula sa labas.
Cake "Eastern fairy story"
Upang mapupuksa ang matagal na pagpapakaabala, karaniwan sa panahon ng mga dessert sa pagluluto, maaari mong, kung bigyan ka ng kagustuhan sa pagpipiliang ito. Makatas, mabigat at napuno ng isang halo ng iba't ibang uri ng mga pinatuyong prutas, ito ay nasa iyong talahanayan sa loob ng susunod na oras at maaaring kaluguran ang kagutuman ng anim na kumakain. Huwag mag-iba sa iba't ibang mga additives sa iyong paghuhusga.
Mga sangkap:
- vanilla cream cheese - 115 g;
- asukal - 100 g;
- langis ng gulay - 200 ML;
- itlog - 3 piraso;
- Kefir - 250 ML;
- harina - 100 g;
- soda - 2 teaspoons;
- para sa isang maliit na bilang ng mga tuyo na aprikot, pecans at prun.
Paghahanda
- Cake "Oriental Tale" - isang recipe agad, kaya ligtas na ipadala sa isang mangkok ang lahat ng mga sangkap mula sa listahan, maliban para sa matamis additives na may cream keso, at masahin sa homogeneity.
- Magdagdag ng maraming tinadtad na pinatuyong prutas at mani.
- Maghurno sa 180 degrees para sa 40 minuto at palamigin.
- Takpan ang cream na may keso bago ihahatid.
Cake "Forest Fairy Tale"
Ang cake "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy at mga mani ay isang kumplikadong obra maestra ng kendi na aabutin ng kaunti kaysa sa bawat pagkakaiba-iba na inilarawan sa itaas. Ang katunayan ay ang bawat layer ay may iba't ibang mga tagapuno, na konektado sa pamamagitan ng isang pinaghalong air-thickened. Bilang isang panuntunan, ang ganache at ang labi ng nuts ay ginagamit para sa palamuti, ngunit maaari kang magbigay ng vent sa pantasiya.
Mga sangkap:
Para sa cake:
- kulay-gatas - 2 item;
- asukal -2 mga item;
- harina - 2 item;
- itlog - 5 pcs .;
- poppy, pasas, mani - para sa ¾ st;
- soda - 2 teaspoons;
- kakaw - 2 tbsp. kutsara.
Para sa cream:
- mantikilya - 450 g;
- pinakuluang at ordinaryong condensed milk - 1 bangko.
Paghahanda
- Puksain ang malusog na masa mula sa pangpatamis na may mga itlog at mantikilya.
- Magdagdag ng kulay-gatas at isang sangkap ng dry ingredients.
- Hatiin ang kuwarta sa apat na piraso at ihalo bawat quarter na may poppy, cocoa, nuts o pasas.
- Maghurno nang hiwalay sa loob ng 15 minuto sa 180.
- Puksain ang mga sangkap para sa cream at takpan ang bawat isa sa mga base layer.
- Kolektahin ang cake na "Kuwento ng Kuwento" magkasama at palamutihan sa panlasa.
Cake-roll "Fairy Tale"
Ang pagbabago ng karaniwang tamis ng Sobiyet ay ang pagkakaiba-iba ng mga matamis na roll na may iba't ibang mga filler, mas magaan at mahangin, pati na rin ang base mismo. Ang isa sa mga pinakasikat ay ang pagbabago ng klasikong "Black Forest", na natanggap namin na may bang. Maaari itong mabuo lalo na mabilis sa pamamagitan ng pagbili ng isang yari na base sa pagdagdag ng kakaw o tsokolate.
Mga sangkap:
- tsokolate biscuit - 1 pc .;
- cream mataba - 600 ML;
- kirsch - 60 ML;
- cherries canned - 800 g;
- Chocolate chips para sa palamuti.
Paghahanda
- Paghahanda ng isang cake "Fairy Tale" ay nagsisimula sa isang cream, para sa cream mamalo na may isang kirsch sa airiness.
- Ang kalahati ng masa ay ibinahagi sa isang basta-basta na moistened biscuit na may durog na berries, nakatiklop, natakpan ng natitirang cream at pinalamutian ng mga berry na may chocolate chips.
Cake "Arabian Tales"
Ang Eastern sweets ay medyo walang pagbabago ang hitsura: hindi nila natutugunan ang mga kulay na rosas, mga figurine na gawa sa mastic o monograms mula sa tsokolate - ang lahat sa halip medyo. Ngunit upang balansehin ang isang katamtamang hitsura ay maaaring mayayaman, mayaman na lasa, at katibayan ng ito - ang sumusunod na cake na "Fairy Tale", na kung naisin ay mapupunan ng mga mani o mga minatamis na prutas.
Mga sangkap:
- tsokolate biskwit - 2 piraso;
- cream cheese - 400 g;
- honey - tikman;
- pakurot ng kanela;
- tinunaw na tsokolate - ¼ st.
Paghahanda
- Punasan ng espongha ang keyk.
- Ng natitirang mga sangkap, paikutin ang cream.
- Mga idlip na cake at kolektahin ang tsokolateng cake na "Arabian Tale" upang mag-infuse bago maghatid.
Honey cake "Fairy Tale"
Ang cake "Fairy Tale", ang recipe ng kung saan natagpuan ang lugar nito sa kitchens ng iba't ibang mga kultura, natagpuan ang ilang mga pagbabago nang sabay-sabay, kahit na dito. Ang recipe na ito ay simple at ay isang variant ng karaniwan na "Medovika", na bago ang paghahatid ay sakop ng isang simpleng glaze ng kakaw o ganache. Kung nais, ang tsokolate ay maaaring suplemento at ang mga cake mismo, kung magpasya kang gumawa ng dessert mula sa simula.
Mga sangkap:
- honey cakes - 6 pcs .;
- kulay-gatas - 400 ML;
- kakaw - 2 tsp.
- gatas - 40 ML;
- pulbos na asukal - 15 g.
Paghahanda
- Kolektahin ang mga cake magkasama, na may hindi nakuha sa kulay-gatas.
- Luha sa gilid ng cake "Fairy Tale".
- Ibuhos ang ibabaw na may glaze, na magkakasama sa natitirang mga elemento mula sa listahan.