Ngayon, iminumungkahi namin na lumikha ka ng isang obra maestra ng culinary art - isang cake na tinatawag na "Winter Cherry". Basta binibihag niya ang lahat sa malambot ng kanyang mga kakaibang cake, nakalulunok na makatas na berry cherry. Ang mga berries na ito ay lumikha ng isang kaibahan sa kaputian ng crust at cream, hindi lamang sa mayaman na kulay nito, kundi pati na rin kamangha-mangha dilute ang matamis na lasa ng base ng dessert na may liwanag na asyenda nito. Tingnan natin ang mga recipe ng fabulously maganda, masarap na "Winter Cherry" at malaman kung paano gumawa ng tulad ng isang cake.
Cake "Winter Cherry" na may straw - isang klasikong recipe
Mga sangkap:
- mantikilya - 280 g;
- harina ng trigo - 450 g;
- manok itlog - 1 piraso;
- home-made sour cream - 1 kg (250 g - sa kuwarta, 750 g - sa cream);
- granulated asukal - 0,5 kg (220 g - sa kuwarta, 200 g - sa cream, 80 g - sa cherry);
- baking powder - 1.5 tsp.
- sariwang cherries - 500 g;
- grated chocolate - 80 g.
Paghahanda
Isang piraso ng magandang mantikilya tatlong sa isang malaking kudkuran, at pagkatapos ay hudyat ito sa kanyang mga kamay na may isang pre-sifted harina na may pampaalsa. Nasira namin ang istraktura ng itlog, na pinaghiwalay mula sa shell, kasama ang pagdaragdag ng asukal, na sinusundan ng bahay-ginawa na kulay ng nuwes para sa pagsubok. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang mangkok ng harina at, haluin ito nang mabilis, ihalo ang isang masikip, di-malagkit na kuwarta, na inilalagay sa isang bag at ipinadala nang hindi hihigit sa 30 minuto sa freezer.
Sariwang cherries, hiwalay mula sa bato at ibuhos ito ng isang maliit na asukal. Inalis namin ang pinalamig na kuwarta at hatiin ito sa dalawa o tatlong bahagi, ang bawat isa na kung saan kami ay sa huli ay unti-unting lumulubog at pinutol sa mga piraso ng humigit-kumulang pantay na haba. Inilalagay namin kasama ang buong haba ng bawat guhit tulad ng cherry cherry at, itinaas ang gilid ng kuwarta, isinasara namin ang cherry sa anyo ng isang tubo, mula sa kung saan ay pagkatapos naming bumuo ng cake na may kahanga-hangang pangalan na "Winter Cherry". Tahiin ang eksaktong itabi ang mga tubo sa sulatan, kung saan tinakpan namin ang baking sheet at ilagay ito sa oven na pinainit hanggang sa 185 degrees para sa mga 15 minuto lamang.
Sa pamamagitan ng isang panghalo, matalo ang natitirang kulay-gatas sa isang malalim na mangkok na may unti-unting pagdaragdag ng asukal sa loob nito at dalhin ang mga ito sa isang luntiang, maaliwalas na masa. Sa isang flat dish sa isang hilera mag-ipon out pitong cooled tubules at abundantly napalampas sa kanilang cream. Sa hinaharap, sa parehong paraan, kumakalat kami at pinadulas ang lahat ng kasunod na mga layer ng cake, habang pinapababa ang bawat hilera ng isang tubo. Sa exit, nakakakuha kami ng keyk sa anyo ng isang kubo ng yelo, na ganap naming sinakop ng isang snow-white cream at magwiwisik ng kaibahan para sa gadgad na tsokolate.
Ang recipe para sa cake "Winter Cherry" mula sa puff pastry
Mga sangkap:
- Handa nang hugasan ng pastry - 1,5 pack (600 g);
- de-latang cherries sa kanilang sariling juice - 1 litro lata;
- almirol - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 1-2 tbsp. kutsara;
- mataba kulay-gatas - 700 g;
- pinong granulated sugar - 350 g;
- Pag-ahit ng niyog - 100 g.
Paghahanda
Inalis natin ang tapos na tustadong pastry mula sa panlabas na packaging at iwanan ito nang ilang minuto sa mesa hanggang maging malambot. Pagkatapos ay ganap na ibukas ang buong layer, ilagay ito sa talahanayan-poured table at roll out ang masa sa tatlong millimeters. Patatas na almirol ibuhos ang lahat ng kuwarta at i-cut ito sa pinakamahabang, pinakamalawak na piraso. Punan ang gitna ng bawat isa sa kanila na may naka-kahong seresa, na dati