Mascarpone cheese ay isang kamangha-manghang produkto. Maaari lamang itong kumalat sa tinapay at ginagamit bilang mantikilya, o maaari kang magluto kasama ito ng mga masarap na dessert. Ang mga recipe ng mga pinggan na may mascarpone cheese ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Cake recipe na may mascarpone cheese
Mga sangkap:
- harina - 350 g;
- itlog - 6 pcs .;
- gatas - 450 ML;
- asukal - 300 g;
- lupa walnuts - 100 g;
- itlog yolks - 4 piraso;
- mascarpone cheese - 800 g.
Paghahanda
Una ihanda namin ang kuwarta para sa mga pancake . Upang gawin ito, sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang harina, 4-5 na kutsara ng asukal, itlog at pulbos na mga walnuts. Pagkatapos ay ibuhos sa gatas at pukawin upang walang mga bugal. Iwanan ang kuwarta para sa 20 minuto upang gawing mas malapot.
Ang recipe para sa cream ng Mascarpone cheese ay simple - matalo namin ang mga yolks sa natitirang asukal, ilagay mascarpone keso sa pinaghalong at ihalo na rin. Nagluluto kami ng pancake sa isang kawali na may lapad na 20 sentimetro. Naglalagay kami ng bawat pancake sa isang ulam, pinahiran ito ng isang inihanda na cream, pagkatapos ay ilagay ang pangalawang pancake, cream at iba pa hanggang sa matapos ang lahat ng sangkap. Ang tuktok ay dapat na isang layer ng cream. Palamutihan namin ang cake sa kalooban, pagkatapos ay linisin namin ang refrigerator sa loob ng 2 oras, at pagkatapos ay tinatamasa namin ang kakaibang lasa nito.
Cheesecake na may mascarpone cheese recipe
Mga sangkap:
- cream - 200 ML;
- Vanilla sa mga pods - 1 pc .;
- Mascarpone cheese - 500 g;
- pulbos na asukal - 150 g;
- itlog - 3 piraso;
- Mga shortbread cookies - 200 g;
- mantikilya - 100 g.
Paghahanda
Ang shortbread cookie na may blender ay nagiging maliliit na mumo, magdagdag ng malambot na mantikilya at kuskusin ito sa iyong mga kamay. Kumuha kami ng isang detachable na hugis na may diameter na 22 cm, ilatag ang buhangin sa loob nito at bumuo ng cake na may mga bumps na 2 cm ang taas. Habang nagpapadala ng base sa refrigerator at naghahanda kami ng pagpuno. Ang Mascarpone ay halo-halong may pulbos ng asukal at sa tulong ng isang kumusta o tinidor, binabaligtad natin ang lahat ng bagay sa isang homogenous na masa. Unti-unti kitang ipakilala ang cream at ihalo, pagkatapos ipakilala ang mga itlog nang paisa-isa. Idagdag ang mga buto ng banilya at muling pukawin ang lahat ng bagay. Ang isang nababalot na form na may base ng buhangin ay nakabalot sa 3-4 layer ng palara at ibubuhos namin ang isang pagpuno ng keso sa base.
Ilagay ang cheesecake sa isang baking tray na may tubig. Ang tubig ay dapat masakop ang hulma hanggang sa kalahati. Sa 160 degrees maghurno tungkol sa 80 minuto, pagkatapos ay gawin ang cheesecake at maingat na hiwalay mula sa stems ng form. Iwanan ito upang palamig sa temperatura ng kuwarto sa form. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang ulam at ipadala ito sa ref para sa isang oras sa 3. At bago ang paghahatid, palamutihan namin sa kalooban.
Recipe para sa dessert na may mascarpone cheese
Mga sangkap:
- Mascarpone cheese - 250 g;
- blueberries - 150 g;
- mantikilya - 30 g;
- cream - 4 tbsp. kutsara;
- pulbos na asukal - 4 tbsp. kutsara;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- cookies - 5 pcs .;
- limon - 1 pc.
Paghahanda
Magluto ng pastry sa isang mumo at ihalo sa tinunaw na mantikilya. Sa pan, iwiwisik ang mga blueberries, idagdag ang kalahati ng asukal, magluto ng 3 minuto, at pagkatapos ay pabayaan ang cool. Mascarpone na may halong cream, may pulbos na asukal, juice at lemon rind. Ang dessert ay kumakalat sa kremanki layers, alternating biscuits, blueberries at cream. Naghahatid kami ng dessert na ito sa isang palamigan na form.
Mga sandwich na may mascarpone cheese
Mga sangkap:
- rye buns para sa mga sandwich - 4 pcs .;
- ulang - 4 pcs .;
- mascarpone cheese - 130 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- tarhun - 1 sinag;
- mga balahibo ng berdeng mga sibuyas - 3 piraso;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- alisan ng balat 1 lemon.
Paghahanda
Ang ulang ay pinakuluan sa asin na may mga pampalasa sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay ihihiwalay namin ang mga necks ng kanser mula sa shell. Ang sibuyas ng bawang ay nalinis at inihagis ng isang pakpak ng asin hanggang sa ito ay mashed. Pinong gupitin ang berdeng mga sibuyas at tarragon at ihalo ang mga gulay na may bawang. Nagdagdag kami ng langis ng oliba, mascarpone na keso at kuskusin ito nang maayos.
Kapag ang masa ay nagiging homogenous, idagdag ang gadgad limon sa isang masarap na kley, lemon juice at ihalo. Pinupuksa namin ang mga leeg ng kanser at ikinonekta ang mga ito sa halo ng keso. Buns cut sa kalahati, kumalat ang isang kalahati ng pagpuno at masakop ang ikalawang kalahati.