Meat sa Pranses na may mga patatas at mga kamatis

Ang karne sa Pranses na may sariwang mga kamatis at patatas ay insanely delicious at napaka-simple. Gamit ang paghahanda ng masarap na ulam na ito, kahit na ang isang baguhan na culinary master ay makayanan, ang pagsunod sa mga simpleng rekomendasyon mula sa aming mga recipe.

Paano magluto ng karne sa Pranses mula sa baboy na may mga patatas at mga kamatis sa isang kawali?

Mga sangkap:

• baboy pulp - 550 g;
• sibuyas - 250 g;
• champignons - 320 g;
• Potato tubers - 900 g;
• keso mahirap - 220 g;
• mga kamatis - 200 g;
• mayonesa - 100 g;
• paminta - upang tikman;
• asin - upang tikman;
• maanghang herbs - tikman;
• langis ng gulay
• tubig na sinala - 275 ml.

Paghahanda

Ang baboy ay minahan, pinalaki namin ito nang mahusay mula sa kahalumigmigan at pinuputol ito ng mga medium-sized na hiwa. Pagkatapos ay pinalo namin ang mga piraso ng karne ng kaunti, panahon na may mga damo, lupa na itim na paminta at asin at kayumanggi, pagpapakilos, sa isang malaking, malalim na kawali o angkop na kasirosa sa isang maliit na bahagi ng langis ng halaman. Pagkatapos ay mag-ipon ng isang layer ng pre-hugasan at tinadtad na mga kabute, sa ibabaw ng peeled at tinadtad na singsing ng sibuyas.

Susunod, i-on ang mga patatas, na kung saan namin pre-malinis at i-cut sa maliit na hiwa. Kami potativaem patatas layer na may lupa itim na paminta, maanghang herbs at asin at mag-ipon out sa tuktok na bilog ng mga kamatis. Takpan ngayon ang ulam na may isang layer ng mayonesa at gadgad na keso. Ibuhos ang mainit na tubig sa tubig na kumukulo at lutuin ang ulam sa napakaliit na init sa ilalim ng takip para sa isang oras at kalahati.

Paano magluto ng karne sa Pranses na may mga patatas at mga kamatis sa oven?

Mga sangkap:

• baboy pulp - 550 g;
• mga kamatis - 350 g;
• matapang na keso - 175 g;
• patatas tubers - 550 g;
• sibuyas - 145 g;
• mayonesa - 220 g o panlasa;
• bawang - 2-3 ngipin;
• Pinong langis ng gulay - upang tikman;
• Provencal dry herbs - sa panlasa;
• asin - upang tikman;
• paminta itim na lupa - tikman;
• sariwang gulay ng dill at perehil - upang tikman.

Paghahanda

Ang aking karne, tuyo, tinadtad, pinalo ng kaunti, tinimplahan ng asin, lupa na itim na paminta at Provencal dry herbs. Ang mga tuber ng patatas ay nalinis, binabalot ng mga tarong, kami ay isang sopas, isang maliit na nagpapatibay mga halamang-damo at langis ng gulay at ilagay ang kalahati nito sa isang makintab na anyo. Pagkatapos ay ipamahagi namin ang kalahati ng sibuyas, tinadtad at gupitin ng mga kalahating bilog, pagkatapos ay ang karne, muli ang patatas, kalahating singsing ng mga sibuyas at tapusin na may isang layer ng kamatis.

Ang bawat layer ay smeared sa isang sarsa na inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng mayonesa, kinatas ng bawang, makinis tinadtad sariwang damo at maanghang herbs. Ipinapadala namin ang ulam nang maaga na pinainit sa 200 degree oven sa loob ng apatnapung minuto. Pagkatapos ay ipamahagi ang tuktok layer ng keso sa pamamagitan ng kudkuran at maghurno para sa isa pang labinlimang minuto.