Ang mga sarsa para sa dumplings ay maaaring magkaroon ng maraming, may mga klasiko na hindi nagbabago sa paglipas ng panahon, ngunit mayroon ding mga ganap na bago na lumitaw kamakailan lamang sa mga artikulo ng mga cooks. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa tatlong ganap na naiiba, ngunit popular sa mga tagahanga ng mga dumplings.
Paano magluto ng homemade sauce para sa pinirito na dumplings ng Chinese?
Ang mga dumplings na tinatawag namin halos sa Japanese "Gedza", sa Tsina sila ay tinatawag na "Goti", at ang buong Western mundo sa American paraan "Potstickers". Sila ay talagang naghahanda ng isang espesyal na, tinatawag na dip-sauce. Sarsa na ito ay hindi natubigan pagkain, ito dunked ito bago kumain. Tulad ng kumain kami ng sushi o roll ng pagkaing Japanese, lumubog kami sa isang halo ng wasabi at toyo.
Mga sangkap:
- itim na kanin na suka - 40 g;
- light soy sauce - 40 g;
- linga langis - 10 g;
- chili oil - ½ tsp.
Paghahanda
Upang magluto ng sarsa na ito ay sapat na madaling, ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng mga sangkap, kung saan lamang chili langis ay papalitan, gamit ang chili ground. Ang black rice na suka ay sinamahan ng isang light soy sauce at magdagdag ng sesame oil. Ang chili-oil ay idagdag sa dulo at ihalo nang maayos. At hindi ang mga tagahanga ng talamak, siyempre, ay maaaring abandunahin ang huling sangkap.
Sarsa para sa dumplings mula sa kulay-gatas at chili sauce
Sarsa na ito sa pagkamakatarungan ay maaaring isinasaalang-alang na mainit ang ulo, at sa katunayan siya ay may maraming mga admirers, mga mahilig sa kung ano ay hindi kahit talamak, ngunit nasusunog. Kasabay nito, kung pinapalitan mo ang chili na may mas matalim na sarsa ng kamatis o kahit na isang simpleng ketsap, pagkatapos ito ay lasa sa halos lahat.
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 150 g;
- chili sauce - 150 g;
- dill - 1 bungkos;
- itim na paminta sa lupa.
Paghahanda
Dill mabuti, tuyo at makinis tumaga. Sa kulay-gatas, magdagdag ng chili, sariwang lupa black pepper at tinadtad na dill. Lahat ng maingat na paghaluin sa isang pare-parehong kulay at ang sarsa ay handa na.
Sarsa ng suka para sa dumplings
Ito ay isa sa mga klasikong sarsa na ginagamit para sa dumplings sa mga canteen, ngunit hindi ito nakuha sa pamamagitan ng paghahalo sa isang hiwalay na lalagyan, ngunit nabuo nang nakapag-iisa sa mga plato. Ang mga dumplings ay binigyan ng langis, suka at pulang paminta, na sinabunutan at ibinuhos ang dumplings, at pagkatapos ay ang sabaw na tumulo sa mga dumpling na may halong mga tinukoy na mga sangkap at sa gayon ang sarsa na ito ay nakuha.
Mga sangkap:
- suka - 30 g;
- sabaw na kung saan ay lutong dumplings - 60 g;
- mantikilya - 30 g;
- lupa pulang paminta - ¼ tsp;
Paghahanda
Sa mainit na sabaw kung saan niluluto ang mga dumplings, idagdag ang mantikilya upang matunaw ito, iwisik ang pulang paminta at ibuhos sa suka. Ngayon ay maaari mong tubig ang dumplings.